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Oh Wonder-Oh Wonder

每到冬天就会格外想吃一碗热乎乎的咖喱，做起来方便易行又管饱。今天带来的是一道纯素的咖喱乌冬，味觉浓郁，无肉也可以很美味。

 

本食谱可搭配乌冬面两人份。

 

 

泰式咖喱乌冬

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用料 

土豆  1个

洋葱  1个

胡萝卜  1个

豆腐干  2块

秋葵  随意，可不加

百梦多咖喱  3块

黑胡椒  适量

盐  适量

椰浆  30g

乌冬面（即食） 400g-600g

 

 

 

做法

1. 将土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐干洗净后切小块。

2. 准备几个秋葵，洗净后用刀刮去表面绒毛、切去根部，过热水煮熟备用。

洋葱切丝法

3. 炒酱汁：热锅中加入少量油，下切配好的蔬菜大火煸炒几下后，倒入水淹没食材，盖锅盖；水开后加入咖喱块、胡椒粉、盐混合，煮至汤汁剩余三成；关火，加入椰浆混合调味。

4. 乌冬面加水盖过面饼，盖上锅盖煮开后乌冬面变软即可。

5. 喜欢秋葵的朋友可以加入它点缀，再来一把海苔碎，完成！

6. 趁热拌开享用吧 ;)

后记

香浓温暖的泰式咖喱与米面主食都是绝妙搭配，快手健康，适合厨艺新手尝试哦。

 

 

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