「葛粉果馅蜜汁包」材料：水果陷（菠萝、芒果、猕猴桃），白砂糖，葛根粉，蜂蜜。
步骤：1.将水、葛粉、白砂糖放入煮锅中，不停的搅拌，直至煮成透明的膏状时，关火。
2.在模具里沾点水，倒进制好的膏状物进去，舀一勺果陷加进去。
3.放好果陷后，再用膏状物装满模具，不余任何缝隙、漏洞，然后放进凉水里冷却。
4.冷却过后，稍微撒一点凉水就可以轻松地倒扣在盘子里了 。吃的时候再浇上一层蜂蜜，唔，美味！
tips:1.做法就和日本和果子葛馒头差不多，只是陷包的不是红豆沙而是果味泥。
2.用葛粉做出的透明度不是很高，喜欢晶莹剔透的姑娘可以用土豆粉和玉米淀粉做，做的时候可以试着减少淀粉比例，补加一点鱼胶粉，还会更透明些。
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「俄罗斯提拉米苏」酥皮饼：无盐黄油60克，全蛋1个，细砂糖100g，小苏打粉2.25g，蜂蜜20g，低筋粉175g，盐1g; 夹馅奶油：细砂糖75g，牛奶250g，无盐黄油125g，低筋粉10g，香草精1.5g。
1.先做奶油陷，将牛奶、砂糖、香草精、面粉一起放入厚底平底锅中小火加热，并不断快速搅拌至沸腾后离火，待降温放入黄油，搅拌至完全融化，室温放凉，入冰箱冷藏1小时以上。
2.再是酥皮饼，将除面粉以外的所有材料放入平底锅中拌匀，小火加热，搅拌至沸腾后离火，分4-5次筛入面粉，每次拌匀后再加入下一次面粉，直至面粉添加完毕。
3.将面团用保鲜膜包好，冷藏松弛1小时后将松弛好的面团均分成8份。
4.取不沾烤盘或耐高温烤布，把小面团直接在烤盘中擀成约6寸大小，然后用圆形模切割成4或5寸大小，边角料不要拿走，送入烤箱烘烤。
5.烤箱提前预热，上下火200度，中层，5分钟，烤至表面金黄熟透立刻出炉，依次烤好8个酥皮饼。
6.稍微降温后掰下边角余料，待完全冷却后将边角余料粉碎，用来装饰蛋糕表面和四周。
7.然后一层饼，一层奶油进行叠放，表面和四周也稍微抹匀奶油，最后沾满粉碎的酥皮碎屑即可。
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「绿豆糕」材料：脱皮绿豆200g，芝麻油80g，细砂糖90g，麦芽糖40g，豆沙适量。
步骤：1. 将绿豆用清水浸泡一夜，备用。
2.放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。
3.放入料理机里，加入适量清水，搅打成绿豆泥。
4.将搅打好的绿豆泥放入不粘锅中，加入芝麻油小火翻炒。
5.再加入细砂糖和麦芽糖继续小火翻炒成一个不粘手的团状，放凉，备用。
6.将绿豆泥分成18等份，像包汤圆一样包入豆沙馅，然后放入月饼模具内压平底部，脱模放在盘中即可。
tips: 1.气温高时，绿豆最好要放冰箱冷藏浸泡哦。
2.如果没有料理机的话，可以趁热用勺子将绿豆压成泥，不过用料理机搅打的口感会更细腻一些。蒸出来的绿豆要想碾压的很细腻的话，一定要注意蒸锅里水不能蒸干了，水量一定要充足，否则蒸出来的绿豆比较干，就不容易压成细腻的绿豆泥了。
3.不喜欢芝麻油香味的绿豆糕的话可以换成黄油哦，奶香味更足。要是不喜欢黄油味那么足，可以用一半黄油一半植物油，要用气味淡的植物油，比如葵花籽油、玉米油、大豆油，不建议用花生油、橄榄油等气味重的植物油。
4. 可以不包豆沙，原味的也不错。包豆沙话可以做18个左右，不包豆
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【脆皮菠萝泡芙】
作法
1.黄油+水+少许盐+少许糖煮沸脆皮菠萝泡芙
2.离火，一次性倒入过筛的低粉搅拌至无干粉，开小火不停搅拌，至锅底出现一层薄膜脆皮菠萝泡芙
3.2只鸡蛋打散，分3次加入面糊中搅拌均匀，最后一次要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入脆皮菠萝泡芙
4.完成的泡芙面糊应该挑起呈倒三角形不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀，装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出喜欢的大小，每只泡芙大小应该一致脆皮菠萝泡芙
5.制作菠萝皮（最好提前制作冷藏）黄油软化后加入细砂糖拌匀，加入低粉搅拌成团，冷藏备用脆皮菠萝泡芙
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【剁椒蒸带鱼】做法：1.带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻；2.把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右；3.出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面即可。
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dannywang123
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「木瓜红枣炖鲜奶」材料：木瓜，红枣，冰糖，牛奶。
步骤：将木瓜去皮去籽，切成块状，再加入红枣和冰糖放入炖盅内，倒入牛奶，放入蒸锅内，小火隔水炖40分钟即可。
tips:1.冰糖的量根据个人口味添加，不喜甜的也可不放。
2.也可以用锅直接煮，先加少许水同煮，最后倒入牛奶，小火煮开。
3.木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A，是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙。木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性并且帮助润滑肌肤。
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