#S&M下午茶#--『抹茶卷』多符合春色的一个蛋糕卷呐~松软蛋糕胚和微咸的奶油 超级搭喔!
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#S&M下午茶#--『巧克力cake』在外地的客人给来杭州春游的男友订的cake~就是两人都不是杭州哒昨天一大早跟我订 解释好久说休息不接单 还是拜托了很久 说刚好半周年纪念日 刚好他来杭州玩儿 刚好想到了我们在杭州 所以无论多晚都想要订到 最后被她感动了 一回家立马给她赶出来的cake! 设计理念是“流星”~因为她的订单来的是如此之快啊 且流星是很浪漫的哟 很难得要珍惜的东西!觉得特别适合她和男友 她还悄悄许了一个愿望写在小卡片上呢~祝福你们 那么有心的女生要比流星更珍惜✌
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【日本自由行实用手册】 信息量太大!慎点![doge] ♡行程路线♡11days 冲绳️大阪️京都️富士山️东京 结合两次行走日本的100%经验分享✔️有计划去日本旅行的宝宝请迅速抱走! ♡九图内容♡ P1 攻略简介 P2 行前准备 P3 -7 行程分享&TIPS P8 餐厅&美食 P9 酒店参考&彩蛋
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#S&M下午茶#--『原味cake』给小baby订的百日cake 是个小男孩儿 所以让小助理设计了小插牌~百分百小男孩儿的feel 一堆小车车围着整体cake做的比较清新简单 想让小baby也能舔一口试试 中间用草莓和棉花糖装饰 有一种围着小baby的感觉喔~
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翻糖人偶
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「鸡蛋小切片」材料:鸡蛋,食用油,热水。 步骤:1.先将鸡蛋放入冰箱冷冻室里,然后将冻好的鸡蛋剥壳,然后放入热水中几秒,立刻捞出来。 2.把剥好的鸡蛋切成小片,然后放到油锅炸就完成啦。 tips:这个时候就是看谁家刀工好的时刻了,刀工好的小伙伴毋庸置疑的可以切出更多的“小煎蛋”。 是不是超级简单快手,而且小煎蛋真是迷你可爱,萌的我不要不要的,下回见着小伙伴还可以不要脸的夸下“哼,你一早餐吃两个荷包蛋算嘛,老子可以吃七个……自己做的”这样的海口了…_(:3∠)_
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◊【果酒 甜品】◊ 『蜜桃酒』桃子切块,拌入冰糖,4小时候后,拌入1克果胶酶,一天后,拌入1克果酒酵母;每天摇晃均匀2-3次,一周后用过滤网分离开果肉和酒,阴凉密封三个月。
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【法国美食系列短片《Foodfilm》】来一组面食点心。墨西哥牛肉卷:L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3 柠檬大虾馄饨:L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3 海鲜番茄酱拌通心粉:L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3 培根鲜蔬披萨:L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3 法式海鲜春卷:L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3 …
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蛋糕、甜品、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶
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【家常卤肉锅的做法】想吃的东西太多时?卤一锅试试吧![舔屏] ​​​
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◊【果酒 甜品】◊ 『樱桃酒』做法:樱桃去蒂,清洗干净,一个一个擦干。将擦干的樱桃放入容器,一层樱桃,一层冰糖。倒入白酒,没过樱桃,放在阴凉干燥处,密封发酵2个月,就可以喝到自制的果酒了。
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蓝莓蛋糕~
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快手卤肉饭: 洋葱、香菇、五花肉切丁。锅内热油,下洋葱,略炒,下香菇丁略炒,下五花肉丁炒至变色。加入盐,生抽、老抽略炒,加水,没过肉,加料酒、冰糖,中小火煮15至20分钟。如果有煮鸡蛋,也可以加入一起煮。
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{ 5.30 }炸酱面、西瓜。(炸酱面做法:①热油放姜片、八角、花椒爆香②捡出调料,放五花肉丁,小火煸出油③加入豆瓣酱+清水+冰糖,小火煮20分钟至粘稠,放葱花出锅④码子盖在面上,切黄瓜丝、放煮蛋,拌一拌开吃吧~)自己做了手擀面,超劲道!
