最近爆红的现炸小酥肉的详细做法来啦[馋嘴]!酥肉+可乐,最适合冬天的晚上边看电视边吃了。
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小猪蛋羹 - Q版的美食,做法简单,但是造型可爱,绝对受孩子们欢迎!
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可颂用料:高粉250克 酵母 3克 盐 5克 细砂糖 20克 无盐黄油 13克 温水 135克 黄油 138克 做法 :1.酵母溶于温水中,材料中除黄油外的材料放在一起揉至光滑,加入黄油揉至扩展阶段,压平,包上保鲜袋,冷冻1夜。 2.取出面团,擀成中厚边薄的正方形,将裹入用黄油放在中间,以十字裹油法将四边接合于中央,擀成长方形,三折。 3.将面团转90度,再次擀成长方形,三折后松驰1小时,再擀开,三次三折冷冻后的面团擀成厚3mm、宽20mm的长方形,分割成底9cm、高18cm的三角形,自底边向尖端卷起,排入烤盘。4. 发至原体积约2倍大5.6.刷蛋液,170度,中层烤25分钟.
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-【排骨海带汤】- 【原料】:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒 【做法】: 1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟 2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成 【注意】: 1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲 2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的 3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味
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糖醋小排 - 发现自己的六百多份菜谱里居然没有糖醋小排...虽说这是本帮特色菜之一,却也是极普通的上海家常菜,厨房里做得好的大有人在,每次做都可以找一个版本来比较,至于好不好吃,就让我的家人来评判。
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「蜜汁烤翅」材料:鸡翅,料酒,生抽,香油,糖,盐,姜,蜂蜜。 步骤:1.把鸡翅放在入较深的容器里,加料酒、生抽,糖盐少许,再放些姜片去腥,加几滴香油,腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来刷上层蜂蜜;再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦。 tips:1.可以买些小鸡腿一块烤,过程反正是一样的,只需酱料多加些。同样翅根也可以放一起烤,翅尖最好分开,不然同样烤制的时间,翅尖就烤干了。 2. 腌制的时候料酒和生抽的比例大概是1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行。 3.过程中鸡翅会出水,不过完全不用在意,该干嘛就干嘛。如果特意把水倒掉反而容易烤糊。 4.不需要老抽,鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油,用老抽会酱油味很重。 5.有些菜谱里说把鸡翅划几刀入味,其实不太需要,腌一个小时足够了,而且完整的鸡翅比较好看。 6.蜂蜜刷很多都没有关系,完全不会太甜。 7.用筷子戳一下鸡翅,没有血水流出就是熟了,然后可以根据个人口味放些胡椒粉或辣椒粉调味。
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新奥尔良烤翅中、翅根的做法步骤 鸡翅中 cook100奥尔良烤翅料 1. 翅中翅根用cook100新奥尔良烤肉料腌制4个小时。 2. 放入烤箱中层,上下火各220,时间25分钟。 3. 翻过身之后再烤5分钟,美味的新奥尔良烤翅出炉啦
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【韩国料理】韩国美食部队汤(부대찌게)的做法 材料:火腿肠和各种香肠,牛肉,大饺子,米糕条,玉米粒, 香菇,大葱,洋葱,方便面,小鱼酱;调料材料:辣椒酱、辣椒面、胡椒、蒜酱、青椒、酱油、方便面料等 像火锅一样炖就行。
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【金针培根卷】做法:1、五花肉切薄片,加入烤肉酱,蚝油,生抽,腌制约30分钟。2、金针菇洗净,切去根部,再切成两段。3、腌好的五花肉铺在干净的案板上,整齐放上金针菇,表面撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,卷起来,用牙签固定。 4、烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上,烤箱预热,温度210度,时间10分钟,预热后放入烤架。 5、烤制5分钟后,取出烤架,将金针菇卷翻面,且两面都适量的撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,烤架放回去再继续烤制,直到烤箱停止工作即可。
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-【水煮鱼】- 用料: 主料:鲤鱼1条,辅料:黄豆芽300克鸡蛋清1个 调料:食盐1/4茶匙、姜1块、蒜1头、干辣椒100克、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、麻椒2汤匙、胡椒粉、 做法 1.准备好所需食材,可在买时,让老板把鱼杀好、去鳞 2.杀鱼时会有残留鱼鳞,用刀刮干净表面的鱼鳞和粘液,洗净鱼肚里面的血及黑膜 3.去腥线:在鱼头和鱼尾处各切一刀,切到鱼骨就行,从鱼头切开处会看到一个小白点,用手轻轻抽出来,就是腥线,两侧各有一条,都要取出来,切去头和尾,剪掉鱼鳍 4.沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,剔除腹部的大刺 5.顺着鱼肉的纹路片,鱼肉尾部方向在左,右手持刀,斜刀片鱼片,鱼片中放入一个蛋清,
