【柠檬抹茶软香饼】做法:1.把软化成液体的黄油加入软奶酪搅拌均匀,加入糖混合好之后,加入香草精,泡打粉,继续搅拌到顺滑状态。2.加入鸡蛋,搅拌到鸡蛋和奶糊融合,高筋面粉加入搅拌融合。3.面团一半加入抹茶粉,滴入柠檬汁混合冷藏30分钟。4.把烤箱预热190度,烤箱烤8到10分钟即可。
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【洛神花棒冰】材料:3/4杯牛奶,1/4杯奶油,2大勺蜂蜜,2大勺细砂糖,2大勺水,洛神花适量 做法:1.将细砂糖、水、蜂蜜煮至糖完全融化后放凉。 2.磨碎洛神花,将冷却的糖浆、牛奶、奶油与洛神花混合,倒入模具,冷冻两小时即可。
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【蒜香烤排】做法:1.肋排斩小块洗净焯水,蒜剥皮拍碎;2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀,腌半个小时;3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉,均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,要保证排骨通风);4.微波5分钟后,调倒烧烤档12分钟;6.装盘趁热撒上熟芝麻~
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【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段;金针菇洗净后,去根;热锅入油,放入适量郫县豆瓣,炒出红油;加入酸菜煸炒;加水煮沸后放入金针菇;再次煮开后,加入肥牛片;待汤煮开,肥牛片变色后,加盐调味出锅;
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培根蛋炒饭(cr.thewoksoflife 【用料】1汤匙油 3个大鸡蛋 224克精益培根 切成1英寸小片 1个洋葱切成小丁 煮熟的凉米饭 1茶匙盐 ¼茶匙糖 2茶匙酱油 1茶匙黑豆豉酱 2茶匙绍兴黄酒(可选) 新鲜黑胡椒粉 2根葱切碎 【做法】1.用中火加热油,打入鸡蛋。轻轻翻炒铲起备用。 2.鸡蛋铲起后直接放入培根,炒至出油香脆(依照个人口味)出锅备用。 3.锅中加入切碎的洋葱锅炒至透明时,加入米饭,炒2分钟(用锅铲慢慢压散开成团的米饭)加入盐,糖,酱油和绍兴黄酒(可选),炒至锅里发出米饭粒的嘶嘶声。 4.再一分钟左右,当有烟从米饭旁冒出,意味着它的热透,但如果大米看起来有点干可以随意洒一些水或鸡汤。 5.加入培根,煎鸡蛋,辣椒和葱花翻炒片刻即可出锅。
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三鲜豆腐羹 材料: 豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁,口感不如新鲜的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖,用来做汤一定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法: 1、豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2、大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ <br />3、鸡蛋打散成蛋液。
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  • 思捷
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  • 静影汐陽
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  • 一鹿情深只为晗
    三鲜豆腐羹 材料: 豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁,口感不如新鲜的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖,用来做汤一定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法: 1、豆腐洗净,…

