麦子厨房 2021年7月18日 10:58
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夏日甜品|葡萄奶冻

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材料:(份量:8个 |美食锅| 时间:10分钟)
奶冻部分:
纯牛奶:320g
淡奶油:60g
白砂糖:40g
吉利丁片:2片

  葡萄部分:
清水:200g
白砂糖:30g
吉利丁片:2片
葡萄:适量

 

制作步骤:
1、美食锅加入牛奶,淡奶油,白砂糖,小火熬煮。搅拌至砂糖融化后加入冷水泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片全部融化后取出,晾凉。  

2、奶冻冷却后加入布丁瓶中,约占瓶身的三分之二,放入冰箱冷藏两小时。

3、美食锅中加入清水,白砂糖,搅拌至砂糖全部融化,加入泡软后的吉利丁片,搅拌至吉利丁片全部融化,取出晾凉。

4、奶冻凝固后取出,放入切好的葡萄。 上层加入冷却后的糖水混合液。 放入冰箱冷藏至凝固,约两小时。

5、加上水果装饰即可。

\冰凉消暑,Q弹爽口/

 

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