鸡翅

【梨汁鸡翅】做法:1.取梨去皮打碎滤梨汁。 2.鸡翅划花刀腌制数小时。 3.取面粉,放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀,在鸡翅铺一层。4.锅内放油,炸洋葱碎后得葱油。5.甜辣酱用少量梨汁调开。 6.锅内放葱油,小火将鸡翅煎至两面金黄,反复刷甜辣酱,直至煎熟,撒花生碎即可。
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可乐鸡翅: 1)鸡翅切两小口,放酱油、生抽、料酒、盐、葱姜丝腌制一晚上。 2)锅油热后放冰糖溶化,放鸡翅煎至两面金黄。 3)倒可乐,放姜片、大料大火开后小火半小时
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【黑椒烤鸡】材料:整鸡、姜蒜、黑胡椒、盐、老抽、生抽、蜂蜜 做法:1.整鸡一只清洗干净,淋干水份,撒少许盐,用手给鸡里里外外按摩一遍,把盐涂抹均匀 2.蒜切末,姜切末,用温水泡上姜蒜末,加适量老抽,加适量生抽 3.把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉 4.把调好的姜蒜水撒在鸡上,鸡肚子也要撒上 5.腌制24小时,中间注意多反面,腌好的鸡放入烤箱,210度烤40分钟 6.拿出来把鸡翅尖,鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上,用蜂蜜涂抹鸡身,接着烤20分钟,烤熟即可!
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【蜜汁烤翅】材料:鸡翅、料酒、生抽、香油、糖、盐、姜、蜂蜜 做法:1.把鸡翅放在入较深的容器里,加料酒、生抽、糖盐少许,姜片、加几滴香油,腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来刷上层蜂蜜。3.再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦~小贴士:1.腌制的时候料酒和生抽的比例大概是1:2,与鸡翅高度差不多即可。2.可以根据个人口味放些胡椒粉或辣椒粉调味。
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-【豆瓣酱蒸鸡翅】- 【食材】: 鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量 【做法】: 1)鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味。 2)把鸡翅放进容器中,放姜丝,葱段和一汤匙料酒,然后加一大勺豆瓣酱。 3)所有材料拌匀,腌制0.5~1个小时。 4)烧开锅中水,把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。
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红酒鸡翅】家里有喝剩下的红酒,不妨试着拿来烧菜,跑气了一点也不好喝,扔掉了又可惜,拿来烧菜,做法简单,还能废物利用
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【苹果鸡翅】做法:1)备好鸡翅和苹果。2)取一碗加番茄酱、生抽、糖、白醋、盐拌匀成料汁。3)苹果去皮去核,切大块。3)锅中注入少量的油,下姜片,再下入焯水的鸡翅煎制。4)煎制一面金黄后翻面,加苹果一同煎制两面金黄。5)加料汁,倒开水,没过鸡翅。6)大火烧开,转中火,焖至10分钟,收汁即可。详细图文步骤:http://www.haodou.com/recipe/280233
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【菠萝鸡翅】原料:菠萝半个.鸡翅中10个.青椒一个.盐、酱油、料酒,姜、蒜片。做法: 准备好原料.鸡翅洗干净.菠萝去皮切块.放入淡盐水中浸泡备用.鸡翅一切二.锅中放水.放入鸡翅焯水.捞出淋干水分.锅中放油.放入蒜片和姜丝爆香.放入鸡翅.转中小火煸.当鸡翅煸到稍微金黄时.加入料酒和酱油翻炒.放入一大碗水.开中小火焖.放入菠萝块继续焖5分钟.放入青椒块和盐.改大火翻炒收汁.汁收到差不多时关火即可出锅.温馨小提示:鸡翅焯完水后一定要控干水分.鸡翅煎的时候油不会乱溅.喜欢辣口的可以适当的放些红辣椒。
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滑蛋鸡翅饭
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【香酥脆皮烤鸡翅】 1.鸡翅洗净控水,在表面划两刀方便腌制入味,加盐、黑胡椒酱、辣椒粉腌制2小时入味 2.取腌好的鸡翅在淀粉里面滚一下,抖掉多余的粉 3.将鸡蛋打散,将滚过淀粉的鸡翅沾下蛋液,记得抖掉多余的鸡蛋液 4.最后面包糠里滚两圈,至鸡翅表面均匀的裹上面包糠 5.将处理好的鸡翅码放在铺了锡纸的烤盘内 6.烤箱提前预热至180度,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤25分钟,即可出炉。吃的时候搭配番茄酱味道更佳
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【烤鸡翅】@糖果小姐的家庭料理
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【柠香鸡翅】原料:鸡翅中、柠檬、淀粉。调料:盐、白糖、酱油。做法:1.柠檬皮薄切下来,再切成丝,放入清水稍浸泡下除去其苦味。2.将剩下的整只柠檬对半切开,将其汁挤出用碗盛好。3.将鸡翅反面划开两道小口,放人适量白糖、酱油、盐和干淀粉腌制15分钟左右。4.放入油锅炸至双面金黄后放入柠檬汁、微量清水、切好的柠檬皮的丝,盖上锅盖焖半分钟。5.再放入些盐、白糖,起锅即可。
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烤鸡翅
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鸡翅拼盘
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苹果烧鸡翅 食材明细: 鸡翅 八个 苹果 一个 姜 适量 盐 适量 番茄酱 适量 生抽 适量 白糖 适量 米醋 适量 制作步骤 1. 原料图如图。 2. 鸡翅潮水捞出洗净控干备用。 3. 苹果切块,姜切片。 4. 鸡翅,用油煎两面金黄。 5. 放入苹果也煎一下。 6. 放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。 7. 兑水淹没鸡翅的一半。大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁。 8. 放点鸡精提味即可。 小贴士 鸡翅焯水后,煎一下效果更好
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烤鸡翅膀,我喜欢吃。
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【蜜汁烤翅】材料:鸡翅、料酒、生抽、香油、糖、盐、姜、蜂蜜 做法:1.把鸡翅放在入较深的容器里,加料酒、生抽、糖盐少许,姜片、加几滴香油,腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来刷上层蜂蜜。3.再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦~小贴士:1.腌制的时候料酒和生抽的比例大概是1:2,与鸡翅高度差不多即可。2.可以根据个人口味放些胡椒粉或辣椒粉调味。
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2018.8.22早餐记录:南瓜糊+烤鸡翅+灼秋葵+香蕉+无花果
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早安,今日早餐:鸡翅包饭+水煮蛋+奶油蘑菇浓汤+奇异果。 虽然今天没什么胃口,但是鸡翅包饭也是真的好好吃。
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(茄汁煎鸡翅 ) 1. 鸡翅用刀划两道口子,放入姜片、料酒、蚝油、盐腌半小时以上。 2. 倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒均匀。 4. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁,完成。
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【柚香鸡翅】 1.葱切成段,生姜剁成粒; 2.用刀在鸡翅上划几道口,以便入味; 3.鸡翅装入碗,加柚子盐,五香粉,姜,葱,白糖,生抽腌制一个晚上左右; 4.烤盘铺上锡纸,刷一层油; 5.把腌好的鸡翅放烤盘上刷油; 6.烤箱220度,约烤二十分钟,取出翻面,再烤二十分钟。 7.出锅盛盘。
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