立冬已过

算是迈入冬天

希望这季节能把秋燥与不顺通通带走

寒冷的季节

推荐这道温暖简单的蒸菜

萌萌哒香菇包可以一口一个

一起来清清肠吧

*本食谱两人份

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香菇秋葵炖蛋 

原料

香菇  7个（中等大小）

 鸡蛋  1个

 秋葵  2根

温水  与鸡蛋等量

生抽、盐、麻油适量

 

做法

1.  香菇去蒂，与秋葵一起洗净。

2.  将秋葵切成约1cm的薄片待用。

3.  鸡蛋加入少量盐打散，一个就够了（Julie多打了一个，盐不用很多之后还要加生抽调味）。

4.  在蛋液中加入等量温水继续搅拌。

5.  静置五分钟，可减少蛋液中的小气泡，成品更美观。

6.  将秋葵片放在香菇上，逐个倒满蛋液，最后滴上少许生抽调味。

7.  放入蒸锅，盖上锅盖，大火煮至水沸后转中小火蒸15-20min。

8.  出锅，淋上麻油风味更佳。

小心烫口哦 ;)