【私房酸菜牛肉】做法:1.牛腩洗净写成2厘米左右的大块,然后放在清水中浸泡半天去除血水,中途1-2次水;2.锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水,大火烧开后去除血末,小火烧15分钟后,倒出来汤肉分离后备用;3.郫县豆瓣酱炒出红油加酸菜,入牛肉炒匀加入牛肉汤与冰糖,转中火炖20分钟。
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用手绘记录夏天简约小甜汤,三团花生碎汤圆。这幅画的比较快;笔尖慢,心很静,时钟却很快
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“萝卜枸杞羊排汤”,羊排剁小块,放凉水里泡一夜,捞出沥干水,冲洗干净。锅内加凉水羊排,煮开撇除沫子,小火慢慢炖(微微沸腾状态)2个半小时,加白萝卜块,枸杞继续炖1小时,加盐即可!除了盐,什么调料也不放啊!切记!水多加,中途感觉少的话,加开水进去即可!
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一菜一汤的简单晚餐 ​。
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一菜一汤的简单晚餐 ​。
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【老鸭冬瓜汤】用料 正番鸭三分之一只 冬瓜六两 冬菜少许 芹菜1根 姜少许 步骤 1.正番鸭 斩成几大块,待水烧开,氽水断生; 2.断生后的鸭肉放入煲汤锅,加数片姜,加水大火煮开,中火煮一个小时 3.将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块,在皮那侧划成井字格(易熟), 放入汤中,煮上十五分钟; 4.加入冬菜,滚二三分钟,调味,散上芹菜,便可关火了
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【三素汤羹】食材:600g豆腐、4颗蘑菇、300g绿豆芽、适量盐、适量胡椒粉、适量姜丝、适量香菜、适量生粉芡、适量芝麻油、适量鸡精、适量冬菜 做法:1)先将蘑洗干净切成薄片备用。2)豆腐也切成小块。3)预先调好生粉芡。4)锅里注入适量清水,放入姜丝大火煮。5)水开放入豆腐。6)然后放入蘑菇。7)再放入洗摘好的绿豆芽。8)调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。9)倒入生粉芡快速搅拌均匀。10)加入少许冬菜。11)再调入少许鸡精,放入香菜即可熄火。
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【老鸭汤】用料 鸭肉1只 石斛1盒 莲子1把 薏米1把 山药2根 食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 水适量 步骤 1.石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子 2.老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量 3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火 4.完成
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36款汤羹的做法!既美味又养生哦~
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【9款美容养颜银耳汤】秋季容易干燥,更要多多的喝才好!来碗银耳汤,滋阴润燥补充胶原蛋白,让你的皮肤越来越好!! 转
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美容养颜银耳汤:更要多多的喝才好!来碗银耳汤,滋阴润燥补充胶原蛋白,让你的皮肤越来越好!#365道美食DIY#
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“江湖之中最最俊美无双的人是谁?“他扬眉笑问。“要我说嘛,师父若自居第二,没人敢称第一。”他暼了她笑得比桃花还灿烂的小脸,无奈道:“有话直说。”“……师父,我想吃冰镇酸梅汤……”他头疼地看着她期待的眼神,他这辈子算是栽在她身上了,堂堂一个神医竟要为自己的徒儿做冰镇酸梅汤。哎,这傻丫头什么时候才能明白他的心意……
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玫瑰酿银耳 - 玫瑰+银耳+酒酿=女汉子喝完立一秒变女神好吗! 哈哈,功效什么的就不多说啦,咱们下厨房多的是专业人士啦<( ̄︶ ̄)>
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世间情动 不过盛夏白瓷梅子汤 碎冰碰壁当啷响
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黄瓜削去两头,洗净切条,开水烫一下(汤一下黄瓜比较脆) 2. 将山楂干洗净,沥干水分,备用 3. 锅中加清水200毫升,放入山楂干开始煮 4. 大火煮开,小火煮,煎取浓汁到80ml左右即可 5. 放入白糖,山楂汁与白糖熬化 6. 加蜂蜜收汁 7. 要不断的用勺子搅拌,防止粘锅 8. 倒入黄瓜条拌匀即可
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「虾滑」材料:鲜虾200g,鸡蛋1个,淀粉适量,蔬菜一把,葱姜蒜一撮,八角少许,干辣椒30g,豆瓣酱3大勺,盐5g,料酒适量。 步骤:1.将鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。 2.加入一只蛋清、适量料酒和盐,用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。 3.将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾滑更易成型。 4.准备一些蔬菜铺在碗底,比如水焯的豆芽和黄瓜片。 5.冷油小火熬八角等香料,出香后关火,丢弃香料,锅中油留下一半,另一半盛出,备用。 6.开火,油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅,全部投入锅中后,煮3分钟至虾滑浮起。 7.虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中,撒上葱姜蒜末和干辣椒段,将之前备用的油烧热,浇一层。 8.配碗白米饭,吃吧,比火锅更有味^ ^~ tips:1.剁虾时不用剁得太碎,保留虾的口感。 2.盐一定要加,否则虾滑会没味道。
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【#番茄鱼#】番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成,番茄含有丰富的维生素和矿物质,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,二者结合不仅美味,更是一道绿色、健康的家常菜~而且酸酸的很是开胃呢!!用汤泡饭也是好吃的不行啊~~
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