作为一个东北人，出了大饼果子豆腐脑最钟爱的还有小火勺。

最近一直是对面食有独特的热情，大概是因为简直阶段碳水和糖分都要精确控制吧

这个火勺做法很简单 我其实是一个做饭小白 但是也把火勺烙的非常好吃。

#材料[自定义]#

普通面粉 250克

发酵粉 4g

水150g

麻酱 随意

酱油 一点点

椒盐 随意

步骤：

1⃣️首先是和面了 先放面粉 再放发酵粉 然后慢慢加温水混合揉面

这一步我使用的是面包机和面 手很干净 😀

在这里要说一下面粉的牌子不一样吸水性也不一样 和面的时候水要慢慢加 不要一下子全都加进去

2⃣️和好的面团取出感受一样软硬程度 这一次我们要的面团是偏软一点的

3⃣️ 发酵15-20分钟 这个时间没有特定的 跟天气的湿度温度都有关系 还是要通过观察 看到面团有变大至原来面团的2倍大就好了

4⃣️我们根据面团的大小 来进行分份 我分成了六分

5⃣️每一份揉成光滑状态后擀平

6⃣️涂抹麻酱和椒盐 麻将不要涂太多 椒盐也要适量 面饼边缘不要涂抹 会漏出去

7⃣️然后我们把面饼卷起来成长方形 再一次擀平涂抹麻酱

8⃣️二次涂抹之后卷起来 将面团竖起来 按压成厚一点的饼状

9⃣️涂抹酱油 然后粘芝麻

🔟平底锅或者电饼锅刷一层薄薄的油烙熟就可以