昔者纣为象箸

，而箕子怖。——《韩非子》

筷子，发源于中国。是中国、韩国、日本、越南等东亚、东南亚地区普遍使用的餐具。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝代末期的国君，而早在公元前11世纪，精致的象牙筷子早已被投入了使用，也就是说，中国有史记载的用筷历史已有3000多年，而中国早在商朝就已经“贵为天朝”。

 

筷子具有的民族特色非常的丰富，因而民间关于筷子的传说不少，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。

“眠则俱眠,起则俱起。”

当今社会，筷子的称呼已习以为常，但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为箸或筯，并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。

“衣食住行，顺应天时。”

不仅是用途，和西方对比之下，筷子的文化也源远流长。

 

筷子是两根，称呼却是一双。所以在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。

 

为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。这是中国人的哲学，西方人不懂。

筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。

 

冶金术的发明是在十五世纪，在这之前是没有刀叉的，所以古时候的欧洲西方人其实是用手吃饭。西方人最早是游牧民族，他们主要的食物是烤熟煮熟的肉块，切成小块拿在手中进食。印度人的主要食物是稻米，容易去壳，可以蒸煮成团，同样可以用手抓着是进食。我们祖先的日常食物是茶，是一种粘稠的半流质食物，不能用手抓着吃，也不能用手捞食影响其中的野菜和树叶。可能有一个聪明的古人顺手取来小木棍儿之类的东西试着把野菜或树叶拨入口中，这就是筷子的最初形式。筷子最早的称呼是“箸”，箸字的繁体写法是“筯”。

“贪如豺狼,赃不入己。”

殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。

筷子的标准长度是七寸六分，这七寸六分代表人的七情六欲，以表示人的高贵。有些人很羡慕外国人吃饭的方式：以刀叉为膀臂，饮酒切肉而食，觉得这种姿势和仪态有品位。但在生活之中仍然是使用筷子。在日常生活中餐餐都用刀叉的中国人，想必都是奇葩。

 

筷子还可以用于点穴、按摩和刮痧。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。老祖宗的智慧不仅能顺应时势，还可利用天时地利。

 

中国文明和西方文明都从神话发源。西方后来崇尚科学，做人靠宗教。中国没有。中国什么都合在一起：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人，他们就在茫茫人海中；中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。

 

所以，中国人不需要到专门的地方去清洗灵魂。从小就有长辈告诉他，如何做人做事，知道只有做好人才能做好事——这两者也不能分。

 

我们现在很多人，每天握着筷子指指点点，口无遮拦地自嘲自己和同胞没有信仰，西方如何如何，还以为这是幽默，是谦虚，是有境界。其实是无知。无知者无畏。

美国人是在朝鲜战场上领教了中国的厉害之后才开始研究中国文化的。不战而屈人之兵，只是《孙子兵法》36计中的一计，美国人用了40年的时间学习、践行，才得手。按照这个速度推算，另外35计还要学习、践行35x40=1420年。

 

令美国人欣喜的是，中国人却在同一时期对老祖宗留下的所有东西大加鞭笞。这就给了他们赶超的机会。

 

今天中国社会乱象丛生的症结不是中国人没有信仰，而是丢掉了老祖宗留下的智慧，没有了信仰自信。在中西方文明全面接触、交流和碰撞的过程中，有很多人云亦云的东西在干扰我们的价值判断，以致乱花渐欲迷人眼，五心不定，六神无主。

 

尼克松在书中的最后部分说了这么一句话：“当有一天，中国的年轻人已经不再相信他们老祖宗的教导和他们的传统文化，我们美国人就不战而胜了。”

 

青松有挺拔美，鲜花有娇艳美。西方文明和中国文明是花开两朵各有特色。不能厚此薄彼，也不能顾此失彼。我们是中国人，表达信仰的方式和人家不同。我们生活在自己的信仰里。

 

“滋味他人好，乐空来去忙。”

传承，和睦

总而言之，筷子的出现，并不是孤立的。远在新石器时代中期，在仰韶文化遗址中，已发现了匕匙。当历史推进到新石器时代晚期，人的智慧有了一定的发展，生活条件也有所改善，单以匕匙进食已不能适应烹饪的进化，箸也就顺乎潮流而出现。不过四千年前的夏代，箸还处于雏形，后又经过数百年的不断演化，至商汤时代也就渐渐形成比虎口长一些的两根长短相同的小棍棍。继而发展到商代末期，纣为满足于自己君王奢侈的高贵生活需要，而下令猎象锯牙而制成象箸。

 

日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

“上下左右，动静结合。”

一对湘竹并玉肩，二妃曾洒泪痕斑。汉家四百年天下，尽在留侯一借间。

 卓文君跟着司马相如私奔了，他们二人的定情信物就是一双筷子。因而司马相如有首诗歌：“少时青青老来黄，每结同心配成双。莫道此中滋味好，甘苦来时要共尝。”一双筷子，如同身边的爱人或是知己，不论荣华富贵还是粗茶淡饭，都相爱相知相濡以沫，不论甘甜苦涩都一起承担和品味，一生中需要我们品味和珍惜的，除了食物，还有生活本身。