豹纹儿er 2016年7月4日 11:33
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8种好吃到流泪的土豆创意做法

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宝宝们,我来做菜谱合集啦~这次的主角是接地气的土豆菌。

每次不知道做什么好的时候,第一个想起的就是土豆,最爱的也是土豆啊!

都是不难的做法哟,小白也容易上手的。


| 培根土豆卷 |

 

世界上居然有这么好吃的东西,我第一口吃就被这么味道惊艳了!

食材:

培根、土豆、杏鲍菇、洋葱、盐、胡椒粉、迷迭香、自制酱料、牙签

 

做法:

①2片培根切成小丁,土豆切块,上锅蒸熟以后压碎,不要压成泥,吃的时候更有口感,杏鲍菇和洋葱都切成小丁;

②把烤酱预先调好,半勺耗油、2勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉和适量水,入锅烧开后用红薯粉勾芡至些许粘稠即可;

③锅内加少许油,把培根放进去小火炒香,再倒入蘑菇和洋葱炒软,加入盐和胡椒粉炒匀,盐和胡椒粉的用量大家记得估算上土豆的量哈;

④4根培根一片一片的叠起来,炒好的菜混合起来捏成一个土豆形状的团;

⑤用培根把土豆裹起来,用牙签固定,再上面放1根迷迭香,入烤箱200度上下火烤15分钟;

⑥取出来后在上面刷一层酱再放入烤箱180度上下火烤8分钟,取出后再把酱倒在上面就可以开吃啦。

 

土豆和培根简直是太配了好吗,我吃的简直要流眼泪了。每一口都是培根+土豆泥的结合!


| 牧羊人派 |

 

上面的烤了以后有股薯片的味道,加上下面番茄味儿的肉酱,这个派我给满分。这是二人分的量,一个人吃不完,还挺多的。

食材:

猪肉、番茄、洋葱、番茄沙司、蒜、胡椒粒、盐、迷迭香、红酒、黄油、牛奶、土豆

 

做法:

①备好食材,土豆切块蒸软,番茄、洋葱切丁,蒜、猪肉切末;

②中火,锅热油以后倒入洋葱和蒜炒香;

③火调大,炒香后倒入肉末炒制变色熟透后加入番茄丁炒软;

④接着倒入番茄沙司(番茄酱减半)、胡椒粉、迷迭香、红酒炒一会儿加入滚水转小火,

水大概加300ml的样子,小火煮至收汁倒入烤盘;

⑤煮肉酱的时候把土豆压成泥,放入黄油、牛奶、盐、胡椒粒搅拌均匀;

⑥把土豆泥盖在肉酱上抹平后用叉子划出线条,卖相更佳;

⑦放入预热好的烤箱200上小火烤制30分钟即可出炉享用。


 

| 香烤黄金土豆饼 |

 

减脂又想吃小零食,土豆饼来满足你!这个分量我做了9个饼,当然油炸的口感更好啦,不过为了不长胖,咱还是烤吧。

食材:

土豆、培根、洋葱、盐、胡椒粉、面包糠、红薯淀粉、鸡蛋、沙拉酱

 

做法:

①土豆去皮切成小块,蒸熟压成泥,培根洋葱切丁;

②锅内放少许油烧热后洋葱炒香再入培根炒熟,这个可以更换成自己喜欢食材哈;

③沙拉酱、盐、胡椒粉和土豆泥以及炒好的培根搅拌均匀;

④把土豆分成一个个小饼,然后均匀的抹上红薯淀粉;

⑤1个鸡蛋打散,再均匀的涂抹在土豆饼上;

⑥面包糠加适量的盐和胡椒粉混合均匀,土豆饼在里面滚1圈,均匀的粘上面包糠;

⑦放入烤箱,180度上下火烤20分钟出炉,好香~

 

真的超级美味啊,棒棒哒!


| 简单美味烤薯角 |

 

这个简单又好吃,晚上坐在沙发上看电视吃吃真的好棒。

食材:

土豆、辣椒粉、胡椒粉、盐、油、十三香或孜然

 

做法:

①土豆去皮切成三角状,不要切太薄了,底部最宽的地方大概0.5cm的样子;

②把所有调料倒在土豆上搅拌均匀,调料多少按自己的口味来;

③把均匀分散的摆在烤盘上,烤箱200度上下火中层20分钟;

④还剩5分钟的时候拿出来在上面刷上一层油,好次,我喜欢一口薯角一口可乐的来。


| 脆皮拉丝芝士土豆球 |

 

炸过的土豆加上糯米粉会非常的软糯柔软,这一款一定一定要趁热吃!

