【圆塘】不喜姜的味道，那就来个木瓜撞奶吧！

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天气正好，走到水果摊上，看着应季的水果，馋的不要不要的。攀枝花的芒果，小台芒，海南木瓜，大个大个的桃子还有汶川车厘子。

桃子吃了不少了，就买了木瓜回来吃。本来想效仿香蕉牛奶来做木瓜牛奶。结果做出来一看，还是膏状的，牛奶布丁一样的口感。又改良了一下配方，感觉更像是姜汁撞奶的配方。

就直入主题~材料：木瓜半个，牛奶 200ml ，糖可放可不放

第一步~木瓜用勺挖去籽

第二步~木瓜切块

第三步~用纱布挤出木瓜水，也可以用料理机打碎木瓜再过筛

号外，号外~以上的步骤都可以晚上做，在冰箱可以过一晚。

第四步~热牛奶，如果要加糖，就可以加了。最好不要烧开了木瓜撞奶，牛奶温度越高，牛奶越少，可以更好的凝固起来。

注意~牛奶放凉了，就是膏状的了，就做好了。但是，做好了之后不宜久放，放久了会变苦哦。快快吃了吧。木瓜撞奶是利用的植物蛋白酶和牛奶的蛋白质凝固的。

方寸圆塘，生活与之共享。