日式土豆饼——让暖甜马铃薯激活凛冽冬日清晨

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在最近的日料课上，果真学到一例即简单又yummy的美食！当之无愧的万人宠爱小精灵马铃薯，这次也一定不会让你失望！

很抱歉的是，由于每一周需要做的菜品有许多，没有养成拍照步骤的习惯，明文又要求图片不可小于7张。因此，除了成品的两张，和配料的一张，其余的都图源水印，凑的……

估计在糖糖里，很少有这么粗糙的文章吧……第一次写文章，本来就很难得到大家的垂帘了……【菇555

原料

1土豆

2牛肉

3洋葱

4 香菇

5胡萝卜

6盐和白胡椒

7味精

8面粉鸡蛋面包糠（过三关需要）

9猪排汁

10色拉油

制作：

1.土豆切小块煮熟，过凉，捣碎。加入盐和白胡椒，味精调味。

2.牛肉切丁洋葱胡萝卜香菇切丁（量根据自己喜好）

然后，热油，按照牛肉洋葱胡萝卜香菇的顺序混合炒香炒熟。

3.将步骤1和2混合搅拌均匀

4.洗净双手，以下内容要直接接触小手了噢！

a.将已经与牛肉洋葱胡萝卜香菇厮混已久的土豆泥攒成球型（无需过大，也不要太小，可独立占据手心皆可。重量约等40G）

b. 过三关：面粉鸡蛋面包糠。先裹一层面粉，再裹一层打好的鸡蛋液，最后裹一层面包糠

c. 将粉末浓妆的球型土豆泥压成小饼状

5.油热四成，油量为可覆盖土豆饼的油量。将土豆饼煎至金黄色

6.吸油纸控油，一分为二。

7.完成，可搭配自己喜爱的酱汁沾食，推荐猪排汁。

完成之后，大家会发现，这是一道弹性很大，味道很多元的美食。大家可以根据自己所爱，随意添加不同的配料在土豆泥中。牛肉馅料，可以换成火腿丁或者培根碎；不喜欢洋葱或胡萝卜味道可以不放；玉米粒、咖喱粉、芝士粉甚至是水果丁都可以大胆尝试。只要合你的口味，一切由你做主。