黑暗料理，顾名思义就是指那些以摧残人类味觉或是视觉为乐的料理。那么，黑暗料理到底是难吃的料理还是好吃的料理？在我看来啊，这真的很难确认，为什么呢？因为虽然我是一个美食资深吃货，但是我的料理水平却还停留在初级小白的阶段。曾经兴致勃勃的邀请朋友来家里说要给她做一顿大餐，故事的结局是四个菜里卖相最差的以为是黑暗料理的菜竟然是最好吃的。从此之后，我就认为黑暗料理不一定都不美味。今天，就让我们怀着这个疑问一起去寻找答案吧！欣怡带着寻找西安的黑暗料理的任务来到了墨食创意餐厅，在与大厨沟通后，唐厨给欣怡推荐了几道店内的几家“黑暗料理”

墨食豆腐

黑暗指数：★★★创意指数：★★★★味道指数：★★★★★

用传统的豆浆和鸡蛋，加入了墨鱼汁和海苔蒸制而成。乍一看，以为会是臭豆腐，咬一口发现，墨食豆腐不仅有豆制品本身的香味在，还夹杂着墨鱼和海苔的鲜味。是一道看似黑暗料理但是非常美味的创意料理~

干煸饺子

黑暗指数：★★★创意指数：★★★味道指数：★★★★

不同于我们日常吃到的酸汤水饺或是沾汁水饺，而是将煮好的饺子干煸炒制而成。利用干煸的做法，将辣椒、花椒等与饺子碰撞。夹起来尝一口会发现，饺子的表皮是菜品本身麻麻辣辣的味道，但是丝毫不会与馅料打架，很有层次感。喜辣的朋友一定要尝试哦~

醪糟鸡蛋

黑暗指数：★★创意指数：★★★味道指数：★★★

利用分子料理制作出外形像蛋黄的果味“蛋黄”，加入在我们吃到的醪糟鸡蛋，盛在香槟杯里，喝的时候宛若在喝香槟一样。喝一口，舌头将果味“蛋黄”触破后，嘴里的果味四溢。是在传统味道上进行了创新，既有传统醪糟鸡蛋的味道，又融入了创意的分子料理，真的是创意十足~

鸡蛋碰石头

黑暗指数：★★★★创意指数：★★★★味道指数：★★★★★

蛋黄同样是利用分子料理制作的果味“蛋黄”，石头是用黑芝麻做的松糕，利用干发技术制作而成，“石头”整体是酥脆的，咬一口下去都会“咔嚓咔嚓”的响~光吃松糕会略显口干，所以要搭配上可以一口吃掉的“蛋黄”。欣怡吃完也是直叹这道菜是本次黑暗料理中的NO.1~

避风塘炒汤圆

黑暗指数：★★★★创意指数：★★★味道指数：★★★

在大家眼里，可能都认为汤圆就是水煮或是放在鸡蛋醪糟里，然而这道菜上来的时候，欣怡完全没有想到竟然还有避风塘味的汤圆。与干煸饺子一样，避风塘汤圆的外皮是炸制过的，混合着避风塘的辣味，而馅料依旧是属于黑芝麻馅料本身的味道。非常的有层次感。喜欢创意吃法的朋友们也可以自己尝试更多的做法哦~虽然本次探店失败了，但是还是品尝到了很多生活中常吃到的一些食物在经过厨师创意制作之后的味道，这不仅是黑暗料理与创意菜的结合，同样也是生活与创意的结合。所以啊，生活还是需要不断的创新和探索，才会发掘到事物的更多不同面。希望大家都可以用一双发现不同的眼睛、一双创意的双手以及一颗探索的心去好好生活鸭~！