－快手曲奇合集－

 

小诺林麻麻说：

在忙碌的一天里，最让人放松的就是下午茶时光啦。

在工作学习之余，利用一点点时间，

给自己做一款快手曲奇，再搭配自己喜欢的饮料，

喝上一个悠闲的下午茶，小诺林麻麻说：

在忙碌的一天里，最让人放松的就是下午茶时光啦。

在工作学习之余，利用一点点时间，

给自己做一款快手曲奇，再搭配自己喜欢的饮料，

喝上一个悠闲的下午茶，

让自己的脑袋放松一下，

诗与远方在此刻都不再重要，

重要的是，怎样吃掉你眼前这块酥脆的曲奇。

 

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－芒 果 曲 奇－

 

材料准备

低筋面粉 130g

黄油 75g

细砂糖 55g

鸡蛋 1个

芒果干 适量

 

1、黄油室温软化后，加入细砂糖用搅拌器打至顺滑。

 

2、再分次加入蛋液，用搅拌器打至蛋液和黄油完全融合。

 

      3、把芒果干切小丁备用。

 

 

 4、把低筋面粉筛入打好的混合液中，加入芒果干搅拌成面团。

 

 

 

5、把面团放入整型器中，放入冰箱冷冻一小时至发硬后取出。

（也可以用手把面团整型成长方体）

 

 

6、把面团切成每片约厚1厘米的面片，均匀铺在铺上油纸的托盘上。

 

 

7、烤箱预热170度中层烤15～20分钟即可。

（要观察上色程度微调烘烤时间哦～）

 

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－樱 花 曲 奇－

 

 

材料准备

低筋面粉 120g

黄油 75g

细砂糖 30g

盐 2g

盐渍樱花 适量

 

 

1、提前用水把盐渍樱花浸泡2小时以上，直至花瓣舒展开。

 

2、黄油提前软化，加入细砂糖打至顺滑。

 

 

3、筛入低筋面粉和盐，揉成光滑的面团。

 

 

4、用手整型成长方体，包好保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟，

取出后均匀切成1厘米厚的面片，然后压上吸去水分的樱花。

 

5、烤箱预热160度中层烤20分钟左右即可。

（注意观察上色情况微调烘烤时间）

 

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－布 朗 尼 巧 克 力 曲 奇－

 

 

材料准备

低筋面粉 100g

黑巧克力 30g

黄油 60g

细砂糖 50g

小苏打 3g

牛奶 15g

鸡蛋 1个

核桃仁 适量

 

 

1、黄油和巧克力切小块，隔水加热并不断搅拌，

直至黄油和巧克力完全融化成液态。

 

 

2、在混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖搅拌均匀，

再筛入低筋面粉和小苏打搅拌均匀。

 

 

3、把核桃仁均匀的混合到面糊里，再用小勺挖好面糊均匀放在铺好油纸的烤盘上，

用小勺把面糊压扁，成为圆形，每一块面糊之间留出较大的距离。

（配方可以制作12块大曲奇，建议分两盘烤制）

 

 

4、烤箱预热180度中层烤15分钟左右。

（曲奇会膨胀发大，当烤到曲奇表面发硬时就可以出炉啦～）

 

 

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－ 牛 油 曲 奇－

 

材料准备

低筋面粉 200g

黄油 130g

细砂糖 100g

鸡蛋 1个

裱花袋 1个

 

 

1、黄油室温软化后，加入细砂糖用搅拌器打至顺滑。

 

2、再分次加入蛋液，用搅拌器打至蛋液和黄油完全融合。

 

3、筛入低筋面粉，搅拌均匀，变成湿面糊即可，然后把面糊装进裱花袋。

 

 

4、在铺上油纸的烤盘上挤出形状，每个曲奇之间留有一定距离。

烤箱预热180度烤15分钟左右烤至金黄即可。

 

 

小贴士

要有耐心哦，失败了不要怕，

多做几次就能成功的～

有什么问题可以留言问诺林麻麻哦～

加油！

 

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