第6宫眼泪
2018年6月18日 11:35
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焯豆角一定要整根焯，而不是切断，如果把豆角切开入水，水就会从断头灌入豆角的管壁里去，这样不论是炒还是凉拌，豆角都会呈水渍状，严重影响口感。

焯豆角一定要整根焯，而不是切断，如果把豆角切开入水，水就会从断头灌入豆角的管壁里去，这样不论是炒还是凉拌，豆角都会呈水渍状，严重影响口感。
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