之前的状态不适合写文章，像走钢丝的人，所见只有线，摇摇晃晃尽力平衡。但最近，我可以稍稍抬头顾盼了。

 

我发现，生活是有节点的，走过一段震颤的路，会遇到一处服务站，再出发时可能前路坦荡。但是与现实不同的是，生活没有现成的服务站，都是自己向内发力，亲手垒砖添瓦而成。

 

我的节点是2019年7月1日。那日醒来，我突然对前几个月的种种不耐烦了，大脑清明自觉，有久违的健康感。我承认，前几月我一直在频繁张望，俗不可耐，一颗猴心不得闲，觉得自己什么都可以去试试都可以去做做，但手头工作却只是及格分。我甚至中午与母亲隔着手机吵了起来，愤懑地掐断电话。下半年第一天，心里发愿，把消耗能量的杂念全部丢弃，雕琢当下。

 

放下自怨自艾、好高骛远的瞬间，我突然被沉静的内心所带来的幸福与满足抱了满怀。邱天在她的书里写：“幸福是接受“选错”，接受生活不完美。”这话真是体几，读懂这句话的自己也真是优秀呢。

 

每一程，我的心境都经历了苦、辣、酸和逐渐回甘，生活秩序也从破碎到逐步回到正轨。譬如，疲惫时，我无力去画画、阅读和随笔，甚至不想叠被子。好转的标志，是开始做饭（笑，真是个无药可救的吃货）。

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有烟火气的生活份外可爱。工作的律所楼下有家很大的新式书店，我每日午休都会去找个座位翻里头的菜谱看。一本菜谱太贵，往往百来块钱，但实际上适合操作的并不多，我就有点“没素质”地把看中的菜谱拍下来，理出一本相册。这么做的坏处是我的良心不安，吃白食一样。所以我会偶尔点杯书店的咖啡、蛋糕，当作微薄的“借阅费”。就料理而言，菜谱仍难以被替代。首先，下厨房等app对菜谱没有筛选性，用户上传菜单的门槛太低，所以想做个菜，随便一搜，都是相似的无聊的菜式和方法。菜谱不同，倒真是被精挑细选过的，里头有些配菜方式、调汁、料理方式，真是会让人看到了想拍大腿，比如想惊呼：哎呀，这两种蔬菜居然还能这么组合的么？我甚至靠中午的免费借阅，学会了做果酱，把家里的李子和成堆的西柚处理好了，到处分发给好友，献宝得不得了。

杏子柠檬咸酱

西柚柠檬酱

 

最近还研究起了意面，原因之一是意面非常适合放进便当。首先是作法省事，烧一大锅水，“哗”一下把面扔进去，大约煮5分半钟。另外，意面不易烂，闷在便当盒一晚再加热，口感仍然有嚼劲。最后，意面好看呀，洋气的一坨，适合我拍照放朋友圈自卖自夸。

杂蔬鲜虾芝士意面

在伦敦时候，我最喜欢喝pret家的coconut flatwhite。国内pret没有这款咖啡，丧气了一会，后来pret直接退出中国市场，我连叹气的机会都没了。市场上偶尔有几家椰子咖啡在售，可惜大部分口感偏腻，甜味过重，喝完感觉胃里不干净。这里推广一下balini coffee的冰椰咖，是唯一达标的了，不甜不腻，清爽，最妙之处在于，店员会仔细地在奶泡上撒两层烤过的椰蓉，是为锦上添花，只是价格太高，一杯48元，太过于奢侈。

 

为了在经济范围能力内尽力“奢侈”，我尝试复原在英国喝的椰咖。我试过加椰子油、椰浆、椰子汁，都奇奇怪怪。今天终于尝试了玛丽椰奶，一口下去几欲落泪，真是终于找到了记忆里的味道。“省钱版”配方如下：

1. 买一袋意大利产的咖啡粉（我喝过的咖啡粉不多，但发现意大利产的有浓厚的木香、巧克力香）还有咖啡滤纸（简单的就好了，我买的100张14.5元）

2. 煮沸热水滤咖啡，大约滤50-70ml即可

3. 加入100ml左右的玛丽椰奶（也可以用别的椰奶，但一定别选甜味重的）

4. 搅拌搅拌，挑个喜欢的位置，喝一口，告诉自己又一天了，今天心情也很好呐。

 

虽然总是说吃的很肤浅，我依旧觉得吃是头等大事，所以恩格尔系数极高（大约100％？），每月都徘徊在亏本打工的红线边缘，吃饱了吃好了才觉得生活有盼头。记得太宰治坦言过，“每次想到还有那么多好吃的没吃过 ，我又觉得我可以晚一天去死了”，大约是这个意思的一句话。料理的一大意义在于创造，是我能想到的，门槛最低的，最实在的创造。

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未来，我想开家杂货店，亲自去各地挑选合格的供应商，把高品质的吃食带回国。我想租个不大不小的店面，里面有酒有咖啡有奶酪有腌黄瓜，落地窗上有朋友的彩绘，屋外梧桐成荫，最好客人可以成群。或许是非常久远的将来，但是值得我去尝试的将来。

 

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