今天又发明了一道不用开火的菜，一个人吃独食爽歪歪啊！

这道麻辣捞汁八爪鱼还可以放虾仁、蛤蜊、墨鱼仔、海螺片、小笔管、扇贝肉、蟹钳……

食材：

八爪鱼、黄瓜、木耳、青红椒、蒜、花椒、生姜、芝麻

调料：味极鲜酱油、耗油、米醋、白糖、红油

做法：

1、八爪鱼焯水冲洗干净，黄瓜切滚刀块，木耳焯水冲凉；

2、锅里加少量水（100ml差不多）、十几粒花椒、几片生姜，煮开；

3、煮好的生姜花椒水里放味极鲜酱油、耗油、米醋、白糖，根据个人喜好调味。然后放入蒜末、青红椒圈；

4、放入八爪鱼、木耳和黄瓜，淋上红油拌匀（红油多放点颜色会比较漂亮，我为了控制热量只放了一勺），最后撒上一把熟芝麻。

做好后最好放冰箱里冷藏几小时再吃会更入味，而且黄瓜会出一些汁水，吃起来汤汁更清新爽口。

这道菜集合了麻、辣、鲜、爽，实在太开胃了。吃到一半又用汤汁做了份凉面，嗦完后嘴巴都没了知觉，仍意犹未尽。

若是待客，装在透明玻璃碗里会更赏心悦目。

一人吃饭，恨不得一双筷一口锅解决全程，不讲究。