【米香鳕鱼饼】材料:鳕鱼一块、剩米饭1碗、鸡蛋3个、面粉60g、蒜瓣2个 小香葱适量、盐2茶匙、白胡椒1茶匙、鸡精半茶匙、香油半茶匙 做法:1.鸡蛋打散,小香葱,蒜切碎,鳕鱼切块,用盐和料酒腌下。2.鳕鱼在锅中捣成泥,盆里倒入剩米饭、面粉、鸡蛋、小香葱、蒜末、盐、白胡椒、鸡精搅拌均匀。3.加入鳕鱼泥和香油搅拌上劲,用手拍成圆饼,放入锅中煎制,煎到两面呈金黄色即可。
6
275
{ 6.14 }牛肉酱拌面。(做法:①碱水面煮熟过冷水②黄瓜切丝,再煎个溏心蛋③加牛肉酱和所有食材拌均匀)朋友送的手工牛肉酱,没有化学添加剂味道很纯正,拿来拌面再合适不过,一碗面吃了两瓣蒜,只有周末敢这么肆无忌惮,哈哈~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
36
1782
{ 6.22 }鸡蛋灌饼。(做法:①普通面粉200g+盐4g,加水和成面团醒20分钟②面分成鸡蛋大小,擀成长条状,中间抹油卷起来,立起来压扁,擀成饼状③小火烙饼,当饼中间鼓起时,用筷子扎破成小口,倒鸡蛋液,再翻过来烙另一面至金黄④烙饼出炉抹甜面酱,放生菜、火腿,卷起来) 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
73
3202
{ 7.23 }肉酱意面。(做法:①意面煮熟沥水,加一点橄榄油②瘦肉切丁,用盐和料酒腌制一会,洋葱切碎③小火下黄油融化,加肉末炒变色,再加洋葱炒软④倒入番茄酱翻炒均匀,加意面翻炒入味,加黑胡椒出锅)微博粉丝快过万了,最近会抽奖感谢大家支持,喜欢我的来交流哦~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
90
3661
【宫保年糕】材料:年糕、胡萝卜、花生米、葱花、辣椒、花椒、生抽、醋、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉 做法:1.年糕、胡萝卜切丁,花生米炸一次。2.1大勺生抽、1大勺半醋、1大勺料酒、1大勺半糖、盐、鸡精、水淀粉、葱花兑成碗汁。3.小火把年糕炸成金黄色,热锅凉油爆香辣椒和花椒。4.倒入胡萝卜翻炒,入年糕后慢慢倒入碗汁,等汁浓稠均匀裹上食材后,入花生米即可。
7
2108
【麻辣萝卜干咸菜】做法:1.将萝卜干提前用水泡上一夜2.把泡好的萝卜干稍微切一下,放入盐揉搓,腌制15分钟3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀4.最后放入香油,放置三天左右即可食用。
2
380
  • dannywang123
    发布到  ❁家常菜❁

  • 图片评论

    3
  • 菜菜丽敏
    46

  • 瑞儿168
    【麻辣萝卜干咸菜】做法:1.将萝卜干提前用水泡上一夜2.把泡好的萝卜干稍微切一下,放入盐揉搓,腌制15分钟3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀4.最后放入香油,放置三天左右即可食用。

  • 爱兔子的小茉莉
    【麻辣萝卜干咸菜】做法:1.将萝卜干提前用水泡上一夜2.把泡好的萝卜干稍微切一下,放入盐揉搓,腌制15分钟3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀4.最后放入香油,放置三天左右即可食用。

【西兰花胡萝卜炒腊肠】材料:腊肠100g、西兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙 做法:1.西兰花掰成小朵浸泡在盐水里,约30分钟,冲洗干净,腊肠切片,胡萝卜去皮切片待用;2.锅里倒油,待油6成热后,放入花椒粒爆香,再放入葱姜蒜煸出香味,转小火,放入豆瓣酱,煸出红油;3.放入香肠转大火爆炒,再依次放入西兰花和胡萝卜,翻炒;4.倒入生抽,加豆豉酱,煸炒出香味至熟,出锅前加糖提鲜,即可。
13
1214
  • dannywang123
    发布到  ❁家常菜❁

  • 图片评论

    4
  • 〆、夨悥
    【西兰花胡萝卜炒腊肠】材料:腊肠100g、西兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙 做法:1.西兰花掰成小朵浸泡在盐水里,约30分钟,冲洗干净,腊肠切片,胡萝卜去皮切片待用;2.锅里倒油,待油6成热后,放入花椒粒爆香,再放入葱姜蒜煸出香味,转小火,放入豆瓣酱,煸出红油;3.放…

