汤粥羹

素蟹粉豆腐 - 以前在我家附近一个饭店里吃过素蟹粉豆腐，非常喜欢，但是那个饭店后来关掉了，就一直没再吃过一样的，前阵子清明去一个素菜馆又吃到了素蟹粉豆腐，勾起了大家的回忆，但是这家做的不入味，所以我决定自己烧。传统的蟹粉豆腐，是比较干的，用的是老豆腐，我喜欢的是用嫩豆腐烧成羹状，可以无所顾忌的一口一口滑进喉咙，扒饭也更香。这个菜我妈也尝试烧过，但是总是不对味。这次我烧的，我妈吃了连说就是这个味道，比饭店好吃，然后饭还没开吃，这菜就吃光了，结果现在我妈老是跟我点这个菜。

『红豆血糯米羹』 1血糯米、白糯米、红豆（1∶1∶1）混合，用清水浸泡1、2个小时 2将所有材料倒入电炖锅里，煲煮至豆、米开花，加入适量冰糖煮至溶化后，用魔力料理棒搅打几下，使血糯粥的口感更细滑黏稠

猪肚咸菜汤 - 【猪肚咸菜汤】是潮汕特有的美食之一，开胃健脾，汤汁可口，也是坐月子必吃的滋养食材。 幽门处，有一尖角，这就是猪肚最嫩的部分，俗名肚角，又称肚尖，我最爱用这部门来炒潮汕咸菜啦。而其它部分，用来煮咸菜汤，这样，就一举两得啦。

【吃货爱美丽--红枣银耳莲子羹】 做法：1. 红枣洗净，银耳和莲子提前两个小时泡好 2. 将银耳去掉根部，撕碎成小块 3. 莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮 4. 半小时后加入红枣、枸杞和冰糖 5. 继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可

三鲜豆腐羹1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球 3.鸡蛋打散成蛋液 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