早餐要健康美味，最好还能像霍格沃茨里的学生们轻挥魔法杖就能完成。其实，只要两样神器在手，料理搅拌机和不粘锅，一顿健康快手的早餐就能轻松搞定。

 

今天带来的快手早餐是燕麦松饼配紫薯奶昔。燕麦和紫薯是公认的营养粗粮，用搅拌机研磨后以全新的形态再融合，这样的粗粮细作在口感和风味上有了多层次的丰富，真的很不错，赶快试试吧！

 

本食谱两人份，*由于即食燕麦吸水性强，面糊需现做现煎，不适合隔夜事先调配。

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燕麦松饼配紫薯奶昔

原料

牛奶 50ml

椰浆 30ml

植物油 10ml

糖 30g

鸡蛋 2个

燕麦 100g

泡打粉 2g

盐 一小撮

紫薯奶昔部分

紫薯 若干

牛奶 随意

杏仁 随意 

 

做法

1.  使用搅拌机将即食燕麦片打碎成粉末状

2.  将制作松饼需要的材料全部加入碗中，用蛋抽打均匀，动作要轻柔防止面糊起筋；完成后面糊静置15min，这么做可以赶出面糊中的大气泡，成品更美观。

面糊的流动性如图，一定要薄

3.  准备一个不粘锅，全程开小火，舀一勺面糊倒入锅中；当松饼表面凝结有气泡时，翻面；两面都煎到颜色金黄时关火出锅。

4.  紫薯蒸熟去皮；加入适量牛奶用搅拌机打成奶昔，可以根据个人喜好调节奶昔厚度。

5.  组装，完成！

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还有可爱的mini pancake

松饼是百搭又省时力的早餐好选择，甜口可以搭配枫糖浆、黄油、鲜奶油、糖霜；搭配炒蛋、培根或其他肉类，又是另一番英式风情。

 

早餐吃饱吃好❤