一分钟叫你搞定『脆皮五花肉』

快来围观吧！~~

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GEM:Thomas Greenberg - Cute Corner

 

红烧五花肉，蒜泥白肉想必大家都吃腻了吧！

那脆皮五花肉你吃过吗？最近刮起了一阵脆皮五花肉的妖风，无论你在哪个平台，都能看到它的身影。它凭借着他那硕大的外形，金黄酥脆的表皮，肉质紧实的口感在一众传统五花肉菜品种脱颖而出，C味出道！一口下去，嘎嘣嘎嘣脆！再搭配上孜然粉的香味，那味道，绝了呀！

什么？在哪里买？哦，不！作为一个优秀的美食博主，当然是靠自己的双手创造奇迹啦！事不宜迟，双手奉上我潜心研究了很久，实验了很久的最终配方，拿走！不谢！

 

步骤来啦！速速截屏！

 

-食材-

主要食材：整条五花肉，海盐（粗盐亦可），白醋

 

焯水食材：姜4片，小葱1把，料酒2勺，八角1颗，干花椒30粒

 

酱汁材料：生抽2勺，耗油1勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，白糖1勺

 

-步骤-

1、将整条五花肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒，八角，干花椒焯水15分钟

2、肉皮用牙签扎小孔

3、将五花肉切块但不切断，呈九齿钉耙状

4、调一个灵魂酱汁：生抽2勺，生抽2勺，耗油1勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，白糖1勺

5,、将酱汁均匀的涂抹在肉上

 6、用锡纸裹住五花肉，猪皮在外，并用牙签固定

7、刷上一层白醋，再撒上一层海盐

8、放入【西屋V9嵌入式蒸烤一体机】，200度烤40分钟

9、去掉海盐和锡纸，再烤10分钟即可

 

超赞的『脆皮五花肉』

完成啦！撒花！