艾莉丝de暖暖小世…
2014年8月11日 15:10
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鸡翅

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【香煎银鳕鱼】做法:1、将解冻后的鳕鱼清洗干净,用厨房纸充分吸干表面水份;用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时,然后两面扑上薄薄一层面粉;2、平底锅加热倒入适量油,将鳕鱼的两面煎黄煎熟,取出装盘;倒出锅内余油,加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化,浇在鳕鱼片上即可。
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【DIY炸水果奶冻】1.将水果与红樱桃切成小丁,加葡萄干和水果罐头汁待用2.蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀,另起锅放牛奶煮沸,冲入蛋糊内搅成稠糊状,倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室,冷凝成冻状3将水果冻取出,切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸,待水果冻炸至浮起后即可。
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【肥肠香锅】肥肠清净切块加醋盐反复搓洗;干辣椒用剪刀剪成小节、大葱切节、姜切片;肥肠水中煮开捞起;重烧一锅水放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒煮30分钟,沥干水分;姜、大蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味,加入肥肠炒干水分,加入生抽、糖、醋,加入土豆条和大葱即可起锅。
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【脆皮土豆泥】1.土豆带皮蒸熟,剥去皮捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀;2.虾放沸水里煮熟捞起,剥去头和壳;3.春卷皮对半切开,取半张春卷皮,放上土豆泥和虾,卷起来,放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。
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【油爆虾球】1.牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就跟着去除了;2.用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处;3.再用刀片开虾背2/3;4.锅中热油,爆香姜片;5.倒入虾,翻炒至变色;6.调入生抽,中火翻炒一会儿,均匀上色;7.最后调入白糖,大火收汁,即可。
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【土豆浓汤】1.土豆洗净去皮,切小块,洋葱切丝,培根切碎,再切点法香碎;2.锅内放一小块黄油,待黄油融化后放洋葱丝翻炒;3.放入土豆块炒,加清水煎一下培根;4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,加汤汁搅打成泥,土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶、盐、黑胡椒粉,开锅即可。
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【千层油旋烙饼】1)面粉加水和成面团揉透揉匀,醒15分钟。2)取一小块面团,把面团擀成5毫米厚的薄片,刷上香油对折再折过去。3)擀开,再刷上香油,把面片对折,再折过去依次折叠三次,再擀开刷上香油,撒上椒盐。4)再次折叠后擀成圆饼。5)平底锅烧热刷油,放上饼慢细火轻烙,即可。
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【糖醋炒海虾】1)虾洗净控干水分,挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
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如果您的孩子不肯吃饭,你可以把饭菜这么做~好有爱!
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超萌便当 ~
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【彩杂蔬奶酪焗饭】1.青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁,鸡蛋液打散待用。2.炒锅热油,倒入蛋液炒散盛出待用。3.锅中留底油,加入胡萝卜、土豆先翻炒。4.再加入青椒、洋葱、火腿、玉米粒翻炒4加少许黑胡椒和盐调味。5.加入剩米饭翻炒均匀6将米饭铺在器皿中7烤箱中层,200度约15分钟即可。
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水果什锦饭(材料:玉米30克、糯米50、克麦仁25克、橙汁、金桔4个、甜豌豆30克、蜂蜜、白糖。作法:1.蜂蜜、橙汁放入碗中调匀 2.将糯米和麦仁浸泡12小时 3.金桔洗净,切片 4.将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖 5.取一碗,抹薄薄一层油,底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔 6.倒入拌好米,上锅蒸50分钟,或用高压锅蒸20分钟即可 7.将碗倒扣盘中,浇上甜汁即成)
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蔓越莓吐司(原料:高筋面粉300g、细砂糖30g、盐3g、酵母6g、鸡蛋1个、牛奶170g、无盐黄油30g、蔓越莓果干30g 方法:1.所有原料除蔓越莓和黄油以外,放入和面机揉到扩展阶段,然后加入黄油继续揉,到可以拉成薄膜的状态即可 2.放入切碎的蔓越莓干,继续揉至蔓越莓干和面团充分混合 3.放在密封盒里,室温发酵到2倍大 4.发酵好的面团如图的样子 5.面团均匀分割成6分,滚圆松弛20分钟 6.松弛好的面团,取一个,如图擀成长片 7.两面对折,再次擀成长片 8.顺时针卷起来 9.每个面团都卷起来,然后放入吐司模具,进行最后发酵 12.发酵到9分满,烤箱180度,上下火35分钟左右即可)
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德克萨斯香肠披萨
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afternoon tea sandwiches
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4-Square Family Pizza Recipe
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