P站清新手绘插画光影人物植物花纹樱花星空壁纸桌面by のみや
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韭菜鸡蛋盒子做法: 材料 主料:面粉,韭菜,虾皮,鸡蛋,配料:盐,味精,姜末,香油 做法 1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团,加盖醒15分钟,再次搅拌均匀。 2、韭菜洗净沥干水分切碎,鸡蛋炒熟、虾皮切碎,将所有的原料混合,再放入香油拌匀,最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。 3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀,搓成长条,分割成剂子再擀成圆饼状,放入韭菜馅包好,饼沿捏成花边状,摆放在帘子上。 4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底,油温升至5成热时,放入盒子饼坯,小火烙成两面金黄即可。 小诀窍 1、盒子饼的面团一定要软到拿在手里几乎要流下来的程度,烙出的饼皮才会外脆里嫩,柔软而有嚼劲。 2、在案板上揉面团时,可适当多撒些薄面以免粘连。 3、烙盒子饼时最好翻两次,因为在翻转一次以后,饼的上面会回软,再翻一次就会两面都脆。
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