「整个番茄饭」这个饭名简直土…看在看起来很好吃快手易操作的样子,妈妈不在家的日子里我准备这么试一下,冰箱里也就番茄多……qaq
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「粢饭糕」材料:米饭,盐,食用油。 步骤:1.将米饭盛入小锅,加适量的水再次加热。 2.用勺子搅拌米饭,使其均匀受热并能吸收到足够的水分。 3.加入适量的盐,继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌,使米饭更加柔软,直到米饭有一点“烂”。 4.在方形的容器中铺上保鲜膜,将米饭倒入其中,用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。 5.第二天早上将盒中米胚倒扣出,切成你喜欢的合适的大小。 6.锅中倒入适量油,七八成热时放入米胚,转中火,炸至两面金黄即可。 tips: 1.水不要一次加很多,如果锅子底部能明显看到水,就表示水量过多了。 2.均匀搅拌直到每粒米看起来都吸饱水很柔软的状态,如果此时米饭看起来还是干,那就继续加水。记住,水要少量多次加。 3.小时候吃的粢饭糕都是奶奶用剩饭做的,喷香。喜葱的可以加些葱花一块炸,在步骤3的时候就可以加进去了。
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「炸鲜奶」材料:鲜奶150g,淀粉60g,糖50g,面粉适量,植物油少许,水适量,盐少许,酵母少许。 步骤:1.将鲜奶倒入碗中,加入淀粉和糖搅匀。 2.倒入锅中先大火再转小火搅拌,待它凝固之后,放入冰箱冷藏。 3.面粉,水,植物油,盐,酵母调成脆炸糊。 4.奶块切成小条,粘上脆炸糊。 5.锅里倒油六成热,下鲜奶块炸金黄出锅,好拉。
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「鸡蛋三明治」材料:切片面包3片,鸡蛋2个,蛋黄沙拉酱2汤匙,黑胡椒1/2茶匙,盐1茶匙。 步骤:1.鸡蛋煮熟去皮用勺子将鸡蛋捣碎,呈小块状。 2.加入两汤匙沙拉酱,撒入适量盐和少许黑胡椒粉,将食材搅拌均匀。 3.在一片面包上均匀地涂抹上鸡蛋酱,盖上一片面包,再涂上一层鸡蛋酱,最后再盖上第三片面包。 4.用到切去面包的边缘,沿着面包的对角线切两刀即可。
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「鲜虾芦笋粥」材料:大米1小碗,基尾虾20只,芦芛5根,色拉油,盐,白胡椒粉少许。 步骤:1.基层虾去头去壳,挑出虾线冼净,加盐和胡椒粉腌制。 2.大米洗净控干水份,加一小勺盐,一勺色拉油,拌匀腌30分钟。 3.锅中放足量水,大火烧开后将腌好的大米加入。 4.大火烧开后,将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。 5.芦芛去掉老根后,切成小粒。 6.炒锅放油,油热后将芦芛加一点盐,翻炒1分钟盛出备用。 7.当粥煮至浓稠开花时,粥底就煮好了。 8.将腌好的虾仁捞出,放入粥中。 9.煮约5分钟后,将炒好的芦芛粒加入。 10.调入少许白胡椒和盐,搅拌均匀即可出锅。
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迷你甜甜圈。
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迷你甜甜圈。
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迷你巧克力甜甜圈。
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小熊寿司材料 海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。 做法 1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)。 2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)。 3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷。 4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻
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「日式寿司卷」材料:米,海苔,黄瓜,胡萝卜,酱萝卜,三文鱼肉,起司,寿司醋。步骤:1.将米煮好之后加入寿司醋拌匀并且放凉。 2.将准备食材都切条备用。 3.将饭铺在海苔上,再放上喜欢的食材。 4.将寿司卷起之后切小段,完成。
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  • Monch
    发布到  「小食」

  • 图片评论

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  • yyy124
    为什么我的紫菜吃起来有点苦?是需要烤一下吗?

