「鸡蛋小切片」材料：鸡蛋，食用油，热水。
步骤：1.先将鸡蛋放入冰箱冷冻室里，然后将冻好的鸡蛋剥壳，然后放入热水中几秒，立刻捞出来。
2.把剥好的鸡蛋切成小片，然后放到油锅炸就完成啦。
tips:这个时候就是看谁家刀工好的时刻了，刀工好的小伙伴毋庸置疑的可以切出更多的“小煎蛋”。
是不是超级简单快手，而且小煎蛋真是迷你可爱，萌的我不要不要的，下回见着小伙伴还可以不要脸的夸下“哼，你一早餐吃两个荷包蛋算嘛，老子可以吃七个……自己做的”这样的海口了…_(:3∠)_
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「粢饭糕」材料：米饭，盐，食用油。
步骤：1.将米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。
2.用勺子搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到足够的水分。
3.加入适量的盐，继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌，使米饭更加柔软，直到米饭有一点“烂”。
4.在方形的容器中铺上保鲜膜，将米饭倒入其中，用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。
5.第二天早上将盒中米胚倒扣出，切成你喜欢的合适的大小。
6.锅中倒入适量油，七八成热时放入米胚，转中火，炸至两面金黄即可。
tips: 1.水不要一次加很多，如果锅子底部能明显看到水，就表示水量过多了。
2.均匀搅拌直到每粒米看起来都吸饱水很柔软的状态，如果此时米饭看起来还是干，那就继续加水。记住，水要少量多次加。
3.小时候吃的粢饭糕都是奶奶用剩饭做的，喷香。喜葱的可以加些葱花一块炸，在步骤3的时候就可以加进去了。
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【糖醋脆皮豆腐】 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。 #食谱# #早餐# #晚餐# #家常菜#
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正宗龙须酥为陕西西安特产，因看起来如西安羊肉泡馍中的超细的粉丝，外观洁白绵密、细如龙须，故而得名，后来传往佛山，广州至现在全国各地都有龙须酥的出现。龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次清晰，营养丰富，口感酥松绵甜，香酥可口，入口化渣。
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gong_nan_nan
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「炸鲜奶」材料：鲜奶150g，淀粉60g，糖50g，面粉适量，植物油少许，水适量，盐少许，酵母少许。
步骤：1.将鲜奶倒入碗中，加入淀粉和糖搅匀。
2.倒入锅中先大火再转小火搅拌，待它凝固之后，放入冰箱冷藏。
3.面粉，水，植物油，盐，酵母调成脆炸糊。
4.奶块切成小条，粘上脆炸糊。
5.锅里倒油六成热，下鲜奶块炸金黄出锅，好拉。
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「土豆泥沙拉」材料：土豆，番茄，鸡蛋， 黄瓜，咸味丘比沙拉，食用油，黑胡椒粉，食盐。
步骤：1.土豆洗净后放入高压锅中煮十分钟，趁热用筷子将皮刮掉后将土豆压成土豆泥。
2.准备一颗水煮蛋切丁，黄瓜切片，番茄切块，撒一点盐巴去水。
3.将所有材料放进土豆泥里加入沙拉酱搅拌均匀，最后放鸡蛋丁和黑胡椒粉，稍微拌几下即可。
tips:1.如果想要土豆泥更加绵密细腻的话，可以先将土豆放入食品袋中，用擀面杖或玻璃瓶擀成泥。
2.黄瓜一定要去除多余的水分，不然会让沙拉湿粘粘的影响口感。
3.沙拉本身就是咸的，食盐一定不要放太多，或者不放都是可以的。
4.还可以切些香肠丁，味道也不错。
5.喜欢吃洋葱的可以放些洋葱调味，建议用洋葱心，更嫩些，切丁。
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「翡翠豆腐羹」材料：豆腐200g，小白菜适量，火腿1小块，鸡汤1碗，植物油1勺，葱末1勺，盐1茶勺，鸡精少许，湿淀粉2勺。
步骤：1.火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。
3.倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿，盛出，一碗色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美的羹汤就完成啦。
tips: 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。
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「美味鲜蔬卷」材料：三碗水，猪肉馅，圆白菜，鸡蛋，粉丝，家乐菌菇口味靓汤浓汤宝，香菜，料酒，姜。
步骤：1.粉丝用开水泡软，切小段；圆白菜叶去根部，用沸水汆烫捞起；猪肉馅中加入粉丝、香菜碎、姜末、鸡蛋、料酒，搅拌成馅料，备用。
2.取适量馅料放在圆白菜上，用圆白菜将馅料包好，码放在盘子里。
3.锅中倒入三碗水，水开后放入一块家乐菌菇口味浓汤宝，然后搅拌至完全融化后转中火，码放入馅料卷，煮10分钟即可。
tips: 1.圆白菜所含的维生素很丰富，猪肉馅又能补充蛋白质。
2.既然是汤菜，汤底尤其的重要，家里没有煲好的上汤，又像我一样懒得花长时间煲汤的吃货，可以选择用家乐浓汤宝。既省去很多煲汤的时间，又不会担心菜品不够鲜美，而且平时做汤面和火锅汤底时都有用武之地哦。而且浓汤宝里又不添加防腐剂
，简单省心。
3.为了保证汤水的口味咸淡正好，食材量间一般是有个黄金比例哒。只要记住“321”这个比例就可以了，就是3碗水+2份食材+1个家乐浓汤宝。
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