【油醋裤带面】做法：1.将面饼先切成条，后拽成很薄的条(拽到面宽而薄，提起来比较透亮就可以了)；2.拽好后，等待下锅；3.蒜苗和葱剁碎，放一点盐、糖、鸡精、少许酱油、醋要多，是酱油的2或3倍；4.放一点辣椒，滴入香油，用热油泼香；5.锅开后，下入面条，三滚之后，捞出，即可食用。
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dannywang123
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【鸡肉沙拉】材料：鸡胸肉一块、生菜适量、小西红柿适量、千岛酱适量、黑胡椒粒3克、苦菊一棵、黄色彩椒适量、柠檬一个、盐2克 做法：1、将鸡胸肉清洗干净，擦干水分，然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。 2、将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。 3、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。4、将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿，食用的时候淋上千岛酱即可。
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dannywang123
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【韩式辣酱炸鸡】做法：1.将鸡翅洗净擦干水分，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味，加入盐、黑胡椒、姜末、蒜蓉、料酒、充分拌匀后冷藏俺制1小时以上。2.腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液，鸡翅均匀裹上一层面粉备用。3.锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟，捞出复炸一次。4.取一平底锅，加油小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味，加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌。5.将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅，均匀裹上酱料,最后撒上一把香芝麻，拌匀即可。
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dannywang123
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【砂锅三宝】材料：五花肉、鸡中翅、花蛤、芹菜、老抽、生抽、冰糖、蒜末、姜、桂皮、白芷等香料 做法：1. 五花肉洗净切块，鸡翅洗净待用。2.水烧开后，把五花肉和鸡翅倒入焯水3~5分钟，焯好后用温水把浮沫冲洗干净。3.把花蛤倒入锅中焯水，重复步骤2，沥水备用。4.锅内倒入少许油，把五花肉、鸡翅倒入翻炒至表面稍稍变色，油分渗出。5.加入花蛤，蒜末，老抽，生抽，冰糖，翻炒至肉肉均匀裹上酱色。6.砂锅小火加热5分钟，把肉挪进砂锅中，加入五香料，在锅内倒入开水，没过肉，大火烧开后转小火炖半小时。7.把底下的肉肉翻到上面来，把芹菜和芹菜叶加入，盖上锅盖继续炖煮半小时即可。
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dannywang123
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可愛废物
大晚上看饿了 国庆回家试试
【鱼香藕丸】材料：猪肉馅、莲藕、鸡蛋1个、盐、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白砂糖1汤匙、辣椒油1茶匙、淀粉水 做法：1.肉馅加少许盐拌匀，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲。2.藕去皮后切丁，加到拌好的肉馅中拌匀。3.用手的虎口处挤出丸子形。4.将丸子挤到油锅中炸熟，捞出沥油备用。5.将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀，将调好的料汁加入丸子中。6.大火煮开料汁及丸子，煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可。
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【椒盐里脊】材料：猪里脊500克、生抽1汤匙、油1汤匙、鸡蛋1汤匙、淀粉1汤匙、面粉1汤匙、白胡椒粉半汤匙、花椒1汤匙、五香粉半汤匙、盐2汤匙 做法：1.花椒和盐放入锅中，小火炒出香味后关火，趁热加入五香粉拌匀。2.炒香的佐料倒入研砵中，将佐料研成细末状的花椒盐备用。3.里脊切成宽约2公分的条状，加入白胡椒粉和生抽，拌匀后腌制10分钟入味。4.鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉、面粉、油，调成略稠的面糊。5.将腌制好的里脊条加入面糊中，拌至所有里脊条都均匀地挂上面糊。6.锅内油6成热时，将里脊条逐条放入，炸成表面淡黄色时捞出。7.锅内油重烧热后，将里脊条倒入复炸至金黄后捞出，蘸椒盐食用。
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dannywang123
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【绝味黄焖鸡】材料：鸡肉500g、绿尖椒3根、生姜3片、大蒜3粒、小葱3段、八角1粒、食盐1小匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、蚝油1汤匙、老抽0.5汤匙、食用油1勺 做法：1.鸡肉切成块，生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。2.锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香，放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。3.加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。4.加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。5.当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。