  • 清新正直低调
    寿司醋主要是干嘛的。???? 不放可以吗

  • Monch
    主要是让米更有粘性,不放的话米容易散。其实放点更好吃的,像我不怎么喜食醋的人,觉得寿司醋的味道还是不错的。

【元气饭团】材料:米饭3人份、金枪鱼罐头一罐、午餐肉罐头一罐、寿司紫菜一包、鸡蛋3个、生菜适量、保鲜膜 做法:1.煮米饭,煮熟后翻松备用。2.锅中放适量油油热后加入打散的鸡蛋液,做出厚蛋烧备用。3.午餐肉切成5毫米厚的片备用。4.案板放保鲜膜,放一片寿司紫菜,在寿司紫菜上沿一条对角线方向铺一层米饭,米饭上放上一片午餐肉,略压一压。5.再放上半片厚蛋烧,一些金枪鱼罐头,生菜,再继续铺一层米饭,轻轻压一压。6.提起保鲜膜,依次将四个角向中间叠起来包裹好,然后把包好的饭团从中间切开即可。
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★手绘食谱★绘本美食 by 春颜秋色 贵州面食之一,名字取长旺之意,回味悠久,香郁可口。
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「虾滑」材料:鲜虾200g,鸡蛋1个,淀粉适量,蔬菜一把,葱姜蒜一撮,八角少许,干辣椒30g,豆瓣酱3大勺,盐5g,料酒适量。 步骤:1.将鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。 2.加入一只蛋清、适量料酒和盐,用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。 3.将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。 4.准备一些蔬菜铺在碗底,比如水焯的豆芽和黄瓜片。 5.冷油小火熬八角等香料,出香后关火,丢弃香料,锅中油留下一半,另一半盛出,备用。 6.开火,油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅,全部投入锅中后,煮3分钟至虾滑浮起。 7.虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之前备用的油烧热,浇一层。 8.配碗白米饭,吃吧,比火锅更有味^ ^~ tips:1.剁虾时不用剁得太碎,保留虾的口感。 2.盐一定要加,否则虾滑会没味道。
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★手绘食谱★绘本美食教程by 春颜秋色 贵州快餐类小吃,朴实、简单而又不失丰富的内涵的糯米饭团,小时候经常当早点。
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★手绘食谱★绘本美食教程by 春颜秋色 沙茶原本应读作“沙嗲”,到了饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫做“沙茶”。沙茶面是闽南最常见的街头面点之一。
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双椒肉拌面做法:1.猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁;2.烧开水,水滚后放入面条;3.将面条煮到刚熟捞出过冷水;4.锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散;5.炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香;6.随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒;7.放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。
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【麻酱香拌面】食材:挂面200g 配料 芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖 做法:① 芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。 ② 锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。 ③ 拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
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「七草粥」材料:稻米100g,水芹15g、荠菜15g、鼠曲草15g、繁缕15g、宝盖草15g、芜菁15g、萝卜15g,盐5g。 步骤:1. 七草分别洗净,切碎备用; 2. 米洗净沥干水分; 3. 锅中倒入适量的水,再放入洗净的米一起煮开; 4. 开锅后改用小火,慢慢地熬上一小时左右; 5. 最后,放入切碎的七草,并撒上盐调味就可以了。 tips: 用七种春天萌芽的野菜煮粥来吃,祈祷一年的安顺健康。清淡微苦,隐有回甘。自然的香味,在口中扩散开来。简单一碗粥,食尽春天之味。
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❁『水晶芝麻汤圆』❁黑芝麻粉和花生酱混合成团,分成小份,每份10g左右,搓圆后放入冰箱冷冻;木薯粉中缓缓的加入温水,边加边用筷子搅拌成团;揉面,将剩下的温水分次加入西米粉中,最后揉成一个光滑不黏手的面团,包裹保鲜膜,静置30分钟;取一小团面团,搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料,取一小团馅料放在汤圆皮中间;剩下的面团继续用保鲜膜包裹住,防止变干;大火煮沸,下入汤圆,再次煮沸后加入少许冷水,煮好即可。
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❁『彩色小汤圆』❁紫薯红心番薯,削皮煮熟压成泥,火龙果及菠菜打成汁;取糯米粉跟粘米7比3,加入开水,南瓜泥搓成团,紫薯跟糯米饭粘米粉也一样的搓成面团,白色的用糯米粉和粘米粉一样的搓成面团;用手心搓圆即可,撒些生糯米粉防止粘连;锅内烧好开水,倒入煮七八分钟。
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【美貌又美味--苹果包子】 这个苹果包子是从寿桃包身上改良过来的,她们俩属于姐妹俩噢。呵呵....面坯就是普通馒头面皮不是很可爱噢,里面的馅料用的是豆沙,跟寿桃不同的是形状,也有点稍微加别的东西了这样面皮吃起来就更好吃了,自认为改良后美貌又美味了,喜欢的同学们有时间可以做做看噢。 材料 一、低粉500g,炼乳160g,红豆沙240g,蛋黄1个,盐1g,泡打粉15g,酵母8g,糖50g,猪油20g, 做法: 1 、准备好食材。 2 、将蛋黄倒入炼乳中。 3 、筷子搅拌均匀。 4、 面粉和泡打粉、酵母、食盐混合均匀后倒入蛋黄炼乳搅拌均匀。【完整做法戳下面链接】
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「水晶紫薯汤圆」材料:木薯粉,水,紫薯,炼乳, 步骤:1.木薯粉中一点点倒入少量开水,边倒边搅拌,看不见干粉时停止加水。 2.将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,搁置20分钟醒面。 3.紫薯蒸熟,去皮压泥,加入适量炼乳拌匀,搓成比汤圆小一圈的紫薯球,备用。 4.醒好的面团搓条,均匀切块,压扁,将紫薯球放入中央,包好滚圆。 5.待锅中水滚,下汤圆,中火煮沸后加一小碗冷水,继续煮至汤圆全部浮起并开始显色。 6.关火加盖焖5-8分钟,汤圆会越焖越通透显色,焖完盛出,根据喜好可加一些桂花糖浆。 tips: 1.100g木薯粉大致对应90ml水。 2. 压搓的面团略薄一些会方便些显色。 3.紫薯汤圆滚圆后包好,盖上保鲜膜防止变干。
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牛舌饭
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