他说,从没吃过那么好吃的一碗甜
阅读量 64064 次
* 桂花酒酿圆子 *
上面视频里这一碗,我几个朋友吃了都说:从没吃过那么好吃的桂花酒酿圆子。
其实差别只是一罐糖桂花的距离。
前些日子我装修了新办公室。在门口位置,我很奢侈的隔出一块空间,专门种了一些我喜欢的植物。石榴、桂花什么的……
前几日桂花最盛的时候,每次经过那里,都忍不住想多留一会。那一两周的时间,就像四季中隔出了一小截,专属于桂花,独立成第五种季节,限时限量的珍贵。
桂花香钻过玻璃,绕过木门,环绕着你清晨和傍晚的时间。虽然两场雨过后,这宝贵的香气就随着秋天渐行渐远了,只能靠一碗桂花酒酿圆子来怀念。
季节瞬逝,而人总是不舍别离,
把时光熬成蜜糖,封在玻璃罐里。
——《日食记 · 桂花酒酿圆子》
* 做法 *
食材准备:蜂蜜、白砂糖、干桂花。
1、一层桂花、一层白砂糖,重复铺两层,盖完最后一层白砂糖,以一层蜂蜜封顶。静置三小时。
2、平底锅倒入蜂蜜,倒入上一步的桂花糖,持续小火煮至砂糖融化。
3、倒入玻璃瓶,冷却后,糖桂花完成!
做一碗酒酿圆子
1、酒酿和糖下冷水锅,煮至水开。
2、下圆子煮至浮起,盛出。
3、加入一勺糖桂花拌开。完成。
做一碗桂花糖芋苗
1、芋头蒸10分钟后放凉去皮切块。
2、下冷水锅,加一小勺小苏打,几颗冰糖,煮至软糯。
3、用少量水调开藕粉,加入锅中搅匀至清透粘稠即可关火。
4、加入一勺糖桂花拌开。完成。
把秋天熬成蜜糖
存在玻璃罐子里
我是姜老刀。
养着一只流浪猫,经营着一家影视公司。
为了不给加班费,我才开始做饭给我员工们吃。
“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。
虽然不是专业厨子,但绝对是专业吃货。
欢迎视奸我们的伙食和猫。
简单的生活,比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃:)
本文版权归 日食记 所有,任何形式转载请联系作者。
本文版权归 日食记 所有,任何形式转载请联系作者。
-
举报