  • 木有啊21
    女人么

日式厚蛋烧
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【豆沙一口酥】黄油50g和绵白糖30g奶粉10g加入盆中搅拌均匀 筛入100g低筋面粉 用手充分搓成油酥面 慢慢加入蛋液大概20g左右 和成面团即可 盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时 核桃和花生等果仁碾碎,也不用太碎了 加入豆沙馅儿搅拌均匀备用 冰箱取出面团搓成条 压平成长片 把豆沙馅儿搓成条放到面皮上。收口卷成团,刷蛋液撒芝麻 烤箱预热5分,中层170度20-25分钟即可
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【黑椒排骨面】1.排骨加料酒、生抽、淀粉略腌;2.少许油烧热,下排骨,两面煎至金黄;3.下胡萝卜块同炒,入冰糖粉或砂糖,干炒一下至略带焦糖色;4.入蚝油、美味鲜酱油、黑胡椒粉、五香粉、水;5.煮沸后中小火加盖煮约20分钟,尝下调整味道;6.将事先煮好的面条倒入拌匀。
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将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合 然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔 芒果丁、杏仁备好 锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子 中大火蒸15分 将芒果丁、杏仁摆好
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【柳橙果酱】做法:柳橙 (600克) 白砂糖 (150克) 将橙子依十字切成四份,去皮、籽、白色内膜,剩下果肉与果汁备用。将果肉从果汁中挑出来。用耐酸的锅子小火将果汁,煮沸然后加入果肉。时不时搅拌一下。加入白糖,继续搅拌,小心溢锅。慢慢熬,最后浓稠即可。
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【超好吃的法式可丽饼DIY】1鸡蛋一个打散2取碗,放面粉70g糖15g,倒入蛋液和牛奶30ml调成糊3平底锅擦黄油,倒入面糊,转开让面糊在锅底成圆形,开小火加热摊成薄饼状4面糊完全凝结后,在半面铺上香蕉片5再撒上奶酪粉6把薄饼先对折再对折,装盘,表面撒糖粉,再淋上巧克力酱即可。
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苏州特色酒酿饼 用料 酒酿 110g 面粉 250g 清水 50g 豆沙馅 适量 做法 1.所有材料混合成面团,揉匀后放于温暖处发酵 2.发酵完成后再揉成团,分成剂子,包入豆沙馅,制成饼坯,醒20分钟 3.用平底锅煎熟即可
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手绘菜谱
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【热汤儿面】材料:面条、鸡蛋、西红柿、绿叶蔬菜、酱油、盐、胡椒粉、香葱、蒜适量 做法:1.西红柿切小块,青菜切段,香葱和大蒜切末备用;2.锅里放水烧开,先煮面条一分钟,然后放入西红柿煮一下;3.煮面条的同时,另取一口炒锅,倒少许油烧热,下葱蒜末大火煸至焦黄出香气;开大火,下酱油和少许醋爆香炝锅;4.将煮面条锅连汤带面条全部倒进炝锅的锅里,喷鼻的香气就出来了;5.接着放少许盐和胡椒粉,再把青菜放下去稍煮一下,再放少许香油和香菜搅匀就可以了。
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#荷其爽解酒煲粥#香菇鸡肉粥
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【小葱麻油面】1.煮一大锅水,煮开。2.准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水3.剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好4.面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成!
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菜谱
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【西兰花炒虾球】1.西兰花去粗茎,掰成小块;蒜切末;红椒切菱形片。2.鲜虾剥成虾仁备用。3.炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。4.炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。
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【酸辣凉面】做法: 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。 5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。
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材料 培根 黑椒碎 芦笋 作法 1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里; 2.培根一切为三备用; 3.取一小处培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部; 4.将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。
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宅女总得有两个拿手菜之【鸡头米虾仁】 基围虾去头去壳留虾仁,用牙签挑去肠泥。在处理好的虾仁中,加入料酒,生抽,生粉,以及蛋清,用手抓匀,腌制10分钟。芦笋洗净,斜刀切段备用。 锅中放入适量的水,大火烧开后,放入芦笋丁焯水1分钟后捞出。 同样的将鸡头米放入烧开的水中,焯煮2分钟后捞出。 平底锅放入少许食用油,爆香姜丝,然后将腌制过的虾仁滑入锅中,翻炒至完全变色。 之后依次加入鸡头米翻炒,最后加入芦笋丁翻炒。加适量盐分调味。 最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中,勾一层薄薄的芡汁,汤汁浓稠即可关火。
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藕粉山楂糕 作法 1.山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核; 2.锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂; 3.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥; 4.将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡; 5.15克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。 小贴士 1.煮山楂的时候要不时地搅拌下,以防止山楂黏锅底(山楂很爱糊锅底)。 2.因为事先去掉核,所以可以直接放入搅拌机打碎。
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『钵钵鸡』 主料:土公鸡半只, 鲜竹笋200克。 配料:香葱末、葱段、姜片各适量。 调料:盐、味精、白糖、香油、刀口辣椒、白芝麻酱、花椒面、红油、熟白芝麻、碎花生酥、香叶、白蔻各适量。
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  • 玉鸳生
    发布到  烟火熏然 岁…

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  • 玉鸳生
    Tips: &lt;br /&gt; 1、查看鸡肉是否熟透,可用筷子插入鸡腿肉内,取出未见血水即可捞起。 &lt;br /&gt; 2、竹笋可用大葱替代。 &lt;br /&gt; 3、调料的多少可根据个人口味调和。但这道菜主要还是以麻、辣、鲜、香为主,所以大家可不要吝啬你的红油噢。

  • 玉鸳生
    制作过程: &lt;br /&gt; 1、公鸡处理干净后入锅内大火烧开后加入适量料酒。 &lt;br /&gt; 2、煮至3-5分钟,捞起。 &lt;br /&gt; 3、锅内坐水,上小火加葱段、香叶、白蔻、姜片将土公鸡煮熟。 &lt;br /&gt; 4、煮熟的土公鸡盛起,搁置一旁待凉。 &lt;br /&gt; 5、土公鸡原汤捞去残渣,将汤盛起,待凉,备用。 &lt;br /&gt; 6、竹笋洗净后切条。 &lt;br /&gt; 7、锅内入水放入葱结,大火烧开…