# 疫情结束后，你最想吃什么？#

 

最近这段时间，微博上关于这个话题的讨论非常火热，翻看评论区简直就是 大型的美食诱惑现场。

 

 

在众多美食中  火锅  “干掉”了奶茶和烧烤，成为了全国人民疫后最想吃的食物。

 

 

还不太放心出门吃火锅，又馋到不行的Air君，在偶然间看到一部制作精良的火锅美食记录片《沸腾吧火锅》。

 

于是Air君便开启了解馋的云火锅模式，顺便再瞅瞅这部片子是如何把火锅拍得如此诱人的

 

 

 

没错，这部《沸腾吧火锅》就是 《舌尖上的中国》导演--陈晓卿的最新力作。

 

 

在这部片子里， 他用巧妙又细致的镜头把“火锅致命的诱惑力”表现得淋漓尽致， 每一帧都馋到令人流口水。

 

 

 

《沸腾吧火锅》总共才10集，每集12分钟左右的时长，非常符合短视频时代碎片化的观看（下饭必备

）

 

 

这部片子的镜头纵贯中国南北各地，讲述了 10种风味独特的火锅。

 

重庆麻辣火锅

 

麻辣的九宫格，热得冒气的汤底，夹起一块毛肚，七上八下涮一下，裹上碗里的酱料， 入口的那一刻麻辣劲道，简直是直击灵魂的享受！

 

 

 

北京涮羊肉火锅

 

又薄又鲜嫩的羊肉片遇上铜锅里鲜美的汤底，一场舌尖上的上头之旅即将开启~

 

哦，Air君差点忘了，北方人吃火锅必备的 麻酱必须配有姓名。

 

 

除了重庆火锅、北京火锅，片中还介绍了比较常见的 潮汕牛肉火锅、东北酸菜白肉火锅、云南野生菌火锅。

 

小众冷门的 贵州牛瘪火锅、海南糟粕醋火锅、粤式海鲜打边炉等， 也一一在这部火锅记录片中亮相。

 

讲真在没看片子之前，Air君压根不知道中国有这么多的火锅种类（每次都只吃麻辣火锅

）

 

 

《沸腾吧火锅》用精湛的叙事方式，给我们讲述火锅对于每个地区人的独特意义。

 

不过Air君除了靠这部片解馋外，还发现了这部片子如何把火锅拍得诱人的小技巧！

 

俯视视角

纵观《沸腾吧火锅》全片，可以看见俯拍的视角是此片非常惯用的手法。

 

 

大家都知道一顿火锅，它的食材非常的丰富，鸡鸭鱼肉，各类蔬菜摆满一桌妥妥滴~

 

 

 

而俯拍具有最丰富的视野，用这个角度拍摄来体现火锅的多样丰富，再适合不过了！

 

 

 

局部特写 如果说俯拍是体现火锅的丰富性，那么 局部特写 就是体现 火锅食材质感以及诱人度的最佳选择。

 

 

《沸腾吧火锅》中有非常多的特写镜头， 通过这些特写镜头展现食材的形态、质感以及颜色凸显食物的精致感，也会给人一种强烈的视觉冲击。

 

 

 

尽可能地靠近食物，拍摄食物的局部细节，通过局部的镜头还原食物的色、香、味刺激观赏者的味蕾。

 

 

 

 

巧用筷子和捞勺

在片子中，可以看到很多用筷子/勺子夹（捞）起食物的画面。

 

 

被滚烫的锅底沸腾至熟的食物，被夹起的那一瞬间就是你拍照的最佳时机。

 

画面里热气腾腾的食物冒着烟，隔着屏幕好像都能感觉到这飘香四溢~

 

 

筷子和捞勺是吃火锅的常见的家伙，也是非常好的拍摄道具，拍火锅时大家一定要记得用上哦~

 

慢动作拍摄

喜欢给美食拍摄视频的盆友，也可以通过让画面动作延缓的慢动作拍摄，让食物更具诱惑力。

 

 

好了，这4个拍摄火锅的小技巧，不知道大家都掌握了吗？

 

 

虽然目前还不能安心出门吃火锅，但是Air君非常期待疫情彻底结束后， 跟我最想见的人一起愉快地吃！火！锅！

 

今日话题

等疫情彻底结束后  你最想用哪个拍摄技巧  你最想去吃哪种火锅？

快在评论区聊一聊吧~

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