“餐厅设计讲述的不仅仅是设计师对生活的态度，更是厨师对食物的态度。”餐厅设计关乎审美，关乎功能，但更关乎情感。各国的餐厅设计并非是民族性的，而更多的是一种从人本、自然出发的思维方式。质朴，简约，由浮华绚烂的镀金时代转变而来的低调谦逊的白银时代。

 

我们去到一个国家，去感受当地的本土生活，享受美食，和朋友一起坐在餐桌旁谈天说地，这都是理解一个国家文化和饮食的必需方法和必经过程，在这个过程中食客们能够感受到设计师对生活本身的态度，不仅仅是设计师对生活的态度，也有很多是厨师对食物的态度， 这便是这座餐厅所传达出来的哲学。在全球各地不乏充满各种哲学的餐厅，他们将美景与美食融为一体，伟大的设计师和厨师都认为认为食物、乃至整个厨房餐厅文化都是很令人着迷的，他们坚信一个好的空间应该鼓励人们在里面发生故事，也应该给予空间能量。我们一起来看看有哪些能给予食客正能量的餐厅吧！

 

泰国树顶餐厅

 

 

Koh Kood沽岛是泰国的第四大岛，位于象岛的南边，这座岛是泰国人为开发程度最少的一座岛屿，所以环境仍维持自然原生态，及最原始的热带雨林、淡水瀑布、传统的渔村和清澈见底的海水。更有着令人一见钟情的白色沙滩，站在岛上可隐约望见对面的柬埔寨。

 

 

Soneva Kiri度假村地处沽岛，一排排的棕榈树围绕四周、设计巧妙、充满品味，令度假村与周遭非凡的自然美景融合得天衣无缝，没有游人如织，只有私密度假的悠然惬意；天生丽质的海滩及保留完好未开发的泰国水乡风情，营造一种鲁滨逊式的孤岛感，岛上的热带雨林和传统乡村生活结合起来让人神往！

不过度假村最被人称道的便是树顶餐厅，别具一格的用餐体验莫过于树梢的豪华晚宴了，树屋用餐区由藤条编织而成，造型仿佛一个有全景天窗的蚕茧，可容纳四人用餐。树顶餐厅大部分使用岛上居民自己种植和捕捞的食物为食材，同时提供各国美食！花了两年半的时间才完成这些树屋，游客不需要爬上爬下，可以自动升降，姑娘们可以穿着美美的裙子在这里舒心用餐，而且还有私人管家服务，看着管家用奇特的方式上菜也是一大乐趣。坐在树上一边听着鸟鸣莺啼，一边享用美食不失为一种惬意！

 

 

泰国曼谷空中餐厅

从美国派来曼谷工作的Bob每周都会到湄南河边一家特别的露天餐厅去待一会儿：“周末我会穿得体面一些，到63层高的空中楼顶去喝一杯。楼顶的餐厅夜色简直美极了，我会点一瓶啤酒，站在扶栏旁看城市全景。这里是全曼谷最高、最新的露天餐厅，也是湄南河边能看到360度夜景的地方。”Bob说的这个地方便是曼谷莲花酒店上面的Siroco餐厅。

 

公认景色最优的空中餐厅和酒吧，同时拥有大片河景跟市景，更成为到曼谷必游的景点之一！夜幕之下那淌着金色灯光的阶梯与那宏伟的希腊式穹顶将给你无与伦比的仪式感，来这里用餐记得穿着要端庄，拖鞋不能，破洞牛仔裤也不能噢！这里各分为Distil Bar和SkyBar，前者提供沙发区可坐，只需点饮料即可；而后者则是没座位，要跟大家挤在圆形的吧台看风景！这么美丽的曼谷夜景值得我们去一次！

 

法国南针峰餐厅

 