  • 叔子序生
    胡萝卜 西兰花 腊肠

  • 叔子序生
    胡萝卜花菜

【回锅藕片】材料:莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺 做法:1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀。2.起油锅,放适量油烧至7成热,分批放入藕片,将藕片炸至金黄色捞出,沥油, 将油盛起,留少许在锅中,放入2勺辣椒酱,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,糖盐适量,调匀。3.将大蒜头拍碎切末,准备适量辣椒干,再放少许油在锅中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒,倒入炸好的藕片,翻炒均匀,将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒几下,不断翻炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒上葱花即可。
17
1526
  • dannywang123
    发布到  ❁家常菜❁

  • 图片评论

    1
  • 〆、夨悥
    【回锅藕片】材料:莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺 做法:1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀。2.起油锅,放适量油烧至7成热,分批放入藕片,将藕片炸至金黄色捞出,沥油, 将油盛起,留少许在锅中,放入2勺辣椒酱,煸炒一下…

【泡椒花生木耳】材料:东北木耳500g、花生米3-4两、泡椒一小碟、野山椒一小碟、泡菜水一小碗、野山椒泡菜水一小碗、姜蒜适量 做法:1.花生米用冷水泡胀,东北木耳用开水泡发。2.准备泡菜料:泡菜水一碗、泡野山椒水一碗,泡椒和野山椒切碎、姜蒜切片,将泡椒、野山椒、泡菜水、姜蒜等混合在泡菜容器中。3.泡胀的花生去皮,泡发的木耳洗净。4.烧热水,将花生和木耳倒进去煮一下,水煮开就好,不要煮久了,将煮开的木耳和花生过凉水,在流动的凉水下冲冷却。5.将冲凉的木耳和花生放进泡菜水中,给容器盖上盖子,置于冰箱中,三、四个小时后即可食用。
1
170
  • dannywang123
    发布到  ❁家常菜❁

  • 图片评论

    1
  • 〆、夨悥
    【泡椒花生木耳】材料:东北木耳500g、花生米3-4两、泡椒一小碟、野山椒一小碟、泡菜水一小碗、野山椒泡菜水一小碗、姜蒜适量 做法:1.花生米用冷水泡胀,东北木耳用开水泡发。2.准备泡菜料:泡菜水一碗、泡野山椒水一碗,泡椒和野山椒切碎、姜蒜切片,将泡椒、野山椒、泡菜水、姜蒜等混合在泡菜容器中。3.泡胀的花生去皮,泡发的木耳洗净。4.烧…

