又到了一年圣诞季，星巴克也换上了冬季圣诞菜单: Peppermint Mocha(薄荷摩卡), Eggnog Latte(蛋奶酒拿铁) and Gingerbread Latte(姜饼拿铁)。

 

蛋奶酒Eggnog出自于英国，‘nog’在词典中的意思是产自与英格兰东部的烈啤酒。后来传入美国之后，烈性啤酒被朗姆酒、波本酒代替。这道饮品在加入了烈酒之后给寒冷的冬季带来一丝暖意，在圣诞季里最合适不过了。

 

小提示：朗姆和波本的选择看个人口味偏好，个人更喜欢威士忌温和香甜的口感于是使用的是波本。最后的时候忘记加奶泡了，虽然不是必须的，但是为了颜值还是加吧！

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材料：

意式浓缩咖啡……45毫升

蛋黄……4个

牛奶……2杯

奶油……1杯

糖……3匙

肉蔻粉……1匙

香草精……1匙

波本……半杯

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做法

1. 4个蛋黄加糖打发至偏白的状态

2. 牛奶锅内加入牛奶，奶油，蛋黄，香草精，波本和肉蔻粉。并逐渐加热到70度左右

3. 2发意式浓缩咖啡里加入做好的蛋奶酒，撒上肉蔻粉就完成了！