霞慕尼是法国高度最高的镇之一，欧洲最高的高峰勃朗峰（海拔4810米）位于其境内，因此它是欧洲知名滑雪胜地，第一届冬季奥林匹克运动会曾在这个城市举行 ，这个小镇幸运地得到了自然女神的眷顾, 依傍著名的欧洲第一高峰勃朗峰而建的小镇也因此成为法国地势最高的小镇之一！

 

 

 

冬天这里是滑雪胜地，而夏天，绿意占领山麓，这里又成为了露营爱好者们的天堂！而比邻勃朗峰的南针峰似乎借着"邻居"的名声得以迎来了一批又一批的游客，最后干脆在这里摆下了一处世界上最为壮观的观景餐厅 Chamonix Le Panoramic！这里无疑是窥视阿尔卑斯山最高峰的最佳地点， 隔着玻璃幕墙,，在山峦的注目下你将感受一瞬间成为"King of The World"的快感！冬天的满目皆白，看着滑雪运动员飞驰而下，夏天看山顶冰川倾泄而下却被绿意半路阻隔的壮观景象, 而你在一边吃着美食，一边成为这现实版油画景色的真实见证人！

 

 

冰岛离子餐厅

 

冰岛的离子酒店是酒店界的一股清流，在整个酒店都能感受到大量使用回收和再利用的材料——浮木、火山岩浆、再生橡胶，体现了致力于环境的简洁性。增加整体氛围的是冰岛参考物——冰川瀑布，一白狐，褐鳟鱼——同时装饰了墙壁。在整个餐厅你可以享受现代和传统冰岛音乐的暗流，或同时在北极光休息室享受一种冰岛啤酒。冰岛超凡脱俗的自然景观：熔岩流，漂流大陆架，北极光，冰川，瀑布和温泉为旅行家带来物质享受被打断的刺激体验。

 

在离子酒店餐厅用餐说不定就被神秘的极光包围，静谧的午夜，一边小酌享受冰岛的美食，一边仰望美妙的北极光，眼前的浪漫溢于言表！酒店餐厅周围都是丰富的自然遗产，譬如Thingvellir国家公园，它是联合国教科文组织世界文化遗产。除了自然风光，可别错过这里的熔岩Spa，浑身一个舒服…

 

 

新西兰绿龙酒吧

介意和霍比特人一起喝杯啤酒吗？这听起来的确有点痴人说梦的意思，但仍然有着奇妙的可能性，毕竟在新西兰你可以找到一间霍比特人酒馆。艺术总监Brian  Massey带领80位工人建设了这个名为绿龙酒馆（Green  Dragon Pub）的酒馆，它位于新西兰玛塔玛塔镇的霍比屯——《魔戒》的取景地之一，附近就有拍摄电影时保留下来以及重建的一些永久电影场景，因此酒馆的建设刚好能为粉丝们提供了一个见面喝酒、或休息的场所。你可以在这里喝上一杯艾尔淡啤酒或姜汁啤酒，这可是来自霍比特人的特别礼遇！

 

 

看到上面的酒馆是不是很眼熟，它跟魔戒中的场景一模一样！清爽的乡村啤酒喝环保纯净、原滋原味的新西兰乡村美食一定会让你对这里念念不忘！

 

 

肯尼亚Ali Barbour洞穴烛光餐厅

 

Ali Barbour’s Cave Restaurant，顾名思义，是建造在岩洞中的餐厅，在地下三米的洞穴中倾听着舒缓的音乐享用美食，头顶则是漫天星辰，是一生难得的神奇体验。这里提供来自世界各地的美食，食物的性价比也很高，特别推荐这里的海鲜饭和咖喱蟹套餐，听着音乐，享受非洲的狂野与冒险，抬头即可看到星空， 是时候来一场狩猎之旅啦。洞穴烛光餐厅离肯尼亚东岸的迪亚尼海滩只有五十米，在海滩上欣赏完日落后 慢慢步行去餐厅享受美食，夫复何求！餐厅必须提前预约，但提供接送服务。