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dannywang123
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【荷香糯米鸡】 材料： 鸡腿、糯米、干荷叶、干香菇、咸蛋黄、葱、蒜2、姜、豆豉 做法：1.准备材料 2.干香菇提前泡软，糯米提前泡2小时以上 3.蒸锅铺上纱布，将泡好的糯米铺在纱布上，大火蒸30分钟 4.将蒸好的糯米取出打散放凉备用 5.鸡肉洗净切成小块，放开水中绰烫一下去血水，捞起沥干水份 6.香菇洗净切成丝，咸蛋黄切小丁，蒜、姜切碎，豆豉冲洗一下 7.起油锅，倒入蒜、姜、豆豉炒出香味 8.倒入鸡肉炒至断生 9.加入香菇丝翻炒然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糊椒粉翻炒，加入少许清水焖3分钟 10.焖煮过后倒入咸蛋黄、糯米饭拌匀。取半张荷叶，放适量拌好的糯米饭，包成四方形，放锅内蒸20分钟即可。
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dannywang123
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【酸辣鸡胗】做法：1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐（酸豆角很咸了不需要再加太多盐），略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒出锅即可~
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dannywang123
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【焦熘丸子】做法：1.锅中倒入些水放入粉丝开或烫几分钟。2.提前把干辣椒和姜在锅中炝下，然后切碎备用。3.烫好的粉丝，葱切碎。4.倒入小盆里，加入盐2茶匙，白胡椒少许，十三香1茶匙，鸡精少许调料。5.加入半碗面粉,搅拌均匀，加入老抽,继续搅拌均匀。6.锅预热下入丸子炸制，炸制金黄色捞出控油即可食用。7.带汤汁的丸子做法：是锅中加入高汤，干辣椒碎，姜末，盐，醋，鸡精调味，最后下入丸子煮几分钟即可。
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dannywang123
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【蒜香烤排】做法：1.肋排斩小块洗净焯水,蒜剥皮拍碎;2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀,腌半个小时;3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉,均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,要保证排骨通风);4.微波5分钟后,调倒烧烤档12分钟;6.装盘趁热撒上熟芝麻~
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【麻辣鸭脖】材料：鸭脖3根、葱3段、盐8克、姜4片、黄酒2大勺、白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺、小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺 做法：1.鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时，控干水份，入腌料腌制1小时。2.鸭脖子温水下锅焯烫10分钟备用。3.锅里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味，加入啤酒和清水。4.开锅后下入其他调味料调味，放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟。5.关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可。
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dannywang123
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【香煎肉饼】材料：猪肉馅300g、青笋半根、甜椒半个、植物油5毫升、盐1勺、料酒2毫升、生抽3毫升、面粉50g、香油3滴、姜末1克、葱末1克 做法：1.肉馅里调入适量盐、料酒、生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻。2. 甜椒去籽洗净，切丁。3.青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁。4.将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里。5.调入适量面粉，一次一次少量的添加，团成不易松散的饼即可。6. 电饼铛刷油预热，将肉馅团成均匀大小的丸子，放进饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。
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dannywang123
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【炸鸡块】材料：鸡胸肉、鸡蛋、姜、蒜、盐、糖、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉 做法：1.鸡胸肉切块，放入盐、糖、生抽、姜、蒜、料酒、胡椒粉、抓匀后入冰箱腌1小时。2.腌好取出加入一个鸡蛋抓匀，再倒入一点生抽，放入适量淀粉抓匀。3.大火热锅加入适量油，待油加热至开始冒烟，下鸡块炸至金黄捞起沥油。4.等锅热再次放入鸡块复炸一遍，捞出用吸油纸吸油，吃的时候搭配番茄酱即可。
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1条转角的小哇
香辣干锅虾