【豉椒米凉粉】材料:米凉粉、香辣豆豉、大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精 做法:米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面,底料包括:大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精 ,将香辣豆豉浇在米凉粉上面,撒上葱花即可。
1
202
【清炒什蔬】原料:玉米、豌豆、胡萝卜、西芹;调料:油、盐、白糖。步骤:1胡萝卜和西芹切小丁;玉米和豌豆入开水焯烫一下,再用冷水冲洗后沥干水份备用。起油锅,入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻;再入玉米和豌豆一起翻炒,加盐和少许糖调味后即可。
11
459
【私房四川泡菜】材料:胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段、清水1500g、盐140g、冰糖78g、姜110g、蒜2个、白醋56g 做法:1.首先要将泡菜罐洗干净,不能有油。2.准备好需要的蔬菜,姜切成厚片。3.将原料全部放入泡菜罐里,搅动一下,使其均匀,冰糖会慢慢融化在水里。4.放入洗干净的蔬菜,密封即可。
4
224
【凉拌拍黄瓜】材料:黄瓜2个、蒜2瓣、老干妈、白糖少许、盐、酱油、醋 做法:1.黄瓜洗净,拍扁切块,放入盘内,撒盐,放置10分钟。 2.将酱油、醋、糖、老干妈按个人口味调成拌汁。3.拨蒜,拍扁切末,将腌制好的黄瓜控水。4.起锅热油,将蒜末放入,爆香,连热油一起迅速倒入黄瓜中。5. 将步骤2的拌汁也倒入黄瓜中,拌匀即可。
32
1195
【芝心薯球】做法:1. 中等大小的土豆2个,洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉30克,淀粉20克,适量盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团 2. 将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子,把三明治芝士片每张分成四小份;每个剂子包入一份芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠 3. 油锅烧至五成左右热,轻轻放入土豆球,小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可,捞出后用厨房纸吸去余油,乘热吃口感最好 4.土豆球炸时油温不宜过高,火也不能太大;要有足够的时间保证芝士受热融化,火太大会影响成色,且容易破裂使芝士外溢。 【真是令人着迷的口感~ ❤】
48
4120
【宫保虾球】 原料:大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。 做法:1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线; 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味; 3、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用; 4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用; 5、锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味; 6、放入虾仁炒散; 7、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒; 8、加入调味汁炒匀; 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
29
5072
【黑椒火腿土豆泥球】材料:土豆200克、黄油20克、盐适量、抱抱葱蒜蛋卷2根、火腿片3片、黑胡椒适量 做法:1.土豆切成2厘米见方的块,三片火腿切成碎末。2.锅中放入可没过土豆的水,水开以后放入土豆煮熟即可捞出,趁热放入盐、黑胡椒、20克黄油,搅拌均匀。3.在土豆泥中加入准备好的火腿碎,继续搅拌均匀。4. 取一到两根蛋卷,用勺子将蛋卷压成碎末。5.取一块土豆泥用手揉成圆球,将土豆泥球放在蛋卷碎中,滚滚滚,直到外层均匀沾上蛋卷碎即可装盘食用。
13
787
【盐焗蜜汁烤鸡腿】鸡腿洗净,蒜粒剁碎,洋葱切丝;鸡腿放入盆中,加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,拌匀,再倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;腌制好的鸡腿放烤网上,刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,烤焙30分钟即可。
26
3522
【芝士年糕锅】食材:韩国辛拉面2包 韩式辣椒酱1大勺 芝心年糕条300g 马苏里拉奶酪100g 辅料 鱼饼1把 鲜虾10个 鱿鱼1只 鱼圆5个 鸡蛋2个 白菜适量 洋葱1/2个 粉丝适量 做法:1.原料图。2.白菜切块,洋葱切块垫底,要铺均匀不露锅底。一次码放年糕,鱼圆,鱼饼,虾,粉丝。3.鱿鱼切花焯水打卷即刻捞出。4.两包方便面的料加1大勺韩式辣椒酱加水(约大半锅)搅拌彻底后加热。5.方便面放在最上面,鸡蛋煮熟切半,马苏里拉奶酪铺在面上。6.浇上汤汁即可。
38
2601
【矶边烧】材料:日式酱油,日式年糕,起酥皮,御海苔 做法:1.将年糕放入烤箱烤至膨胀,约四分钟。 2.先将起酥皮切成两长方形备用。 3.两面都刷上日式酱油後包上起酥皮再约烤一分钟後取出,看到起酥皮膨起即可。 4.用海苔将烤好的起酥年糕包起来即可食用。
18
534
【拉面炒年糕】材料:火锅年糕、泡面、韩式辣椒酱、韩式泡菜 做法:1.年糕沸水下锅煮熟后关火,泡面面饼一起放进去焖着。2.三分钟后用筷子划散,倒去一部分水。3. 加入韩式辣椒酱和泡菜,开火,将汤汁收浓即可。
41
1967
【原味菠萝饭】材料:菠萝、香米、糯米 做法:1.菠萝切开1/4,挖空菠萝身和菠萝盖。 2.菠萝肉留下少许切丁,混合进洗净的香米和糯米内。 3.将米装进菠萝,加水到接近米的高度。 4.用牙签固定好菠萝盖,放入蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。小贴士:1.香米和糯米需提前一晚浸泡。 2. 菠萝蒸后,酸度会增加,所以可以加一些糖调味。 3.爱吃甜食的,可以适当加些榛子、葡萄干之类的。
85
2652
{ 4.24 }印尼炒饭。(做法:①黄瓜、西红柿切丁,洋葱切丝;②少油中火,洋葱炒香,放米饭翻炒,放调味酱(番茄酱+蚝油)炒均匀;③放西红柿、黄瓜丁,放盐,炒拌均匀,出锅啦!)非常简单的素炒饭,少吃肉减减脂,建议煎个半熟蛋,拌着蛋液吃,超满足!
648
19853
「玫瑰奶茶」材料:干玫瑰5朵,牛奶一杯,立顿红茶一包,蜂蜜少许。 水 步骤:1.小锅内加一杯水烧开后转小火,将玫瑰放入煮2分钟左右,关火。再放入茶包泡2分钟,取出。 2.加入牛奶,用小火煮开,将茶汁过滤到杯中,最后等奶茶温热时,再加入少许蜂蜜,拌匀即可。 tips: 蜂蜜不可以用开水冲,过高的温度会使蜂蜜中的营养物质严重破坏。
40
1699
【香酥鸡条】。1.鸡脯肉切成长形的条状;。2.取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟;。3.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉;。4.鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊;5.再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠;6.炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄;。7.捞起滤干油份。
16
2734