前期准备配料：

                  无盐黄油                              80g
                   糖粉                                    45g
                   鸡蛋液                                 25g
                  低筋粉                                 120g
                    蛋清                                    25-30g
                   糖粉                                    120g
                   柠檬汁                                 适量
                  食用色素                              适量

做法：

• 黄油室温软化，加入过筛后的糖粉，打发均匀就可以了，不宜过度。
  
• 分3次加入蛋液搅拌均匀，每次加入需搅拌均匀才能加入下一次，避免出现油水分离。
  
• 在黄油糊中筛入低筋粉，轻轻刮拌，再用手揉成一个面团，不要过度揉捏以免产生筋性，放入冷藏半小时以上。
  
• 饼干冷藏完取一小块面团放在不粘垫上，用擀面杖擀开一块约0.3厘米的薄片，用饼干模压出自己形状，放在铺了油纸的烤盘上。
  
• 将饼干放入预热好的烤箱，170°中层，12-15分钟，烤好后取出放凉。
  
• 将蛋清放入干净盆中，然后筛入糖粉，糖粉要逐步加，根据粘合度调节，如果太稀就继续加入糖粉，如果太粘稠就加入一滴柠檬汁来调节，然后加入不同的色素来调色，装入裱花袋就可以开始画画啦。
  

!!!注意：如果想画较细的立体感较强的线条，建议用稍微硬一点的糖霜，然后将饼干摊平放凉等待干透就可以啦。