与普通牛肉比起来，澳洲和牛有三个最突出的特点：

 

首先是和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道；

第二个感觉就是口感嫩滑，这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。

第三是拥有充足的汁水，简单的煎烤之后，在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，所以咬下去，就会在嘴里溢出香浓的汁水。