不知道你们对沙茶面是什么看法，反正我是很喜欢吃的，大学学校组织我们去厦门采风时，天天晚上和同学一起去吃月华沙茶面，环境真的不怎么样，就一家小小的店面，门口放了几张小桌子，几个塑料的小板凳，上楼吃的话，楼梯还踩起来还吱嘎吱嘎响的。但就这么一家小店，我们几位同学天天晚上去吃，甚至还会先去那里吃了面再去其他地方玩。采风结束后写报告时，还有为同学把沙茶面写进了报告，想想也是厉害。后来暑假回家，自己在家炮制了一下，虽然一些原材料短缺，但在自家做，可以多家些自己喜欢的食材。

名称：沙茶面

材料：

面条1把、菠菜2棵、豆芽1把、墨鱼丸5个、虾5只、沙茶酱2勺、盐2g、油1勺

步骤：

第一步：准备好所有需要的食材

第二步：把两只虾去头去壳，另外三只留整的虾🦐

第三步：墨鱼丸切开

第四步：锅中烧水，煮虾，水开小火煮5分钟

第五步：另起一个锅下面条

第六步：煮熟后，过凉水

第七步：煮出来的虾汤留着备用

第八步：煮面的水，继续煮豆芽

第九步：再将菠菜煮熟

第十步：另起一锅，一勺油，加沙茶酱，稍微炒一下

第十一步：将虾汤倒进沙茶酱的锅中

第十二步：加入丸子，煮五分钟

第十三步：加少许盐拌匀

第十四步：面条，豆芽，虾，菠菜摆好

第十五步：将丸子汤倒在面条上

第十六步：完成

小贴士：我不喜欢吃蒜就没有加蒜泥进去

最后给你看看月华沙茶面的门店

此方法来自于“爱妻知味”这个APP，最近喜欢上这个APP了，界面简洁大方不油腻。