{ 6.28 }沼三明治。(做法:①水煮蛋切块,包菜切丝+沙拉酱+胡椒粉拌匀,培根无油煎焦②用吐司机把吐司烤焦,放水煮蛋、包菜丝、培根,合并起来“腰斩”) 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【蜜桃优格圣代】材料: 水蜜桃5颗、红醋栗250克、糖100克、薄荷叶少许、水400ml、原味优格125ml、橙酒10ml,草莓冰淇淋、玉米脆片、草莓、蓝莓、棉花糖各适量。 准备: 水蜜桃去皮、去核,果肉切块。优格加橙酒拌匀成优格酱。 做法: 水蜜桃、红醋栗、糖、薄荷叶加水,以小火煮30分钟,放凉倒入杯中,加玉米脆片、棉花糖、冰淇淋、草莓、蓝莓,淋上优格酱,以薄荷叶装饰。
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【凉拌紫包菜】材料:紫包菜,麻油 盐,白糖,白醋。 做法:1.紫包菜切半,泡水洗净,沥干。 2.放入凉开水中浸泡10分钟,入少许盐,杀菌。 3.包菜切细丝,入大碗内,盐拌片刻,挤干水后放入麻油、白糖、白醋、少许盐和蘑菇精,拌匀即可。
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【板栗焖鸡块】1.鸡腿切小块,去皮板栗洗净2.锅内烧热少许油,下鸡块煸炒至表面泛焦黄,倒入生抽,糖,老抽翻炒均匀3.加入板栗翻炒均匀4.把炒好的板栗鸡块倒入汤锅(直接用炒锅也可以),加葱姜,八角,桂皮,盐,料酒,倒热水没过食材,大火烧开,小火焖至汤汁浓稠即可!
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【华夫饼】原料:高筋面粉 210克 酵母 4克 全蛋液 50克 奶粉 20克 盐 1克 无盐黄油 40克 水 50毫升 细砂糖 30克 炼乳 15克 做法:1.将除黄油以外的所有材料混合,揉成团。2.再加入黄油揉至黄油融合。无需揉出膜。放温暖处发酵1小时左右。3.排气,平均分成8等份。4.将面团团圆后进行20分钟的中间发酵。5.将每个小面团放在华夫饼模具上,合上模具,两面各烘烤片刻,华夫饼即成。
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{ 6.19 }皮蛋瘦肉粥。(做法:①大米洗净浸泡半小时,加平时两倍的水,压力锅煮熟②瘦肉浸泡出血水,切成肉丝放盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟,煮变色备用③皮蛋切小丁,葱切碎、姜切丝④米粥放入肉丝、姜丝、皮蛋,加盐、鸡精、煮2分钟,关火撒葱花,完成!)周末做起来吧~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【奶酪片烤饭团】做法:1.西兰花煮熟切碎,培根切碎无油煎香2.西兰花碎、培根碎、黄油、芝麻、米饭、寿司醋混合均匀,揉成饭团3.饭团上面盖培根片,下面垫海苔,入烤箱200度烤15分钟4.培根切条煎丝煎焦,装饰在烤好的奶酪饭团上,沾日本酱油和芥末更好吃。
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抹茶奶黄酥 原料:中粉70克;抹茶粉3克;木糖醇15克;酥油20克;清水35ml;(油皮材料);低粉65克;酥油32克;(油酥材料) 调料:全蛋液80克;澄面40克;吉士粉16克;牛奶120ml;木糖醇60克;黄油40克;(奶黄馅材料) 步骤与做法: 1、黄油室温软化,加入糖搅打均匀。分次加入蛋液搅打均匀。所有粉类混合筛入拌匀。加入牛奶混合均匀。放蒸锅蒸25分钟左右,中途取出用筷子搅拌2-3次。制作好的奶黄馅稍晾凉用手抓捏成团,冷藏备用。使用前分成分成12等分的小圆,盖上保鲜膜备用。【阿画】
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【香草牛油蔓越莓饼干】1黄油室温软化,加入糖粉,打至蓬松发白 2蛋黄分2次加入,打至完全吸收,加入香草籽、香草精拌匀 3面粉过筛,加入2中,用刮刀拌匀 4加入蔓越莓干拌匀,成团 5面团分成两份,覆盖保鲜膜,搓成圆柱体,冷冻3小时,烤前半小时放冷藏回温 如果是普通的饼干,可以擀成薄片,冷藏后切出圆形,更标准,我的加入蔓越莓,所以要整形成长条,切片,这样比较好看 6用快刀切片,每片在砂糖里滚一下,让侧壁沾满砂糖 7160度,烤15分钟,即可
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【DIY红烧肉炖土豆】制作:1、土豆去皮,五花肉切厚片。2、油烧热转小火,放白糖熬到起泡(炒糖色)。放猪肉炒至变色,放酱油、醋、八角、姜、红葡萄酒、水煮开。3、换砂锅炖至8炒熟。炒锅放少许油烧热,放进土豆煎至表皮起皱,倒在砂锅内,加盐同肉一起炖熟。
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【奶香咖喱锅】材料:日本豆腐2只、鲜香菇4个、鱼丸4个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶1袋、八角1个、咖喱2块、葵花籽油适量、盐适量、大葱少许、孜然粒适量 做法:1.所有配料切好备用。2.做热炒锅,放入适量葵花籽油加入八角炒香后放入大葱,洋葱,胡萝卜翻炒2分钟左右倒入1袋牛奶。3.大火将牛奶烧开后加入2块咖喱,轻轻搅匀。4.将准备好的材料放入石锅。5.将炒锅中的咖喱汤汁倒入石锅,大火烧开。6.大火烧开石锅后盖上盖子小火慢熬,中间要轻轻搅动几次。7.最后撒上少许盐出锅,再加上适量孜然粒进行调味即可。
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「虾仁焗时蔬」材料:鲜虾,油,盐,料酒,黑胡椒,披萨草,西红柿酱,蘑菇,西兰花,洋葱,红椒。 步骤:1.新鲜虾洗净挑去虾线去皮,加盐、料酒、黑胡椒碎、披萨草腌制。 2.蘑菇洗净焯下水,西兰花焯下水。 3.热锅下油炒虾变色后取出,下洋葱。 4.下西兰花和蘑菇并放盐。 5.下西红柿酱和红椒,将蔬菜和虾仁放进烤碗中,撒上马苏,入烤箱上下180度烤15分钟即可。 tips:各家的烤箱不同温度也不一定相同,烤的时候一定要盯好烤箱,小心烤糊哦。
