【黄桃免烤布丁】材料:鲜奶油40克,牛奶45克,黄桃约500克,细砂糖25克,吉利丁8克(约2片)。 做法:(出品量4份)1.原料称重准备齐备。2.牛奶+淡奶油混合放入锅中,搅拌均匀。3.加入白砂糖混合后,用小火加热至微沸离火。4.吉利丁取一片半,约6克用冰水泡软。5.加入到牛奶混合物中,搅拌至溶化。6.可以过筛一遍7.把黄桃放入搅拌机内,我用了六瓣黄桃做泥,另外一半黄桃装饰8.搅打成黄桃果泥。9.取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中。喜欢吃黄桃的小伙伴们快来试试吧。
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❀【心形奶油焦糖布丁】---做法: 1、小锅里放入鲜奶油用中小火煮到锅边刚刚出现一圈小泡的时候关火,加入香草精拌匀。2、在搅拌盆里将蛋黄和白糖拌匀,先倒1/4煮好的鲜奶油到蛋黄糊里,并不停搅拌,在把剩余的全部慢慢倒进去拌匀。3、拌匀后用过滤网过滤到另一个盆里,如果还有粗泡,可以用厨房纸轻轻的沾下表面。4、放入心形容器,把容器放入烤盘里,在烤盘中倒入热水,到容器高度的一半。入预热325F的烤箱烤35-40分钟左右,视不同的烤箱温度适当调整,看到边缘已经凝固而中心还比较松软就可取出,放室温冷却后,用保鲜膜包好后放入冰箱。4个小时后从冰箱取出,用勺子在表面洒一层薄薄的白糖,用喷枪把糖烤焦即可。
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✨壁纸✨ 零食少女
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-【天使布丁】- 【材料】:焦糖液)细砂糖80g,水2小勺,热水2大勺 (布丁液)细砂糖80g,蛋白100克,纯牛奶250克,淡奶油200克 【做法】: 1、小锅内放入水和砂糖加热 2、待砂糖融化开始冒透明小泡,适当晃动锅使糖色均匀,注意不要搅动 3、等到糖变成琥珀色粘稠的时候加入热水 4、快速搅拌后倒入布丁瓶待用 5、牛奶加糖,小火加热到砂糖融化 6、蛋白用筷子滑散 7、慢慢倒入奶糖液中混合均匀 8、用纱布过滤蛋白奶液 9、过滤好的蛋白奶液加淡奶油混合均匀 10、做好的布丁液倒入布丁瓶里,盖上锡纸,放入烤盘,烤盘注入2厘米左右深的热水 11、放入预热好150度的烤箱,40分钟左右
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圣诞糖霜装饰的姜饼
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姜饼屋 #B162#
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今年的姜饼屋,用了几种不同的饼干做装饰,搭建篱笆和小梯子~ 圣诞老人快快来吧!
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#学做热饮,在家享受下午茶# •抹茶拿铁• 材料: 抹茶粉1 1/3小勺、全脂牛奶1杯。制作过程: 1. 用量勺,量取足够份量的抹茶粉,喜欢浓郁口味的也可以增加抹茶粉的量。 2. 将热水冲泡抹茶粉,稍稍搅拌,使其完全溶解。 3. 倒入热牛奶,搅拌均匀。牛奶可以事先在微波炉低火加热,但不要使牛奶沸腾。(喜欢喝甜味的同学可以加入适量细砂糖) 4. 再分出一小部分倒入奶泡壶,打出奶泡。 5. 倒进杯中,撒上少许抹茶粉,就做好了。
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清凉甜美简单有料的港式甜品【芒果白雪黑糯米甜甜】图文内容来自美食博客“芹意”
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