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「杏仁豆腐」材料:带皮杏仁70g,清水200g,牛奶250g,吉利丁片15g,冰糖40g,炼乳15g,草莓,芒果,猕猴桃,提子,糖桂花,糖水适量。 步骤:1.杏仁提前用热水烫一下剥去外皮,泡入清水中。 2.将吉利丁片泡软,捞出。 3.将杏仁连清水一起放入料理机中,打成细腻的杏仁浆。 4.用滤网过滤二次出杏仁露。 5.小碗中放冰糖,牛奶,炼乳和过滤后的杏仁露,于火上加热。 6.煮至沸腾后关火,稍凉一会加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶化。 7.倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏凝固。 8.凝固好的杏仁豆腐取出,切成小方块放于杯中。 9.水果洗净去皮切块,准备适量凉的糖水。 10.杏仁豆腐上放好水果,倒入凉的糖水,淋上糖桂花就可以开吃了。 tips: 1.糖水调配比例为1:10白糖与水的比率。 2.过滤出的杏仁渣不要扔掉,蒸馒头或是煮粥放进去都很香的。 2.杏仁浆过滤二次会更细腻,可以用滤网也可以用沙布。 3.杏仁豆腐中冰糖和糖水依个人口味调整吧,喜欢甜一点就多加点,不爱甜就减量。
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「焦糖芝士蛋糕」用料:奶油奶酪,淡奶油,黄油,糖,鸡蛋,蛋黄,低筋粉,朗姆酒。 步骤:1.先制作焦糖奶油:砂糖和水放入小锅煮成茶褐色立即熄火,加入热开水搅拌,再加入淡奶油,用橡皮刮刀搅拌均匀,待冷却。2.奶油奶酪用橡皮刮刀搅拌顺滑,加入糖,用打蛋器搅拌均匀,再依次加入蛋黄、鸡蛋、冷却的焦糖奶油、淡奶油、朗姆酒、筛入低筋粉,每加入一样后都必须完全搅拌均匀再加入下一样。 3.在模具底部事先垫上烘焙纸,四周抹上黄油,将奶酪糊倒入模具,震几下去除大气泡,放入事先预热至180度的烤箱,先烤15分钟,后转170度继续烤35分钟,取出静置冷却,放冷藏一夜更美味。
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「蔓越莓饼干」材料:低筋面粉170g,全蛋液22ml,黄油110g,糖粉70g,蔓越莓干50g。 步骤:1.待黄油软化后加入糖粉,用打蛋器搅打至黄油发白,呈羽毛状。 2.加入15ml鸡蛋液,搅拌均匀后倒入切碎的蔓越莓干,再倒入筛好的低筋面粉,用刮刀翻拌至看不见干粉即可。 3.将饼干面糊用保鲜膜包裹好,搓成长条状,放入饼干整形器中,压平实。 4.放入冰箱冷冻1小时至硬后,取出冻硬的饼干胚,撕去保鲜膜,用刀切成厚约0.7cm的片。 5.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟烤至表面微金黄色即可。 tips:1.蔓越莓干也可以用葡萄干、蓝莓干、杏仁片、花生碎等代替。 2.这款饼干黄油打发一下口感会更酥脆哦,也可以不打发,直接加糖粉搅拌后制作。 3.饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。
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【快手煎饺】1. 饺子新鲜的和速冻的皆可,这次是用了速冻的 2.平底锅抹油,饺子无需解冻,平铺码好 3.中火开始煎,一两分钟后夹起一个观察,若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一(如果是新鲜的饺子,水量适当减少。)加盖,焖五分钟左右 4.水快收干时,倒入一小碗稀面粉水(面粉:水=1:10),撒芝麻和香葱(也可不撒)。家里没葱了,我撒了青椒末 5.小火煎干,完成。
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「鲜橙蒸蛋」材料: 鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量。 步骤:1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。 2.橙子洗干净,切除1/3处,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀,倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽,用牙签固定,放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水,大火烧开后,把盛放橙子的容器放入蒸锅里,慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火,蒸的时间需稍长,蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味,或是在放盐那步用糖替换。
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「煎饼果子」材料:面粉,玉米粉,水,食用油,鸡蛋,小葱,甜面酱,油条。 步骤:1.将面粉和玉米粉混合,加清水调成面糊。 2.煎锅加热,抹油,舀一勺面糊,均匀抹成饼。 3.打一个鸡蛋,鸡蛋摊均匀,撒上葱花,关火。 4.把饼翻过来,抹上一层甜面酱,再把油条放在涂有酱的面饼,卷起来。好了,上盘!再配上碗甜豆浆,简单又好吃的早餐就完成了。
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【小汤包】做法:要准备的有猪前腿肉、生姜、高汤(这个可以先加一部分.然后搅打完后觉得肉泥还能吸收水份的话再多加点.因为没有用肉皮冻所以就用这样的方法让肉馅嫩并出汤.米酒(我用的是颜色像料酒一样的米酒不是白色的酒酿.也可以用料酒)、生抽、盐、白糖、还有一个和肉很搭的洋葱.这个我觉得还挺重要的.感觉馅儿更鲜甜些.因为是前腿肉我就没加油.喜欢的可以加.肉剁成肉泥.姜切末.洋葱切小丁.肉泥加生姜、高汤、米酒、少许生抽、白糖搅打均匀到肉泥把这些液体都吸收进去就好了.后再加入洋葱搅匀放冰箱冷藏二小时以上.然后买来饺子皮就能随吃随包吧.或者全部包好了放冷冻室里冻起来要吃的时候拿出来蒸也行。
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「披萨蛋饼」材料:鸡蛋2个,培根1,早餐奶酪1片,洋葱,面粉,香葱,青椒,盐,食用油。 步骤:1.将培根、洋葱、青椒切丝,香葱切段。 2.鸡蛋,盐,面粉搅拌均匀。 3.在不粘锅刷一层油,开小火,倒入蛋糊,40秒后关火,铺上培根丝、青椒丝、洋葱丝和奶酪丝。 4.盖上盖子,继续开小火,闷2分钟后,饼脱离锅身即可。
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蓝莓草莓cupcake蛋糕,下午茶,甜品
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