【木木新品 | 茶果子】

很多人问茶果子和月饼的联系和区别，简单说说，不全之处以后完善

1、油含量：月饼饼皮含油量较高，茶果子0含油；

2、糖成分：传统的月饼和果子多数较甜，木木的茶果子在饼皮和馅料上做30%的减糖处理；

3、季节性：月饼多为中秋传统佳节享用，茶果子一年四季均有表现季节的手法，是四季五感的具象；

4、工艺和造型：纯手工的月饼和纯手工的果子同样需要时间的历练，区别在于模具的使用，因此，每一颗茶果子都是独一无二的；

5、馅料：二者都有N种选择，果子突出以豆为主的馅料，无论是柠檬馅儿、紫薯蔓越莓馅儿还是草莓、抹茶、巧克力、黄桃等等，主料均为豆，白豆或红豆；

6、保存方式：月饼常温3-5天；果子冰箱冷藏或冷冻，只有3天的赏味期限；

7、配茶：月饼多配红茶、乌龙；果子适配各种茶，甜果子配绿茶（特别是抹茶），不那么甜的果子配什么茶都很相宜；

8、总结：木木新品持续研制中，数量极少，喜欢者约