『老板，来一颗82年的冰纹茶叶蛋』

 

不知道为什么，一提起茶叶蛋

我脑子里就会自动播放那首《从前慢》

『记得早先少年时....

卖豆浆的小店冒着热气』

匆忙的行人立在早餐摊前

挑选着自己心仪的包点

 

我最开始并不习惯吃早餐

但是吃过几次之后

就爱上了『茶叶蛋』这个东西

以至于连下午茶选吃食的时候

总忍不住会喊上一句

『朋友，一份82年的茶叶蛋，你懂得』

不同于白煮蛋的平淡无味容易噎喉

在茶叶与香料炖煮过后

那一缕茶香恰到好处，让人欲罢不能

 

 

想起小时候不吃蛋白，长大不吃蛋黄

没想到这次却栽在茶叶蛋的手里

光滑细致的蛋白上带着茶色的冰纹

一口下去，先是肉香四溢而后夹着些许茶香

当咬到绵绵的蛋黄的时候

绝对是最惊喜的瞬间

汤汁浓缩在蛋黄里，鲜香四溢

不得不赞叹一句，这颗茶叶蛋真的太香了！！

 

 

  | 冰纹茶叶蛋 |  

 RECIPE 

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『立夏飘着茶香味儿，端午不如来颗茶叶蛋？』

 

 

一个不小心就把这椰奶冻做得忒好吃了咋办？【视频】