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【日式土豆沙拉】材料:马铃薯(土豆)350克 三明治火腿120克 黄瓜60克 胡萝卜50克 水煮蛋2颗 沙拉酱5大匙 青芥辣 挤约5CM长度 细盐1/4小匙(一点点就够了,火腿和沙拉酱有咸味 做法: 1.马铃薯去皮,切块。放入微波容器内,加盖高火叮5分钟。 2.放凉后,放入食品袋内用擀面棍擀成泥。 3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片,火腿切丁。 4.锅内烧开水,放入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥净水备用。 5.鸡蛋冷水下锅,煮至十分熟,去壳切成小细末 6.将所有材料放入碗内,加入沙拉酱,青芥辣,盐拌匀即可 冰箱里冰一下会更加爽口
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早安,今日早餐:胡萝卜炖牛腩+清炒土豆丝+炒生菜+米饭+小番茄+温水。 胡萝卜炖牛腩太好吃,牛腩软糯,胡萝卜清甜,绝配。做法写在《今天吃什么2》里啦~~
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调经益气补血汤——蜜枣红糖南瓜汤,非常适合生理期饮用,可以调经益气补血,经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。是一款美容养颜汤。【做法】南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。我用的是蜜枣,无核。将蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。 小贴士 南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。
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#吃早饭咯# 【日式厚蛋烧】详细的步骤,不相信你们学不会啦~
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❁『米饭蛋饼』❁用料:鸡蛋2个 剩米饭 油少许 做法:鸡蛋磕入碗中和剩米饭拌匀,锅里刷一层油,倒入米饭蛋液,轻轻摇晃摊平煎熟即可。
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【9种西红柿家常做法】西红柿才是万能滴,随便搭个鸡蛋什么的,味道都超正!
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珍珠丸子 【喜欢专辑就关注我吧,更多精彩愿与你分享】 DIY美食 美食DIY 家常菜 菜谱 菜单 美食 手工制作 美食加工 家常菜
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漫画肉做法:①鸡肉泥+洋葱碎+淀粉+面包糠+生抽+鸡蛋,搅拌粘稠②翅根从剔骨一半向上翻起③铺三片培根,中段抹肉泥,放两个翅根和鸡蛋,卷起来④烤箱220烤15分钟,拿出来刷生抽+蒜泥,再烤8分钟 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【家常清汤面的美食菜谱】清澈的汤底,清爽的口感,简简单单的做法,却能给你满满的温暖。
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【木耳炒白菜】原料:大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。做法:1.枸杞清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发,去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净,切片。2.起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入白菜块,大火快炒两分钟。3.倒入生抽翻炒,倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉,翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。
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❀【柠檬蜂蜜水】---⑴原料:蜂蜜500ML、柠檬2个、广口玻璃瓶1个。⑵做法:1、柠檬先用盐搓再用水洗干净外皮后,晾干、切片;2、将柠檬片放进干净无水的广口玻璃瓶内,并加入所有蜂蜜后拧紧盖子,24小时后即可饮用。 3.、饮用时,加两勺柠檬蜂蜜水冲凉开水或温开水送服。---PS:*1、锃亮的柠檬皮上多半有蜡,一定要用盐搓洗干净。 2、新鲜柠檬切片后,即使蒙上保鲜膜放入冰箱,最长时间也不能超过一周。但是放入蜂蜜中的柠檬片,却可以较长时间保存。但还是建议,如果在室温放置,还是要尽快喝完。3、冲调柠檬蜜的时候不要用热水,因为蜂蜜中含有酵素,遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的营养成份被破坏。
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【冰桔茶】做法:1、5个10ml装的小盒果糖。2、绿茶叶倒入耐热的杯中,加入开水。3、泡开茶叶得到绿茶后,室温冷却晾凉后放入冰箱降温制成冰镇绿茶。4、青金桔对半切开,一杯500ml的冰桔茶,用3-4颗青桔就可以了。5、青金桔切开后,取2个青桔,把汁挤入杯子,另外2个,不用挤汁,直接扔进杯里。因为挤过汁的青金桔再加过水后会浮到水面,而没记过汁的会沉入瓶底,这样上下都有青桔,会比较好看。 6、此时加入果糖。7、把冰镇好的绿茶倒入杯子里。8、喝之前放入冰块,冰桔茶就做好了。
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吃货帖:18道经典家常菜的做法!简单、美味!必须收~
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「韩式肉末豆腐」材料:猪肉馅儿,大葱,嫩豆腐,韩式辣酱,生抽,盐,料酒。 步骤:1.将葱洗净,切成葱花,备用。 2.锅中放适量油,爆香一部分葱花。 3.下肉馅,拌炒,炒散后放少许料酒、适量韩式辣酱。 4.放豆腐及适量清水,然后盖上锅盖,大火煮开。 5.放一点点生抽,适量盐调味,继续炖煮到入味即可,在出锅前再撒上一小把香香的葱花~完成啦。 tips: 1.生抽一点点就好,增色的同时增加鲜味。 2.豆腐可以切下再入锅。
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