_零碎
2015年6月30日 10:01
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『抹茶班戟』 1.黄油、白糖倒入碗 2.先小火融化黄油和白糖或微波炉也可 3.待温度稍凉放入抹茶粉,打匀均 4.扔二个全蛋搅成糊 5.加入常温牛奶,搅匀 6.筛入低粉,搅拌均匀 7.平底锅开小火,面糊倒入,摊成薄饼,煎好放凉 8.小火为主, 班戟皮冷藏凉透 9.淡奶油加加白糖打发, 10.取一张面饼铺上一层奶油包起切块即可。

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【韩式烤鱿鱼】1.鱿鱼切开头部,掏出内脏,洗净。2.鱿鱼切段,加半小瓶韩国烤肉酱腌制两个小时。 3.烤盘底部铺上洋葱圈或丝,将腌好的鱿鱼铺在洋葱上,刷上一层韩国辣酱。4.烤箱预热200度,烤20分钟。PS:中间取出刷点油,以免烤干。
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奥尔良烤翅:鸡中翅、奥尔良烤肉料、大蒜汁、生菜(装饰)鸡翅用清水浸泡半小时以上.洗净.用厨房纸擦干水分或沥干.装盆备用.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁.大蒜4粒切碎.放入蒜臼捣成泥.加少量清水浸泡10分钟.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料.加入过滤后的蒜汁水.反复抓匀.盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时.烤箱预热200度.鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜.入预热好的烤箱烤15分钟.取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜.翻面放入烤箱继续烤约10分钟.看到鸡翅上色较深时取出装盘。
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『巧克力双皮奶』 1、鸡蛋两个,取出蛋清备用 2、牛奶250ml。倒出备用 3、巧克力粉备用 4、鸡蛋清里面加三勺糖,搅匀 5、牛奶下锅小火加热,加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜。 6、等奶膜生成后,用筷子在边缘捅一个小洞,将牛奶缓缓倒入另一个容器,加入巧克力粉 7、加入蛋清 8、加入蛋清和巧克力粉的牛奶,重新倒入有奶膜的碗内,沿着碗壁缓缓倒入。 9、上火蒸10分钟,关火焖3分钟。 10、蒸好后撒上巧克力粉。
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【蒜香茄汁烤翅】1.翅中洗净放盐用力挤鸡翅里的水,用牙签在翅身上扎些洞;2.蒜用刀拍扁后剁成蒜蓉,越细越好;3.翅中加1勺半辣椒油.2勺番茄沙司.1勺蜂蜜.半勺生抽及剁碎的蒜蓉;4.所有调料拌匀,腌30min;5.腌好的翅中摆碟,微波炉烤3min后看下烤制结果,再烤2min即可。
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【堪比快餐店的美味烤翅】1.腌制鸡翅:倒入半瓶啤酒、3勺盐、1勺胡椒粉腌制15分钟。2.用擀面杖把玉米片擀碎,把鸡翅裹上玉米片。3.放入微波炉高火加热三分钟,拿出翻面,再烤3分钟,继续加热至熟嫩。挤上浓郁的番茄酱。太棒了
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