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冰糖话梅杏 做法 1.杏子洗净.一掰为二,去核. 2.放入碗里,撒上冰糖,上锅蒸15-20分钟,至冰糖融化. 3.冷藏后食用别有风味儿
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{ 6.23 }日式亲子丼。(做法:①鸡腿去骨,洋葱切丝,打蛋要保留蛋黄和蛋白分明②调料汁:半碗水+盐+酱油+料酒+砂糖+清酒③无油,中火煎黄鸡肉皮,切小块备用④料汁水加洋葱丝煮沸,放鸡肉块煮熟⑤蛋液分两次倒入锅中焖熟⑥菜盖在热饭上,加葱丝。)老菜谱再发一次~ 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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【蚝油生菜】食材:生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许 做法:1)准备所需材料。2)把生菜掰开,然后洗净。3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。7)焯烫至熟后,捞起装盘。8)重新起油锅,把油烧热。9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
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【香浓鲫鱼汤】材料:鲫鱼2条、盐2勺、老姜1块、植物油50克、花椒十几粒、大料1粒 做法:1.鲫鱼去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉,清洗干净,沥干水分备用。2.锅底多放些植物油,放入花椒和大料小火爆3分钟左右,爆出香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。3.鲫鱼放入热油锅里,小火煎3-5分钟。4.鱼煎好以后捞出另起一锅,将鱼放入砂锅里,加入开水和姜片,大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后,一共煲40-45分钟即可。5.最开始大火烧的时候最好是半开的状态,40分钟转小火以后可以完全盖上盖子,以汤不会扑出来为宜,出锅前10分钟加2勺盐。
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【孜然辣炒馒头粒】做法:1.馒头切成粒,鸡蛋打散加入辣酱拌匀,加入馒头粒;2.热锅到入两勺油,晃动锅子,倒入馒头粒,煎成金黄色,如果喜欢脆一点可以继续煎一会;3.放盐炒匀,放熟芝麻、葱花、孜然炒匀起锅。
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【海苔蜜汁红薯脯】做法:1.将红薯洗净,去外皮,切成薄片2.锅里放油烧热,将红薯片下锅炸成金黄色控油捞出3.另起一锅,将白糖倒入锅中用小火熬化(完全融化成糖汁就可以)4.倒入适量蜂蜜搅匀5.倒入炸好的红薯片,立即关火。将红薯片在锅中翻匀6.粘匀糖汁以后撒上熟芝麻,剪好后的海苔丝贴到红薯上,即可。
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【奶香玉米棒】1.把玉米洗净断成小段。2.玉米放入电饭锅中加入冰糖。3.在加入牛奶。4.加入适量的开水,漫过玉米即好。5.加入橄榄油。6.电饭锅加盖按下煮饭健。7.煮上20分钟左右即好。
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【冰糖银耳雪梨羹】原料:冰糖、银耳、雪梨、红枣、枸杞;做法:1.银耳冷水泡发,撕掉根部,撕成小朵,雪梨去皮切小块,备用;2.将撕好的银耳、冰糖、切好的梨、红枣和枸杞放在锅里,加适量的凉水,炖煮至开锅,改成文火炖煮;3.待汤熬至黏黏的,即可。
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【凉拌秋葵】主料:黄秋葵600克 凉拌黄秋葵的辅料:醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、红糖适量 做法:1、黄秋葵清洗干净 2、锅里的水煮开后加入黄秋葵 3、加入几滴食用油 4、煮两分钟后拿出放在凉水里过凉 5、用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂 6、放入适量的生抽,蒜泥,醋,红糖,香油即可!
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【香菇煎蛋】材料:鸡蛋2个、鲜香菇2个、葱1根、盐1小勺、油适量 做法:1. 香菇洗干净后切片,葱切葱花。2.蛋磕入碗里,加入葱花和1小勺食盐打均匀。3.锅里放油,摆放入香菇片,小火煎1分钟,翻面再慢煎片刻。4.轻轻倒入蛋液,不用翻面,小火煎至蛋液凝固即可。
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【百香水果茶】做法:1.将橙和苹果个分成两半,一半榨汁、一半切粒,待用; 2. 锅中加入水,文火煮;3.加入1包柠檬果味茶包;4.加入菠萝酱、橙酱各一匙,再加入少许浓缩果汁;5.加入鲜果粒;6.加入鲜果汁,熄火,倒入杯中即可饮用~
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