1.鸡爪洗净切半放入滚水加姜片,料酒焯2分钟 2.鸡爪沥干,白醋蜂蜜水混合,刷在鸡爪上 3.炒锅放油烧至5成热,下鸡爪炸至金黄 4.炸好的鸡爪放凉水中回软,捞出上锅蒸15分钟 5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉和香油倒在鸡爪上蒸20分钟
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【宫保年糕】1.年糕.胡萝卜切丁,花生米炸一次;2.1大勺生抽.1大勺半醋.1大勺料酒.1大勺半糖.盐和鸡精适量.水淀粉适量.葱花适量,兑成碗汁;3.小火把年糕炸成金黄色,热锅凉油爆香辣椒和花椒;4.倒入胡萝卜翻炒,入年糕后慢慢倒入碗汁,等汁浓稠均匀裹上食材后,入花生米即可。
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【老奶洋芋】1蒸熟的土豆放到不烫手的时候撕去土豆皮,然后用叉子碾压成土豆泥。2再调入胡椒粉、花椒粉和盐拌匀。3炒锅放油,油温热后放入葱段慢慢煸出香气。4然后捞出葱段不要,把土豆泥放入葱油中翻炒均匀,其间要不断搅拌以防巴锅。5出锅前再撒上葱花炒香就可以了。
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【宫廷奶卷】材料:全脂牛奶1000ml、米酒300ml、白砂糖10克、红豆沙适量。做法:1.牛奶倒入锅中加白糖搅匀,中小火加热。2.煮至牛奶表面有小气泡。3.将米酒倒入锅中搅匀,继续煮制。4.牛奶慢慢凝固成絮状,与液体分离后关火。5.取干净纱布铺在笼屉中,架在不锈钢容器上。6.将牛奶倒入纱布中,使液体部分通过纱布渗到下面的容器。7.静止放置1个小时,取其固体牛奶。8.将沥干水的牛奶倒在纱布上,包起反复揉搓。9.牛奶面团擀开擀薄,擀成厚度约1CM的奶皮。10.奶皮切去边角成长方形。11.红豆沙同样擀压成片,覆盖在奶皮上。12.自上而下卷起,成圆柱形。13.将奶卷分割成均等的段,装盘食用。
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【凉拌腐皮卷】1. 豆腐皮1张,胡萝卜150g,青瓜150g,香菜3根,香葱1根,大蒜2粒,香醋适量,香油2茶匙,凉开水少许, 花椒油2茶匙,辣椒油1汤匙,盐适量,鲜味酱油1汤匙 2. 将大蒜捣成泥,加少许凉开水,兑成蒜水 3. 香菜去根洗净,香葱切成葱花 4. 将青瓜和胡萝卜切成丝 5. 锅中烧开水,下入胡萝卜丝氽水后捞出,凉凉 6. 把千张切成方块,入锅中氽水后捞出 7. 取青瓜和胡萝卜丝,加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀即可。
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材料 豆腐皮 2张 笋 3只 盐 大蒜油 虾仁 100克 姬松菇 15片 白糖 生抽 作法 1.虾仁去肠,笋切丁、姬松茸泡发后切丁; <br />2.虾仁剁碎,与笋菇拌匀后调好味; <br />3.豆腐皮用水打湿,切去四周的硬皮; <br />4.平铺豆腐皮,在2/5处放上馅料铺匀,顺势叠起; <br />5.下油锅炸至浮起,表面呈金黄色,捞起沥油
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材料 虾仁 100克 高汤 1大碗 鸡精 植物油 干淀粉 绿心萝卜 150克 盐 胡椒粉 香油 清水 少许 <br />作法 <br />1.将虾仁洗净; <br />2.挑去沙线; <br />3.剁成泥; <br />4.加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水,调制成虾胶; <br />5.将虾胶装入裱花袋中备用; <br />6.萝卜洗净,切成细丝,放入开水中焯一下,捞出; <br />7.高汤倒入锅中烧开; <br />8.下焯好的萝卜丝煮滚; <br />9.将虾胶挤入锅中,待虾胶定型后; <br />10.加盐和鸡精调味即可出锅。
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☞经典小葱拌豆腐☜ 1块嫩豆腐 半杯绿葱花 2茶匙香油 少许盐 1、将豆腐小心放到盘子上,撒点盐,放葱花,淋上香油。 2、然后用刀将豆腐切成条,然后用一双筷子轻轻搅拌。 然后就没有然后了! 是不是很简单呢? 喜欢辣的还可以拌上辣椒油~
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【金针菇拌蟹棒】做法:金针菇切去根部备用,蟹棒切成段; 锅中烧水并倒入少许盐和料酒,分别将金针菇和蟹棒焯熟,沥干水分;取一个小碗依次放蟹棒和金针菇,反扣在盘子中间,盘底混入生抽、姜末和芝麻油即可。
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【黄金猪排】1、猪排洗净,切成小段,用鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟,再用干淀粉拍裹均匀;2、锅内油热至七成,把裹好的猪排整个放入锅内,炸至表皮发硬时捞出;3、待锅内油温十成热时,将猪排放入锅内再炸一次捞出;4、撒上少许盐和花椒粉,装盘即可。U-naWang (爱你就要养胖你)
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泰式凉拌鱿鱼 1.鱿鱼去皮去内脏,洗净后改刀,切成小块; 2.用沸水淖半分钟左右,捞起,过冰水,沥干水备用; 3.柠檬取皮屑,再取汁,放在碗中,加入鱿鱼、洋葱丝、胡萝卜丝、姜丝、蒜泥、鱼露、糖及甜辣酱,拌匀后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时; 4.食用前洒上香菜。
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【虾仁炒饭】材料:虾仁150g、剩米饭1碗、蒜苔100g、食用油2勺、盐半小勺、蚝油1勺、生抽1勺 做法:1.虾仁去除虾线,蚝油和生抽混合均匀,蒜苔洗净切成小段备用。2.炒锅放入食用油,油温6成热,倒入蒜苔,中火,把蒜苔炒出香味。3.倒入米饭,翻炒三分钟左右。4.倒入虾仁继续翻炒,虾仁炒至变色,调入调配好的料汁和适量的盐,翻炒均匀即可。
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【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖;作法:1.西兰花洗净,掰成小块,焯水;2.香菇洗净撕开;3.锅中烧油,先炒葱姜蒜;4.放入香菇翻炒,炒软后放入西兰花微炒几下;5.放入盐、糖、鸡精调味,最后淋一点点水淀粉收汁即可。
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owl【好煮意】【日式蛋包饭】可爱菜谱教你可口美味的日式蛋包饭,童鞋们学起来!
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【棉花糖奶茶】原料:红茶,牛奶2杯,棉花糖6颗,水。 做法:1、锅中放入水,加入红茶,中火慢煮 2、待茶叶张开后倒入牛奶,加到温热就可以了,然后倒入茶壶 3、棉花糖放入杯中,再将奶茶注入茶杯,让热气使棉花糖溶化漂浮于杯中,然后就可以饮用啦~
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【浓情热巧】食品用料:巧克力豆(5粒);热牛奶(一袋)。主料:巧克力颗粒(50克) 牛奶400ml;白砂糖1茶匙(5克) 淡奶油 适量;肉桂粉 少许。做法:1、牛奶注入煮锅中,用小火加热至90℃,放入巧克力颗粒搅拌。2、调成微火继续加热至巧克力完全溶化,关火调入白砂糖搅拌均匀,将其倒入杯中。3、淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发,用汤匙舀起放在杯中,或用裱花袋挤出花纹。4、最后,使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可。
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【菊花水果茶】做法:1.将梨洗干净,切成小块,放入茶壶中;2.再加入菊花、枸杞和冰糖,冲入热开水;3.用筷子搅拌一下,盖上盖子,闷5-10分钟即可。
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材料 樱桃 酒酿 作法 1.樱桃洗净去蒂,用筷子把核捅出; 2.樱桃加少量水煮开; 3.小火煮至汤汁发红; 4.彻底放凉后,和酒酿混合。
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【冰镇凤梨汁】材料:凤梨,凉开水,食盐,冰块。做法:将凤梨去杂,切成一寸见方的果丁,榨取果汁。拿一大杯,盛入凉开水100毫升,放入凤梨汁、食盐,拌匀。饮用前加入冰块即可。
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  • dannywang123
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  • 像宇宙诶
    【冰镇凤梨汁】材料:凤梨,凉开水,食盐,冰块。做法:将凤梨去杂,切成一寸见方的果丁,榨取果汁。拿一大杯,盛入凉开水100毫升,放入凤梨汁、食盐,拌匀。饮用前加入冰块即可。

