蛋糕体的制作：鸡蛋3个（180克） 砂糖90克 低筋面粉80克 黄油30克 抹茶粉3小勺 牛奶10克 1.黄油、抹茶粉、牛奶隔水化成酱状，温度保持在25°左右。2.全蛋加砂糖隔水加热至体温。以中速打发至颜色转浅白。（提起蛋液可写8字并在几秒内消失）。3.分两次筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻版均匀（从底部向上拌）。4.取1/5面糊放入步奏1制作的抹茶酱内，用刮刀翻版均匀。5.将混合物再倒入剩余的面粉糊内翻拌均匀。6.翻拌均匀的面糊分两份，将1/2的面糊倒入模具内，烤箱预热210°，中层烤10分钟。立即取出倒入剩下的面糊再烤10分钟。7.烤完后用慕斯圈按压出蛋

【蔓越莓饼干】1.蔓越莓切碎备用 2.黄油切片软化，加入细砂糖搅拌均匀 3.加入15ml蛋液，搅拌均匀 4.倒入蔓越莓干搅拌均匀 5.分3次再筛入低筋面粉搅拌均匀揉成面团 6.用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬 7.烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片在烤盘上摆放好 8.烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层烤20分钟

焦糖巴巴露 主料 奥利奥饼干30克 淡奶油20克 吉利丁8克 淡奶油135克 牛奶70克 黄油10克 蛋黄1个 辅料 水2t 糖70克 可可粉少许 巧克力装饰片数片 by 坨坨妈

豹纹双色曲奇【材料】低筋面粉200克，黄油134克，糖粉60克，可可粉12克，牛奶20克【做法】1.黄油软化后加入糖粉搅打均匀，打好的黄油糊应该是细滑的，分次加入牛奶，再搅打均匀，打好的样子，柔软细腻 2.将面粉过筛后拌入黄油糊，用刮刀拌均匀再一分为二，一份面糊加入可可粉，这样和成一黑一白两个面团，不要过度揉搓 3.把两个面团混合在一起，滚成圆柱型，用保鲜膜包好放冰箱冰冻30分钟，或冷藏1小时(方便切片) 4.从冰箱取出面团切片，每片大概厚0.3厘米，烤箱预热180度，烤15分钟即可 5.饼干取出后自然放凉，然后密闭保存~~

【玫瑰心形饼干DIY】做法简单又浪漫有趣，喜欢的童鞋可以试一试哦。

自制蔓越莓饼干】1岁以上的大盆友小盆友都可以吃

奥利奥奶酥饼干【材料】低筋面粉150克，糖粉45克，黄油70克，玉米淀粉10克【做法】1.奥利奥饼干，用手掰碎备用 2.黄油软化之后加糖粉，打蛋器打至松发 3.分次加入蛋白，打蛋器打至蛋白和黄油混合，打好的黄油糊备用 4.筛入低粉和玉米淀粉，稍微拌匀后，再加入饼干碎，和成面团 5.将面团整成直径5CM的圆柱体，裹上保鲜膜，入冷藏室冷藏4小时 6.取出后用刀切成均匀的饼干块，烤箱170度预热，烘焙20分钟即可。

【自制蔓越莓饼干】1岁以上的大盆友小盆友都可以吃~

自制蔓越莓饼干】1岁以上的大盆友小盆友都可以吃

抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可

&lt;云腿月饼&gt; 1、面皮材料：（面粉450克，泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎3克、盐2克，鸡蛋2个、水100克、黄油40克、色拉油100克、蜂蜜60克。） 饼馅材料：（宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、盐5克、蜂蜜100克、色拉油100克） 2、火腿蒸熟切丁，与饼馅原料拌匀。 3、面皮原料湿的先拌匀，再加入干的。拌成团备用。 4、取60克面团，包入60克馅心。 <br />5、收口处倒置过来放进烤盘上。 <br />6、箱预热200度，烤25分钟。

&lt;蛋黄五彩冰皮月饼&gt; 1、材料：各种口味的冰皮月饼面团各200克（柠檬、抹茶、巧克力）冰皮的做法在这里咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。 2、每种口味冰皮月饼面团，取15g左右做成圆饼。 3、咸蛋黄包入30g红莲蓉（莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滚圆，放入饼皮。 <br /> <br /> 4、慢慢收口，滚圆。 <br /> <br /> 5、按入月饼模。 <br /> <br /> 6、翻转脱模。冷藏数小时候后，就可以吃了。

【芒果果冻慕斯蛋糕】----18张过程图解密味道与美貌并存的水中花蛋糕 ！！！

&lt;蛋黄五彩冰皮月饼&gt; 1、材料：各种口味的冰皮月饼面团各200克（柠檬、抹茶、巧克力）冰皮的做法在这里咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。 2、每种口味冰皮月饼面团，取15g左右做成圆饼。 3、咸蛋黄包入30g红莲蓉（莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滚圆，放入饼皮。 <br /> <br /> 4、慢慢收口，滚圆。 <br /> <br /> 5、按入月饼模。 <br /> <br /> 6、翻转脱模。冷藏数小时候后，就可以吃了。

&lt;玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼 &gt; 1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克）。 玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克。「可以做16个100克的月饼」 2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 3、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团。 4、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中。 5、再包入到冰皮里。 6、滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用

&lt;玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼 &gt; 1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克）。 玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克。「可以做16个100克的月饼」 2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 3、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团。 4、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中。 5、再包入到冰皮里。 6、滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用

材料 黑巧克力 180g 盐 1g 杏仁粉 10g 泡打粉 3g 意式咖啡液 30ml 白糖 50g 黄油 80g 低筋面粉 40g 可可粉 15g 香草精 1小勺 <br />鸡蛋 3只 <br />作法1.黄油、巧克力、盐放在盆里，隔热水加热；2.融化后，轻轻搅拌均匀；3.面粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉过筛后；4.加入步骤2中；5.轻轻翻拌至看不到干粉，加入香草精；6.面糊分次加浓咖啡液，轻轻翻拌均匀；7.鸡蛋加糖打散；8.打散后的蛋液，分次加入面糊中；9.轻轻翻拌均匀；10.烤模包好锡纸，烤箱预热170°，烤25分钟，晾凉后冷藏隔夜品尝。

材料 糯米粉 适量 黄油 一小块 蜂蜜 适量 鸡蛋 一个 牛奶 适量 作法 1.糯米粉装盆，打入鸡蛋。 2.黄油加热融化倒入，加牛奶，蜂蜜。 3.搅拌均匀，呈粘稠糊糊状。 4.倒入小方格容器中，中间放干果点缀 <br />5.烤箱预热至375度，放容器入烤箱，烤10 - 15分钟。

材料 高粉 160g 牛奶 100ml 细砂糖 40g 酵母 3g 黄油 20g 低粉 40g 蛋液 20g 盐 2g 椰蓉 1大匙 作法1.除黄油外的所有原料揉至表面光滑，加入黄油再揉至可拉出稍具延展性的薄膜，盖保鲜膜放温暖处发至2倍大；2.面团轻压排气，分割成9份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛后的面团擀长成椭圆形；3.沿长边对折，压紧底边略滚圆；4.将一个角折向另一角，稍错开一点;5.在折好面团中间切一刀，角部注意不要切断，切面翻开，即呈心形;6.将生坯顺次排入烤盘，稍留空隙，放温暖处再次发酵;7.发酵结束，表面刷少许蛋液，烤箱预热180度，中层15-20分钟。