食材:

土豆、糯米粉、马苏里拉芝士、面包糠、盐、胡椒粉

 

做法:

①土豆去皮切块蒸熟后压成泥;

②在土豆泥中慢慢加入糯米粉,加到土豆泥没那么粘手就行;

③双手蘸少许水或是戴上一次性手套,取土豆泥搓成一个圆球,再压成碗状,放入芝士后搓成球;

④面包糠内加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀,放入土豆球在里面滚1圈,均匀地粘上面包糠;

⑤锅内油热至温热时小火放入土豆球,一开始不要搅动,等下面的面包糠炸硬以后再滚动炸至完全金黄;

⑥出锅后在厨房用纸或吸油纸上面滚一圈去油,建议配上一杯柠檬水美美地享受人生吧!


| 锅巴土豆 |

 

以前每天放学必买的小吃之一,现在越来越少卖了,不如自己做吧。这个方子也能拿来做狼牙土豆哦!

食材:

土豆2个、小葱2根、辣椒面、花椒粉、孜然、鸡精、醋、生抽、老抽、白芝麻、姜、蒜、盐

 

做法:

①姜蒜拍成蓉,用冷却的开水泡起来出味,以刚刚没过为佳;

②土豆去皮切1.2cm左右见方的大块,用水泡起来去除淀粉;

③大火锅内热油然后转中小火,再把土豆沥干捞起倒进锅内;

④土豆煎至有锅巴即可捞起,我的这个还不算很多锅巴,大家可以煎久一些;

⑤小葱切成细段,把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀,装盘后撒上少许白芝麻即可。


| 孜然土豆片 |

 

经过我多次的改良,味道简直好的不要不要的,最重要的是颜值还高啊!而且特别下饭,我做好以后,试着尝了一口,那种嘴巴和心灵的双重满足你懂得!

食材:

土豆2个、洋葱1个、干辣椒10-15个、花椒、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、小葱、白芝麻、孜然

 

做法:

①把土豆切成2mm左右的薄片,先用清水泡5分钟左右,淀粉才会出来,不然炒出来的土豆很溶,是一坨;

②洋葱切成小块,热油,油要是平时炒菜的2倍,不然土豆会粘锅,把土豆炒至变色,起锅放至一旁;

③热油,放入洋葱翻炒至微香,接着倒入准备好的调料;

④干辣椒对半断开,花椒,姜蒜切成小颗粒,葱切成如图的长段,入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来;

⑤然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿,再放盐、孜然和鸡精,就可以出锅了。

看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀,真漂亮。

 

根据我三个月以来的拍照经验,我发现早上的阳光拍照是最美的,没有之一呀!看看,是不是香气透过屏幕都冒出来啦?我真的是一边照一边吃啊,尝了一块简直停不下来。如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西,这个绝对惊艳。


| 经典意式土豆沙拉 |

 

简单好做,低脂美味~是一款非常不错的晚餐或代餐~

食材:

土豆、生菜叶、玉米肠、沙拉酱、樱桃番茄

 

做法:

①土豆去皮切片蒸熟以后切成1cm见方的小丁;

②玉米肠或BBQ香肠丁切丁,锅内放少许油,倒入香肠丁煎至表面微焦,也可以用烤箱烤;

③把香肠丁和土豆丁倒在一起,加入适量沙拉酱,搅拌均匀。把沙拉弄成球放在生菜叶片上;

④樱桃番茄对半切开,放在摆好盘的土豆沙拉上面。搞定,可以开吃啦~简单吧

 

 

好啦宝宝们,我的合集就到这里啦,希望有你们喜欢的哦~

 

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