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Hi 好久不见，我回来了，你们还好吗？

在过去的774天里，

我把写作搁浅在了太平洋。

我换了一份工作，

从亦师亦友的Ellen那，

对家居美学有了更深的认识。

偶尔更新朋友圈，

时不时和厨友分享菜品，

开始断断续续的健身，

依然折腾着阳台党的时（拾）光花园，满怀期待的等它枝繁叶茂。

从小鬼的启蒙老师转为后勤部长（不管学习，只管吃喝）

 

成立了我们三姐妹的赡养父母的迷你基金-并义正言辞的取了我们的慧字，名为慧慈基金。

少了一些任性--吵架会主动示好多了一份坦然--坦然面对体重，还有岁月赏给我的白发。

 

现在你遇见的是34岁的我，有一点点改变，但还是一样没什么志向，不喜欢社交，闲暇就喜欢窝在沙发追剧的郑，阴天的时候有点迷茫想吃甜食的我。

 

不管怎么样，真高兴又见到你 ：）

 

首卷寄语

谨以此篇献给曾与我一起工作，坐在我后面的后面的女生，谢谢你的鼓励。希望你，睡醒来能成为一个洒脱的人，拥有新的快乐。

你常说你喜欢我的生活，期待我的每一次分享，

却不知我也欣赏你面对未知的勇敢和吃嘛嘛香的笑容。

星辰闪耀，云朵浪漫,

希望我们都一样，一边摸索一边成长，

热爱着漫长河里的星星点点，热爱每一天。

也祝你早日去到你喜欢的海边，看尽日出与日落~

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2020年从开始就注定了是不平凡的一年，这一切都要从一只蝙蝠说起。

没有烟花 （转念一想 烟花易冷 接受）

没有聚会 （转念一想 多吃会胖 接受）

拥有合法假期，还要为国效力，安放好躁动不安的心，心悦诚服的当一名宅男宅女，过着居家游世界的生活。我想收获最大的还是广大男同胞们，人生难有几回春，还能体验一下坐月子的感觉，没有往年牌局酒局，你们是不是有一种灵魂深处得以净化的感觉呢？

 

因为疫情的缘故，生活开始变得不一样，除了不能肆无忌惮的shopping，物质也紧缺了起来。我开始像我小时候我妈对我说的一样。一种来自内心的呼唤，我总对小鬼说：“饭要大口吃，菜要省点配，你不下单买菜，都不知道心疼，每片绿叶都是老娘的钱。”

 

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌 

在我朴实无华的观念里，没有什么比米饭更能温暖我们的胃了。作为一个名副其实的主食控，几年前，我还买过一本米饭杀手的书，想借此成为一名让小鬼吃嘛嘛香的妈妈高手，以此奠定我在他心中是无可替代的女人的可能。

 

也只是从学了营养学开始，米饭变成了碳水化合物，碳水化合物在人体内生成糖，体内的糖未被及时消耗的话就会转化成脂肪，而脂肪让我们发胖。 就这样的科学道理，让很多人开始对米饭望而却步。我们开始伸缩成年人的自律，学会控制。而小鬼是幸福的，哪有成年人的烦恼，他吃多发胖，也有人夸他可爱。我要是开始干涉宏观调控他的饮食，长辈说的最多的就是“给他多吃点，他哪里胖，他只是有点肉嘟嘟”

 

即然米饭吃多了让人发胖，那你知道什么样的米饭会让我连吃两碗，不在乎那涨的二两肉吗？

那是一份本年度倾情奉献，独家秘方迷倒众生，传女不传男的郑氏咸饭。

该料理方式可以适用于任何形式的咸饭，比如香菇咸饭、芋头咸饭、土豆咸饭，百试不爽。

 

 

今日饭点：香菇咸饭

配料表

 

原料：干香菇、胡萝卜、虾干、猪五花、红葱头、料酒、味极鲜酱油、蚝油、红葱头

附注：咸饭最好的搭配是五花肉，猪油的香气与米饭的完美融合，是好吃的关键之一，如果你有减脂的需求可以换成鸡腿肉或鸡胸肉，但灵魂会打折。

我的冰箱只有鸡胸肉，所以今天做鸡肉版香菇咸饭，希望你隔着屏幕也能感受到我的诚意。以上用料的组合是郑氏咸饭的黄金搭档，少了谁，都会让我觉得差那么点，请认真参考，避免敷衍。

 

详细步骤

第1步：将米饭洗净，按平时的水量放好一边备用；

第2步：锅中放适量的油（用猪五花的同学，先将五花肉煸炒至金黄出油）将红葱头切碎入锅中煸炒至满屋飘香；油量要能包裹住后续的配菜；

第3步：依次下入鸡胸肉丁、香菇丁、胡萝卜丁、虾干，炒制彼此融合，放入少许料酒、生抽、蚝油、鸡精；

第4步：将炒好的配菜倒入电饭煲中，搅拌均匀；

第5步：坐等开饭，两碗不下下桌。

 

完成图

 

咸饭虽好吃，但我不会经常给小鬼煮，因为热量高，后勤部长要宏观调控。比如今天吃咸饭，本餐我配套搭配的是少油少盐的蒜蓉清炒西兰花，豆腐和一份清凉的紫菜汤。

 

营养小提示

大米是很好的能量来源，现在的我们更多注重口感，过度打磨，精米精面。由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多，营养流失。煮米饭时可以搭配适量小米/燕麦米/紫米等粗杂粮一起煮，粗细搭配，能更好的补充维生素B族和稳定血糖，预防糖尿病。

 

中医论营养

中医认为大米味甘性平，誉为“五谷之首”，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

这让我想起了，我们得肠胃炎最脆弱的时候，大米粥成了我们的首选。

 

致我朴实无华的认为

当我开始关注养身，学会如何吃的更更好，吃的更健康的时候，无论需不需要，大米都一如既往的在我身后，做我最可靠的力量源泉。我想了想对你的又爱又恨，然后明白：我不是不爱你了，我只是学会如何更爱你。

 

2020，与君共勉，一起好好吃饭，天天向上。

See your next time :）

 

“本期互动话题：说说看你的2020的春季计划？

我的是：

1. 给爸爸妈妈阳台上的一米菜园添置物品

2. 买一把园艺剪

3. 坚持运动的话，赏自己一件裸粉色的速干衣；

4. 拿起油画棒

你的呢？期待你的分享。

 

 

-END-

 

作者简介：80后白羊女一枚

公共营养师 | 不喜欢社交的宅女 |营养与美食的重度爱好者|热爱健身餐

家有两姐妹，线上经营一家“姐妹食杂店”，互相吐槽。

还有一家“全家便利店”，分享家里的喜怒哀乐。

努力扮演每个角色，守护好彼此，经营好生活，陪一个不爱吃青菜的小鬼慢慢长大。

点击关注你身边的营养师，一起好好吃饭，天天向上：D

 

作者公众号：小食光慢生活