隔夜面包如何处理？彦祖来教你~

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不知道大家有没有过类似的经历：饥肠辘辘的时候，面包房混合着麦香与微甜的气息就变成了这世界上最诱人的催化剂，每当经过的时候总会忍不住进去买上一两个新鲜出炉的胖包解馋，面包表面被烤得焦脆，内里却还保持着云朵般的蓬松，一口咬下，完！美！

也有偶尔冲动的时候，不小心买了太多面包，吃不完放隔夜后却早已失去了新鲜出炉时的迷人香气和松软质感，面对这种情况：你会选择忍痛吃下干瘪的隔夜面包？还是直接将它们丢弃？别急别急，其实隔夜面包也有完美的处理办法，只需几步，恢复新鲜美味、满血复活So easy~

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你们想看的吴彦祖，来了⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄.

·第六辑·

-吴彦祖教你拯救隔夜面包-

在2005年上映的爱情轻喜剧《千杯不醉》中，空有一身优秀西餐厨艺，却不懂经营的失意厨师（吴彦祖饰）遇见了号称“千杯不醉”的啤酒推销Girl小敏（杨千嬅饰），他们相遇在香港热闹的夜市里，萌生暧昧情愫。

具体的剧情锅妹就不多做描述，大家有空可以去重温一下这部电影~真正能引起吃货共鸣的，可能会是二人共进早餐的一个片段：

⎊ 电影《千杯不醉》片段 ⎊

想请女生吃晚餐的男生很多，但是愿意亲自下厨做早餐的男生，寥寥无几，如果这个人是吴彦祖，那就更完美了_(:3 」∠)_

《千杯不醉》中吴彦祖为杨千嬅做的这份早餐，有火腿，有爱心煎蛋，就连隔夜的面包，也能被他用一种奇妙的新姿势，重新焕发出酥脆的活力(•̀ᴗ•́)و ̑̑而处理隔夜面包的利器，就是下图中圈红的喷壶里藏着的东西↓↓

你猜这里面是什么？

橄榄油？错！

其实这玩意儿家家户户都有，价格一点不昂贵

它是——清水😂

是的，只需要在隔夜面包表面喷洒一点点清水，再放到烤箱中，就可以让隔夜面包马上恢复刚出炉时的滋味，甚至还能有更香脆的口感！之所以这么做，原因很简单：

★补水保湿 ：面包不管是放进冰箱冷藏还是常温保存过夜，表面水分已经流失，淀粉老化，直接吃的话口感干硬，需要“回炉再造”，烤制之前喷洒一点清水，就是帮助补充水分。

★避免烤制时变焦 ：不洒水的话，原本就已经失水的面包直接进烤箱，很容易将外皮烤焦，喷洒清水不但可以避免这个问题，表皮洒上的水分在烤箱中蒸发后还能帮助面包变香变脆~

虽然一般新鲜面包烤制出炉后有1~3天左右的保鲜期，但常吃面包的人应该都知道，隔夜的面包，不管是卖相还是味道，和刚出炉时的模样都有着很大的区别，干瘪、受潮的口感实在是很难让人开心起来。如果你的身边也有不知该如何处理的隔夜面包，可以向吴彦祖在影片里的做法学习：准备一个小喷壶，在面包表面喷洒几下，放进烤箱用220度左右的高温烤上2分钟左右（根据自家烤箱做调整，但时间不宜过长）即可。

其实只要有烤箱，隔夜面包还能玩出更多的花儿~比如切块撒上蒜末做一道蒜香面包（详细食谱戳右边👉番茄水牛芝士香蒜面包、👉蒜香黄油西红柿烤法包）

如果家里没烤箱咋办？下面还有一些不用烤箱也能处理隔夜面包的方法欢迎大家借鉴：

①微波炉加热：选择“解冻模式”，将洒过水的隔夜面包放进微波炉加热30秒，就能恢复松软的质感。

②电饭煲加热：电饭煲加热和微波炉加热的步骤差不多，把发硬的隔夜面包放入有热气的电饭锅内，过一会就会使缺失水分的面包恢复蓬松。除了面包，发硬的馒头也可以这么处理哦！

③面包机加热：家里有烤面包机，可以将面包切片后加热一下，取出来后就能搭配酸奶麦片享用~