港真，春天吃花才是硬道理好么。不负春光，来吃花吧~玫瑰奶冻，好吃好看好味。

名称：玫瑰奶冻

材料：干玫瑰花10朵、牛奶200ml、淡奶油140g、细砂糖20g、鱼胶片7g

步骤：

第一步：10朵左右的玫瑰花放入奶锅加入200g牛奶、140g淡奶油、20g细砂糖搅拌均匀，煮至四周冒泡

第二步：盖上盖子焖出牛奶的香味。

第三步：吉利丁片剪成小块放水中泡软。

第四步：待玫瑰奶降温至40度左右，将吉利丁片沥干水。

第五步：加入玫瑰奶液中搅，拌至吉利丁片融化

第六步：取出容器，放上一个小号筛网。

第七步：将玫瑰奶液过筛到容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

第八步：冷藏至完全凝固后，取出。（可以加几片玫瑰花瓣装饰）

 

小贴士：

白砂糖用量根据个人口味调整~

 

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