美味的面条
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美味的面条
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【黑椒牛柳炒意面】牛柳切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀腌制;热油锅,下入牛柳扒熟;下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生;下入煮好的意面;加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀;下入牛柳,翻炒均匀即可。
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一直很喜欢各种浇饭、盖饭,饭菜混合和一起,吃起来方便,味道也超级赞。而咖喱几乎是米饭的最佳伴侣,这次尝试把融化了芝士片的汉堡肉盖在咖喱饭上,我的天!真的超级好吃。 几点建议:1)牛肉不要选择纯瘦肉,带一点肥的口感会更好;2)推荐用绞肉机,这样肉的肌理不会被破坏,口感会更好;3)咖喱随便做自己喜欢的就好,怎样都和汉堡肉非常搭。 视频+图文菜谱戳这里:https://www.duitang.com/article/?id=683504 (可以从我的主页找发布的文章)
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【热汤儿面】材料:面条、鸡蛋、西红柿、绿叶蔬菜、酱油、盐、胡椒粉、香葱、蒜适量 做法:1.西红柿切小块,青菜切段,香葱和大蒜切末备用;2.锅里放水烧开,先煮面条一分钟,然后放入西红柿煮一下;3.煮面条的同时,另取一口炒锅,倒少许油烧热,下葱蒜末大火煸至焦黄出香气;开大火,下酱油和少许醋爆香炝锅;4.将煮面条锅连汤带面条全部倒进炝锅的锅里,喷鼻的香气就出来了;5.接着放少许盐和胡椒粉,再把青菜放下去稍煮一下,再放少许香油和香菜搅匀就可以了。
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培根蛋炒饭(cr.thewoksoflife 【用料】1汤匙油 3个大鸡蛋 224克精益培根 切成1英寸小片 1个洋葱切成小丁 煮熟的凉米饭 1茶匙盐 ¼茶匙糖 2茶匙酱油 1茶匙黑豆豉酱 2茶匙绍兴黄酒(可选) 新鲜黑胡椒粉 2根葱切碎 【做法】1.用中火加热油,打入鸡蛋。轻轻翻炒铲起备用。 2.鸡蛋铲起后直接放入培根,炒至出油香脆(依照个人口味)出锅备用。 3.锅中加入切碎的洋葱锅炒至透明时,加入米饭,炒2分钟(用锅铲慢慢压散开成团的米饭)加入盐,糖,酱油和绍兴黄酒(可选),炒至锅里发出米饭粒的嘶嘶声。 4.再一分钟左右,当有烟从米饭旁冒出,意味着它的热透,但如果大米看起来有点干可以随意洒一些水或鸡汤。 5.加入培根,煎鸡蛋,辣椒和葱花翻炒片刻即可出锅。
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{ 6.2 }蛋包饭。(做法①大火放油,蒜蓉爆香,放培根、豌豆、萝卜丁翻炒熟,放过夜米饭,加盐、生抽翻炒②鸡蛋打散,放少量盐,中火放油,倒蛋液摊饼③在蛋饼中间放炒好的米饭,用蛋皮把米饭包起来,翻扣在盘中,切十字刀翻开)简单快手的蛋包饭,哪怕只用香葱炒饭也很好吃~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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{ 4.24 }印尼炒饭。(做法:①黄瓜、西红柿切丁,洋葱切丝;②少油中火,洋葱炒香,放米饭翻炒,放调味酱(番茄酱+蚝油)炒均匀;③放西红柿、黄瓜丁,放盐,炒拌均匀,出锅啦!)非常简单的素炒饭,少吃肉减减脂,建议煎个半熟蛋,拌着蛋液吃,超满足!
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【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水,下面饼煮至面条软掉;2.把面条捞出,用凉水冲10秒(这样既可以洗掉防腐剂,面条口感又很Q);3.在锅里重新倒热水,放入调味包和面条,根据口味喜好,加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等,就可以喽~
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【麻酱拌面】材料:面条,菠菜,卤蛋,盐,生抽,糖,辣椒油,芝麻酱。 做法:1.坐锅烧水煮面,放上菠菜。2.趁着煮面的时间,将卤蛋准备好,麻酱准备好。3.煮好的面捞出,放在盘子里,摆上卤蛋,浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。
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【番茄炒面】西红柿 1个 调料 洋葱:10g蒜:3g芦笋:10g蘑菇:10g调和油:30g食盐:5g元贞糖:2g 1把准备好的洋葱、蒜、芦笋、蘑菇、切好准备 2锅里放水煮开,入橄榄油、盐少许,再放意粉,待意粉自己软了再用筷子划动 3另取炒锅,放油,把切好的洋葱丁、蒜末、煸炒 4把肉末放入锅中翻炒,再放西红柿颗粒慢火煮透,放盐、糖调味 5意粉7分钟左右左右,可以捞起来了,过凉开水,沥水。最后把意粉、蘑菇片、芦笋入煮好的酱汁中略翻炒最后加一个溏心煎蛋即可。
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【肉末茄子炸酱面】做法:1.面条煮熟过冷水;2.小火煸香蒜末,炒白肉末,加料酒炒匀盛出;3.入茄丁,煸炒至透明变软,加2勺豆瓣酱炒匀,入肉末再炒匀;4.加1小碗水.1勺老抽.1勺白糖调味;5.中小火翻炒至汁浓稠即成;6.面上放焯过水的胡萝卜丝.黄瓜丝,浇上1大勺炸酱即可。
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恋与制作人 许墨 饭绘(cr:海老牛蒡卷)
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恋与制作人 李泽言 饭绘(cr:海老牛蒡卷)