 

肯尼亚长颈鹿餐厅

在肯尼亚除了著名的洞穴餐厅之外，还有一家享誉非洲的长颈鹿庄园，拯救罗特希尔德长颈鹿的保护项目于1974年在这个庄园开始，当时一名苏格兰伯爵的孙子约克·雷斯列·梅尔维勒和他的美国妻子贝蒂购买了这所庄园，随后他们把两只濒危的罗特希尔德长颈鹿引入庄园。现在生活在这里的是第三代、第四代长颈鹿。卡尔·哈特雷夫妇小时候在这所庄园的周围长大，后来这所房子要出售了，他们就把它买了下来。

 

罗特希尔德长颈鹿是世界上最珍贵的长颈鹿之一，现在这个庄园共生活了六只长颈鹿，“Lynn，Marlon，Daisy，Betty……”卡尔·哈特雷夫妇给他们家的6只长颈鹿都取了名字，长颈鹿的影子在庄园里无处不在，墙上的照片、绘画、雕塑，甚至是花瓶的瓶颈也是长颈鹿优美的身形，餐盘上也是可爱的长颈鹿logo！

 

 

你一进庄园看到的是老式苏格兰狩猎屋，藤蔓交织的外墙，似乎在诉说着悠远的时光！屋子前是大片的草坪，四周森林环抱，因为房子地势较高，站在门口，就可以看到远处壮丽的恩贡山，房间内是非洲特有的装饰，庄园除了长颈鹿，还有这里的森林还有疣猪、羚羊和超过180多种的罕见鸟类等野生动物......名副其实的动物世界！

在这里最幸福的自然是与长颈鹿一起吃早餐及下午茶，庄园有特制的长颈鹿食物，随手抓一把备好的食物，一点点放在手掌上摊开，长颈鹿就会从窗户伸出长长的舌头，一口口从手上舔掉，即使在二楼的房间，也可以和长颈鹿亲密接触，房间窗台上也备有一桶长颈鹿食物。你也可以坐在床上，长颈鹿就会从二楼窗户伸进头来。下午你可以去野外一起和长颈鹿喝个下午茶，体验非洲的野性美！

 

 

意大利Grotta Palazzese餐厅

意大利波利尼亚诺有一个叫Grotta Palazzese hotel的餐厅，坐落在海边岩洞里。这个洞穴早在新石器时期就被人类发现并居住，在17世纪这里被改造成酒店，而最大的平台成为酒店的餐厅，在17世纪意大利当地的贵族就会聚集在这里一起开Party！而一直沿袭至今的是高雅的情调，客人烛光晚宴的时候还可以欣赏亚得里亚海的风景，听海浪拍案的声音，也是别有一番洞天。

 

Polignano a Mare是一个欢愉的中世纪小镇，拥有狭窄的街道和采用自然洞穴建在悬崖峭壁上的白色房子。洞穴因酒店而得名“Grotto Palazzese”，位于海拔24米的岬角，夜晚的Grotta Palazzese酒店在灯光的映射下越发迷人。

除了让人窒息的景色，酒店的美食也让人赞叹。从海滨城市特有的生鱼片、炸鱼，到充满意大利南部风情的甜食，披萨，烤羊肉，佳肴相伴让你不虚此行，这里吸引了众多情侣来度蜜月寻找不一样的浪漫晚餐！

 

马尔代夫海底餐厅

位于马尔代夫阿里南环礁港丽岛（Rangali）附近印度洋水下5米的Ithaa餐厅，堪称世界上第一家水下玻璃餐厅。Ithaa餐厅经理称：“我们从水族馆建筑中获取灵感，允许客人在不湿身的情况下，尽情享受印度洋的美丽与宁静。”在这里可以欣赏180度无敌海景，仅放置六张桌子，特别设计的西式餐点是餐厅的特色之一。

