在早餐里油条是比较寻常的，可是外面的油条不健康不卫生又想吃怎么办？那就自制动手做吧，刚刚炸出来的油条蓬松，又香又脆！

 

 

自制健康的油条，只要掌握好了油的温度，就可以做出蓬松又香的油条，所以美食锅的恒温功能起到了很大的作用。

 

 

 

材料：（份量：约8根 | 美食锅 | 时间：2分钟）

中筋面粉：250g

泡打粉：6g

水：130ml（面粉的吸水性不同，所以适量添加）

盐：适量

玉米油（或其他食用油）：1L

 

制作步骤：

1、将中筋面粉倒入调理盆中，加入泡打粉和盐，搅拌均匀。

2、边搅拌边加入水，搅拌均匀，上手揉成面团。

3、在面团上刷上玉米油，盖上保鲜膜，冷藏静置8-10小时，取出置于硅胶垫上，擀成厚约1cm的长方形薄片，切成宽2cm的长条。

4、横向对半切开，将两根跌在一起，用筷子在中间压一道压横。

5、美食锅最高温预热完成后，将玉米油到入美食锅中烧热，放入油条，油浮起后用筷子不停翻动，炸制约2分钟变成金黄色捞出即可享用。

金黄酥脆的安心油条！