自制草莓酵素，超健康饮品，小酌怡情，面若桃花～老少咸宜，还能有效防止上火哦！ 

【主材料】：草莓250g

【配料】：白砂糖250g、柠檬2片、盐3g

 

①

准备好制作草莓酵素的食材。

草莓250g、白砂糖250g、柠檬2片、盐3g

②

纯净水放一些盐～

③

然后将草莓洗净，浸泡10分钟～

④

洗净的草莓取出控干水分～

⑤

存储罐在开水里蒸5分钟杀菌消毒～

⑥

将草莓切成大小差不多的小块～

⑦

切两片柠檬片～

⑧

存储罐底部放两勺白砂糖，然后再码上一层草莓。

循环往复，直到装满瓶子～

⑨

瓶口放两片柠檬片～

⑩

然后盖盖子，密封保存～

第二天，瓶子中草莓就浸泡出水来了～

⑪

每天需要搅拌～

⑫

一周后大概就好啦～

⑬

开瓶开始过滤～

⑭

接下来就直接装瓶咯～

⑮

平常喝的时候，加点温水，口感棒棒哒～

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小贴士：

1.用盐水泡草莓可以杀菌，泡完要清洗，最好不要用生水洗，表面的水份一定要晾干。

2.一层糖一层草莓，最后用糖封顶，保留一定空间。

3.容器可以选择密封的，也可以不密封，一天搅拌一到两次。

4.注意观察，如果有霉菌就不可以用了哦！

5.温度越低发酵时间越长，一般发酵7～15天，夏天可缩短到5天。

6.喝的时候兑4～5倍的温水，温度不超过45℃。

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