家常菜

青笋三杯鸡 材料:鸡中翅10个、笋2支、米酒6汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、香麻油2汤匙、冰糖10颗(约15g)、九层塔叶一小把、食用油一汤匙、姜片; 做法 1.鸡翅洗净、笋剥去外壳备用; 2.三个杯子中,分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油(老抽1汤匙、生抽2汤匙)、香麻油两汤匙,备用; 3.鸡翅剪去两边缘的脂肪,对半斩开,笋切成滚刀块; 4.锅中水烧开,倒入笋焯水,煮两分钟后捞出沥干水份备用; 5.锅烧热,倒入一汤匙食用油和一汤匙香油,油温热时放入姜片爆香,转大火倒入鸡翅煸炒至表皮收紧边缘有些焦黄;倒入焯过水的笋,大火翻炒透;倒入准备好的一杯米酒; 6.倒入一杯酱油;放入冰糖;大火烧开后,转最小火焖煮10分钟后,开盖转大火收浓汤汁; 7.沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油;把九层塔放入锅中,翻炒一下,盖上盖子半分钟,关火开盖出锅
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真的是好吃到爆 ️超美味的家常酸菜鱼 火爆来袭(附超详细做法) 家常菜不寻常 因为从小就特别特别喜欢吃鱼 现在做起鱼来也是得心应手 游刃有余 昨晚家人钦点的酸菜鱼来叻(自己削的鱼片)味道鲜 香 微辣特别棒 毫无保留的分享大家 墙裂推荐 酸菜鱼做过很多次 每次餐桌上都很受欢迎 其实还是有小技巧的 喜欢的小伙伴们跟着学做酸菜鱼吧 也算是一盘大菜了 学会可以去开店了 做法如下 食材清单:黑鱼2斤 酸菜一袋400g 葱4根 姜10片 蒜瓣8个 芝麻5g 花椒3g 干红椒8个切段 1⃣️:黑鱼(不知道你们那里叫法相同不 也可以草鱼代替 个人喜欢黑鱼片做酸菜鱼)洗净去头去骨头 鱼骨头切小块➕一勺料酒➕姜蒜(蒜瓣切片)➕2g盐翻拌均匀腌制10分钟入味 2⃣️:腌制鱼骨头时间 我们处理鱼片 斜着削鱼片 鱼片厚度适中就好 鱼骨头和鱼片分开 鱼片加2g盐 姜片 1勺料酒 1汤匙淀粉(生粉)1个鸡蛋的蛋清量 抓匀腌制入味10分钟左右入味 3⃣️:酸菜一袋400g切小块(可以买也可以自制的酸菜)锅烧热放适量的油 葱姜蒜花椒放进去爆香 酸菜倒进去翻炒5-8分钟左右 翻炒时间长一点个人觉得更好吃 加1汤匙蚝油
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虾仁蛋炒饭
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番茄豆腐菌菇减脂汤 美食 菜谱 减脂汤 减肥汤 家常菜
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煎饺
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精致二人餐 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
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哪有比家常菜更好吃的味道呀‍☝ 夕阳下的晚餐呢~
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【可乐鸡翅DIY】真的很简单,一学就会,是最普通的家常菜做法
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❁『土家酱香饼』❁用料:高粉120克 开水60克 蒜粒6个 海鲜酱1匙 黄豆酱2匙 香葱1棵 熟芝麻10克 盐2克 水淀粉1勺 做法:1. 高粉中直接加入开水,搅拌均匀,入面包机揉成光滑柔软的面团;2.制酱。蒜粒切碎,热油下蒜粒炒香,加入黄豆酱、海鲜酱、一汤勺水淀粉,小火加热,不断搅拌至浓稠;3. 熟芝麻擀碎,加少许盐拌匀, 面团擀成薄片,撒上芝麻盐。卷起来用擀面杖压扁,再次擀成薄饼;4. 平底锅少量油加热,放上饼,小火加热.,一面烙好,翻面烙另一面;5. 关火,铺酱,涂抹均匀,撒熟芝麻,葱花,出锅切小块。
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❁『南瓜饼』❁用料:南瓜适量 糯米粉400克 面粉240克 白芝麻少许 油适量 做法:1.南瓜去皮取芯切块,蒸15分钟压成南瓜泥;2.加入面粉:糯米粉约3:5的比例加,加至面团不黏手,捏成一个个小圆球;3.将锅烧热,放入适量的油,转小火,将圆球压瘪放入锅中4.翻个面金黄外皮焦焦,出锅撒点芝麻。
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❁『紫薯饼』❁用料:面粉200克 紫薯(泥)100克 酵母2克白糖适量 芝麻适量 做法:1.酵母溶于少量温水倒入面粉中,加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置一个小时发酵。紫薯泥加白糖拌匀 ;2.面团发酵至两倍大时取出,揉成长条,分成小剂子擀成皮;3煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中,慢慢地将其合拢后封口,撒上芝麻,轻轻按扁,再醒十分钟;4.放入煎锅,烙至两面金黄即可
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❁『土豆糯米饼』❁用料:糯米粉220克 土豆220克 江米酒100克 热水50克白芝麻20克 油适量 做法: 1.糯米粉放入酒酿;2.土豆蒸熟,用勺子压成泥,倒入糯米粉中,加入热水,和成光滑的面团;2.分成小剂子搓圆按扁,两面沾上白芝麻;3.锅内刷油,放入糯米饼,小火煎熟即可。
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❁『芝麻酥饼』❁用料:面粉1碗 芝麻 盐 油 酵母1勺 水 做法:1.面粉加入酵母,水和面,面中间挖开排气;2.发好的面取块擀开,折起,左右折,上下折再擀开卷起来,切开按扁;3.饼上稍微沾点水,撒上芝麻4.电饼铛里放油,把烧饼放入电饼铛,醒制10分种,烙制两面金黄即可。
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香菇排骨汤
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冬瓜排骨汤
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玉米排骨汤
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鸡汤面: 1)鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞出。 2)葱切段,蒜,姜片,陈皮,冰糖,大料茴香放调料桶,油菜,土豆切块。 3)高压锅放油开后放冰糖融化起沫后放鸡块炒一炒后倒凉水。 4)把所有调料放入。 5)放入土豆块,加盐和花椒面。 6)盖盖开后中小火半小时煮面放油菜最后加在一起就可以了。
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粘土家常菜之土豆丝~
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文艺美食
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