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☞火腿三明治☜ 全麦面包片4片,火腿3片,芝士片2片,鸡蛋2个,西红柿1个,油盐适量。 做法 1、准备好原材料。 2、鸡蛋加入适量的盐打散备用。 3、烧热锅, 放入适量的油, 倒入鸡蛋液。 4、鸡蛋凝固后倒出备用。 5、下入火腿片煎一下。 6、用全麦面包片垫底,依次叠放好西红柿片和芝士片。 7、再放上火腿片和鸡蛋片。 8、最后盖上一片全麦面包。 9、切去四边硬边。 10、对角切开。 11、摆放在盘中。
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【酱鸭腿】本帮菜的浓油赤酱,是这道菜的最大特色!鸭腿洗净;绰水;锅内放入葱段、姜片、桂皮、茴香、花椒、月桂叶;淋上老抽、六月鲜酱油、加糖、倒入可以没过大半个鸭腿量的水;盖上锅盖焖煮20~30分钟左右;开盖、翻炒、收汁、装盘即可。
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腊肉胡萝卜饭 用料:大米300g 小米200g 腊肉1块 豌豆玉米粒2小把青菜6棵胡萝卜1/2个 西兰花1小朵 做法:1.把大米和小米混合在一起,淘洗赶紧后用没过一个指节的水浸泡 2.腊肉放在玻璃保鲜盒内,不盖盖子,放在蒸锅里大火蒸20分钟后切片 3.胡萝卜切小粒,青菜去掉外面的老叶子取菜芯,和西兰花一起焯水沥干 4.把豌豆玉米粒,胡萝卜粒和腊肉铺在米上,盖上电饭煲盖子,按煮饭键,到完成提示声响起之后继续焖5分钟后关闭电源,打开盖子,把焯过水的青菜和西兰花加入,再把菜饭混合搅拌均匀即可
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咖喱鸡腿饭 主料:鸡腿2个、大米1杯 辅料:洋葱1个、咖喱1块 调料:食盐1/2茶匙、姜1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油1汤匙 做法 1.鸡腿表面化划上两、三刀,加入盐、姜粉和胡椒粉 2.涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜) 3.准备好其他原材料:大米泡水,洋葱切末等 4.锅中放少许植物油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎 5.煎至表面焦黄后盛出 6.留下的少许植物油将洋葱爆香至微微透明 7.下入泡上二十分钟的大米 8.再下入咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱 9.再加入适量的盐翻炒均匀 10.转移到电饭煲中,先在底部铺成咖喱米,再放上煎好的鸡腿 11.再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水 12.按下煮饭键,将咖喱米饭煮好 13.饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀
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芒果培根炒饭 5条培根(切小片) 1个芒果(去皮切块) 一晚白米饭 葱花 1不沾锅开火,倒油,放培根炒到变脆(中火5-6分钟)。倒掉多余的油,锅里留下大约2汤匙的油。 2放入芒果粒中火翻炒2-3分钟,中火加热直到芒果变软,颜色看上去很油亮。 3放入米饭炒匀,直到米饭热透(2分钟)就可以盛出来了,放点葱花会更香哦。
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【椒香鲑鱼饭】材料:鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个,米饭、香葱各适量 调味料:盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量 做法: 1、锅内做开水,将三文鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块 2、蘑菇切块,焯水 3、锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状 4、放入米饭炒匀 5、下入鲑鱼,放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀 6、放入蘑菇,炒拌均匀 7、加入香葱碎,炒拌均匀即成。
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【胡萝卜清甜寿司】主料:米饭一碗 鸡蛋一个 盐一小勺 果醋一勺 胡萝卜一根 丘比沙拉酱适量 做法:1. 大米要煮的偏干一些,不能太烂2. 将鸡蛋打散,加入少许盐调匀,倒入平底锅中摊成蛋皮3. 蛋皮切成粗条,米饭趁热加上一勺果醋拌匀,取适量米饭团成长条状小团,胡萝卜榨汁取渣4. 将米饭团在胡萝卜渣中滚压粘上胡萝卜渣,用蛋皮包紧,挤上丘比沙拉酱即可。
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玫瑰八宝饭-大半碗糯米和少许薏米泡4小时,加1.3倍水做成糯米饭。取碗一只,涂少许油,摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等随意,填入半碗糯米压实,涂1大匙玫瑰酱,填入剩余糯米压实压平,蒸10分钟,扣入碗中,加适量热开水,吃完喝汤~甜美芬芳
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  • flowerer
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  • 琥珀与河川
    玫瑰八宝饭-大半碗糯米和少许薏米泡4小时,加1.3倍水做成糯米饭。取碗一只,涂少许油,摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等随意,填入半碗糯米压实,涂1大匙玫瑰酱,填入剩余糯米压实压平,蒸10分钟,扣入碗中,加适量热开水,吃完喝汤~甜美芬芳

轻泥面条
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