糖不甩是广东省的地方传统名点之一。口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生即可。

 

▼主要材料：

糯米粉/片红糖/椰蓉/糯米粉/花生米/冰糖/少许盐和白砂糖

 

▼做法：

1.锅中预热，将花生米小火不断翻炒至噼里啪啦作响，表皮开始自然脱落。

2.再将花生米倒入超市那种免费的白塑料袋中，放掉袋内所有空气，用擀面杖将花生捶打至花生碎的状态

 

3.将糯米粉一点点地加水，再加一丢丢盐和白砂糖，揉成光滑的面团。

4.将揉好的糯米团子分揉成小圆子，与南方汤圆一般大小。

5.锅中烧热水后，将糯米圆子一个个放入锅中，煮至圆子漂起来，再捞起放入冷水中过凉。

6.另起锅，掺入200毫升清水，加入一块片红糖、小把冰糖煮化。再放入糯米圆子继续煮几分钟，直至煮出自己喜欢的颜色，最后装盘撒点椰蓉、花生碎装扮，甜糯美好的糖不甩就做好啦！

▼我是吴小厨，一个喜欢下厨、喜欢摄影的女生，请多多支持我哟！