  • 花满倾城
    好好

【天然苹果醋】做法:将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状 将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋 把处理好的苹果片码进玻璃瓶中 接着放入100克的冰糖 再倒入一瓶白醋 在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧 放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可 苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室 接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封 饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝~
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  • dannywang123
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    1
  • aznew
    【天然苹果醋】做法:将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状 将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋 把处理好的苹果片码进玻璃瓶中 接着放入100克的冰糖 再倒入一瓶白醋 在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧 放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可 苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室 接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装…

【杏仁茶】做法:去皮杏仁100g、清水1100ml,炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g。杏仁洗净放入食品机加100ml水打成糊后放入汤锅;加入雀巢炼奶、椰粉、糯米粉、椰蓉;倒入1L水,小火加热煮沸关火;稍凉之后加热,用汤勺搅动至用汤勺舀起时,具有一定的粘稠度即可。
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  • dannywang123
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  • 王鑫砚
    椰子粉可以不放或者用替代品吗

  • aznew
    【杏仁茶】做法:去皮杏仁100g、清水1100ml,炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g。杏仁洗净放入食品机加100ml水打成糊后放入汤锅;加入雀巢炼奶、椰粉、糯米粉、椰蓉;倒入1L水,小火加热煮沸关火;稍凉之后加热,用汤勺搅动至用汤勺舀起时,具有一定的粘稠度即可。

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【香芒松饼】材料:鸡蛋2个、低粉150克、牛奶150克 、泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克 做法:1、鸡蛋打在碗中,加入白砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶,边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛,筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀,静置一会儿 5、平底锅烧热后,倒入一勺面糊,小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面,小火煎一分钟即可。
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【蜜桃西柚鲜果汁】材料:水蜜桃、红西柚、饮用水 步骤:1.先将水果清洗干净,剥出西柚的果肉,蜜桃去皮切块,备用。 2.放入果汁机中,加入柠檬汁搅打均匀,即可倒入杯中,再放两颗冰块,在杯沿处置一片西柚片为装饰,不仅饮料颜值爆表而且味道也是好的不得了。小贴士:1.不需要加柠檬汁来防止桃子氧化,因为西柚的也是酸的。 2.也可用水蜜桃的罐头,如果你不想剥桃皮的话。 3.还可以根据个人喜好放点蜂蜜或姜汁。
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【烤大蒜香葱三文鱼】大蒜1瓣 1葱 1汤匙百里香,鲜叶 烘烤和香料 1黑胡椒,新鲜地 1 / 2茶匙粗盐 油和醋 2汤匙初榨橄榄油 其他 4三文鱼柳或牛排
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