客人可在这里与鲨鱼、黄貂鱼以及海龟等水下生物共进晚餐。这家餐厅设有一个有趣的规定，只要你能认出10种以上的鱼，就可以免费得到一瓶香槟。挑战者可以拿起桌上的海洋科普开始翻阅，不过至今为止，成功拿到奖品的人寥寥无几。这家餐厅还贴心的考虑了鱼儿的感受，这里不提供鱼类食物。

 

 

水下酒吧

 

水下客房

 

餐厅旁边还有水下海底客房和海底酒吧，若花上时间在这住上几晚，在海底边吃晚餐边观赏鱼，吃完后在酒吧小酌几杯，应该是一种特殊的旅行体验！

 

北海道云海餐厅

 

北海道的云海餐厅被称为距离天国最近的餐厅，位于星野度假村Tomamu内，通过缆车到达专门为此设置的云海展望台喝杯咖啡，俯视山下，壮丽的云海景观触手可及。展望台上可买到咖啡饮料和一些特色小吃。缆车运行时间大概是凌晨3:30-9:00，并且只在夏季那一段时间开放，星野TOMAMU度假村提供第二天的云海概率预测，可以参考后决定要不要上山哦。展望台的乘车券是可寄出的云海回忆明信片，盖上图章，投进邮筒里，寄到想寄的地方去。

 

 早上起得早还可以在云海餐厅看见日出，夏天来度假村吃热腾腾的煎果子和精致的日本料理，在云海餐厅喝上一杯咖啡看云展云舒，他家的牛肉豆腐特别好吃，就着香甜的北海道米饭是绝配！在北海道云海餐厅算是最闲逸的旅行体验！

 

 

巴厘岛阿雅娜rock bar餐厅

巴厘岛的Rock Bar被CNN旅游频道评为世界最佳酒吧之一，岩石酒吧代表了巴厘岛国际化的时尚生活方式。岩石酒吧被建造在金巴兰海滩上方35米悬崖上，拥有240度一览无遗的海景资源，同时也是巴厘岛地标性的落日观赏点，岩石酒吧属于阿雅娜水疗度假酒店、巴厘岛阿雅娜度假村及金巴兰RIMBA酒店共同拥有的公共餐厅，凡是在这三间酒店入住的客人都有优先进入rock bar的权利，其他游客只能乘坐免费的悬崖缆车通往岩石酒吧。

白天岩石酒吧被蓝宝石一般的海水环绕、海浪拍打，在岩石酒吧上的无边游池欣赏海天一色，到了夜晚， 岩石酒吧的灯光与星月同辉，有时候还会放烟花，在这里约会吃晚餐真的是极致的浪漫。

 

 

Rock Bar的每道菜都被精心地盛放在各式陶瓷和火山石质地的手工制作餐具里，只为打造一个无可比拟的享乐主义体验。特别推荐的是这里的鸡尾酒和海鲜，海鲜都是阿雅娜大厨采用当季最新鲜的海鲜食材，不管是辣炒、蛋黄焗、沙嗲、鲜烤……绝对的新鲜度保证了巴厘岛海鲜的美味，在岩石酒吧吹着海风，喝着本地的bintang啤酒和鸡尾酒，各类海鲜在椰壳炭火上烤的火烧火燎，抹酱汁，撒辣椒，配上自制酱蘸海鲜，除了传统的蒜蓉酱，还有本地ABC辣酱，吃起来微辣回甜！还有洋葱小米辣和各种香料混合的sauce！欣赏漫漫夜色人生的快乐不就在此！

 

 

以上餐厅中北海道的云海餐厅和巴厘岛的Rock吧餐厅都是光斑视界旅行小分队亲自去测评体验过的，接下来我们马上要去肯尼亚的长颈鹿庄园餐厅和烛光洞穴餐厅去体验感受非洲特有的风情和美食文化啦，有谁要一起加入的吗，我们立志做吃遍全球美食的吃货！