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抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可

♧【鸡尾酒 甜品】♧ 『金色梦幻』 调制方法 杯中装入五分满的碎冰，摇酒器中装入半杯冰块，倒入意大利香草酒，君度酒，橙汁，淡奶油摇荡至外部结霜；过滤倒入杯中，用薄荷叶装饰。

《洋甘菊蜂蜜威士忌鸡尾酒》制作 6洋甘菊茶袋 3柠檬片 2橙，切片 调味品 4汤匙蜂蜜 啤酒、酒和酒 3盎司的威士忌和波旁威士忌 液体 32液体盎司水，热 其他 新鲜洋甘菊花（可选）

『提拉米苏杯』 蛋黄加30克糖粉和数滴香草精搅拌，蛋黄液加半杯水打发；将马斯卡彭奶酪搅打松软；吉利粉加入半杯开水，不停搅拌5分钟，至全部融化，静置，放凉；鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡；混合加入吉利粉水，搅拌均匀成奶酪糊备用；浓咖啡和朗姆酒混合后搅拌匀；手指饼在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，倒入奶酪糊至一半，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，筛入可可粉，放入冰箱冷藏 4 小时后。

法式甜点 『可露丽蛋糕』 1、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白，加入面粉搅匀。 2、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中。 3、两部分拌匀，放至凉后倒入朗姆酒。 4、用保鲜膜包好，放冰箱里12至24小时。 5、烤箱预热到240度。 6、铜制模具喷上一层黄油，把准备好的面糊倒入模子至八分满。 7、烤六分钟见可露丽已开始胀起时，把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟。 8、出炉，脱模。

鸡尾酒的夏天

16种鸡尾酒的调制方法

16种鸡尾酒的调制方法

16种鸡尾酒的调制方法

百香果生姜鸡尾酒 1个柠檬，切片 2柠檬，果汁和热情 1薄荷 1纸浆和10百香果的种子 200克糖 1汽水/苏打水 啤酒，葡萄酒及白酒 1朗姆酒 加水500毫升 1 x 5cm的一块生姜

❀【西柚MOJITO鸡尾酒】---⑴原料：青柠檬半个、薄荷叶8片、白砂糖（或糖浆）一大勺、柠檬汁1小勺、鲜榨西柚汁1盎司、苏打水2盎司、白朗姆酒2盎司（根据酒量来吧）冰块适量。⑵ 做法：1、把薄荷叶和白砂糖用工具捣碎，放入玻璃杯里。2、半个青柠檬切成角加入玻璃杯，随后加入柠檬汁，西柚汁，冰块，朗姆酒，最后倒入苏打水。3、用搅拌勺稍搅匀。4、用切片的西柚角做装饰即可。

❀【花酒 甜品】❀ 『薰衣草酒』用料：冰块 香草味伏特加 柠檬汁 薰衣草风味糖浆 做法：鸡尾酒雪克杯中加入冰块，注入香草味伏特加与柠檬汁。加入薰衣草风味糖浆，充分摇晃。

西瓜莫吉托 | 材料：2杯西瓜、12个薄荷叶、1杯冰块、2盎司朗姆酒、1个酸橙切块，新鲜苏打水。| 步骤：混合器中加入西瓜、冰薄荷、酸橙片，搅拌挤压冰块和酸橙，直到散发香气。加入朗姆酒，摇晃。酒杯中倒入冰块，倒入半杯西瓜混合物。倒入葡萄酒，搅拌混合。用西瓜片、薄荷叶、酸橙片做装饰。

16种鸡尾酒的调制方法

16种鸡尾酒的调制方法

16种鸡尾酒的调制方法

16种鸡尾酒的调制方法

16种鸡尾酒的调制方法

【#超赞西瓜冰块#】将西瓜切成2-3cm的立方体，放入冰箱冷冻，等到冻成冰块后，100%自然的西瓜冰块就完成了。西瓜冰块＋苏打水＋朗姆酒＋西瓜汁＋薄荷叶＝西瓜冰块Mojito；西瓜冰块＋西瓜汁＝层次丰富的冰西瓜饮料；#西瓜冰块#＋苏打水＝有着滋滋声的最带感的夏日饮品。

「柠檬鸡尾酒」材料：柠檬3个，白砂糖3汤匙， 杜松子酒2小杯，迷迭香糖浆适量，冰块，水。步骤：1.将柠檬刨皮，压汁入调酒器，然后加入砂糖、杜松子酒、迷迭香糖浆、柠檬皮，用力摇匀，倒入杯中没过冰块。2.杯内剩余空间用柠檬苏打水填满，就可以喝了。tips:1.建议选用酸度较低，有橘子香气的Meyer柠檬，即常见的“中国柠檬”。2.可以去掉杜松子酒，做成无酒精版。3.依照个人能适应承受的酸度加水调和，还可以用柠檬片和迷迭香来装饰。

腥红玛格丽特 | 材料：3盎司新鲜橘子汁、2盎司龙舌兰、1盎司橙皮甜酒、龙舌兰糖浆 | 步骤：用橙片擦一圈杯口，撒一小堆盐。所有原材料倒入鸡尾酒调制器，加冰块，摇晃15秒。到一些冰块到酒杯，倒入酒，享用吧。

【地中海】材料:伏特加20ml，柠檬预调酒（柠檬汁）30ml，芒果汁20ml，蓝柑力娇酒10ml 制作:1、倒入伏特加2、倒入柠檬预调酒3、倒入芒果汁4、缓慢倒入蓝柑力娇酒沉底

「朗姆提子干麻薯」材料：麻薯预拌粉200g，无盐黄油40g，盐2g，奶粉5g，鸡蛋液65g，水70g，提子干30g，朗姆酒适量。 步骤：1.提子干事先用朗姆酒浸泡1小时，捞出沥干水份后拌少许干粉，备用。 2.将鸡蛋、水、麻薯预拌粉、奶粉混合倒入盆中，用硅胶刮刀拌均匀。 3.用手揉成面团后加入软化的黄油，继续用手抓拌揉和，待黄油差不多被揉入时加入拌了干粉的提子干，揉成光滑的面团。 4.搓成约30克左右的面团，排放在铺了油纸的烤盘上，烤箱180度预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，烤约25分钟左右即可。 tips:1.没有朗姆酒就直接加提子干吧，不过用朗姆酒浸泡后的提子干香味真的很棒。 2. 黄油和粉没有很好的揉匀会让麻薯 的表面不光滑，麻薯要是凹陷的话，就是因为没烤到位导致的，烘烤温度不够或时间不够都有可能导致这个情况。没有关系，不好看也是好吃的。

鸡尾酒棒冰 Blackberry Prosecco Popsicles 黑莓×白葡萄酒; 12隻71克的冰棒需要的材料: · 567克Prosecco白葡萄酒(起泡酒) · 1/3杯黑莓 · 113克黑加侖利口酒 · 少量酸橙汁 · 少量橙皮 做法: 1. 把黑莓放入碗中. 倒入黑加侖利口酒.攪拌均勻.用攪拌器或任何圓頭的工具把黑莓碾碎. 加入酸橙汁和橙皮,攪拌; 2. 放一茶匙在每個冰棒容器底部. 倒入白葡萄酒; 3.放進冰箱大概兩個小