啤酒鸡

啤酒鸡
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香辣啤酒鸡
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夏天,热衷吃面~ 仿佛鼻腔里还残留着干辣椒的呛鼻,舌头上嫩姜的辣味犹新;被热气烹透茭白丝,挽着吸饱猪油的香菇的手,去找翠绿的芹菜丁问:嫩姜滑鸡在家吗?凑一桌麻将吧23333 #要想日子过得去,盘上总得带点绿[啤酒]#
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夏天,热衷吃面~ 仿佛鼻腔里还残留着干辣椒的呛鼻,舌头上嫩姜的辣味犹新;被热气烹透茭白丝,挽着吸饱猪油的香菇的手,去找翠绿的芹菜丁问:嫩姜滑鸡在家吗?凑一桌麻将吧23333 #要想日子过得去,盘上总得带点绿[啤酒]#
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干锅香辣啤酒鸡 用料:嫩鸡半只、啤酒150ml、八角1颗、小茴香2g、青、红辣椒各2个、姜1小块、大蒜半头、生抽15ml、盐、鸡精少许 1、嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻; 2、青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破; 3、锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀, 4、加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟; 5、最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。
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今天为祖国母亲庆生的主力是爱吃能吃肉的弟弟们[偷笑]、王先生[冷汗]、安可爱[糗大了]、以及我自己[害羞]所以各种肉肉是大大滴、多多滴准备[强]总共吃了牛肉串、羊肉串、羊排串、猪五花、烤大肠、烤猪皮、烤鸡翅、鸡脆骨、烤茧蛹、烤香肠、烤大虾、烤蚬子、豆皮金针菇、烤千叶豆腐、黄油原蜜奶酪烤面包、烤饼子、啤酒一箱、白酒一瓶、花雕一小坛[发呆]实力当真不容小觑呀[发呆][发呆]其实我觉得还是没有发挥好~比如没吃到烤扇贝、烤鲮鲫、烤鹌鹑蛋、烤鸡胗、烤板筋、烤棉花糖、烤、烤鸡爪、烤鱿鱼须、烤玉米、烤片......[色]
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〖被全家哄抢的一道菜--啤酒鸡〗
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其实我是觉得索隆嘴边的啤酒泡像口水啦(/ω\)【我觉得我会被打死诶w 来自炒鸡高产微博大大:可爱的外表下一定隐藏着什么
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  • 逆晴
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啤酒风味坊 这款下酒菜大拼盘中有外韧内嫩的炸美式牛扒、海鲜风味的炸深海鲷鱼、炙烤鲜鱿和盐焗虾串,更有原味、蒜香和意大利三种风味的鸡翅鸡锤。所有原材料分别加入了3种自酿啤酒来腌制和调味,采用煎炸烤三种形式去烹饪,蘸取自制BBQ酱、辣味番茄酱、塔塔酱或泰式甜辣酱,喝上一口独家精酿啤酒,就像被打通了任督二脉,透心凉,心飞扬~我最喜欢吃里面的鱿鱼,不是开玩笑,写着我都在吞口水!我要吃!!今晚我就要吃!!!
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【黑椒鸡胗】研磨黑胡椒可以磨的大颗一点,也可以直接用黑胡椒颗粒,压碎了炒。吃起来有黑胡椒的香,又脆又爽!拿来零吃,配饭,配冰啤酒,都超级爽的!简单好吃!我炒出来,是马上就被表妹和小王抢光了呢!
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三杯雞:【三杯】是指台湾的一种料理风味.比如前几天做过【三杯小土豆】再早一些做过三杯【黑鼎鸡】其实就是“三杯乌骨鸡”其中也和大家探讨过三杯到底是哪三杯的组合.每次问朋友.都有五花八门的说法.有说糖、酒、酱油.还有说啤酒、酱油、水.今天要再次告诉大家正确答案.三杯是指:一杯麻油、一杯米酒和一杯酱油.记住了没?
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人见人爱的大盘鸡 原料:鸡半只、土豆、青椒、红椒、洋葱、花椒、干辣椒、冰糖、葱白、姜蒜、香菜 、红油豆瓣酱、生抽、盐、啤酒 1、鸡块剁块,洋葱青椒红椒切块,姜切段、葱切段。土豆切块,香菜剁碎 2、锅中放油,放花椒小火炸,放蒜瓣、葱段、姜段爆香,下鸡块拌炒到变色,放干辣椒、冰糖继续炒至表面微焦。放生抽、一勺红油豆瓣酱、盐稍稍炒。放啤酒大火煮开 3、放土豆块,汤汁不用完全没过土豆块。盖上锅盖大火煮开,转中火焖煮熟透粉烂。放青椒、红椒、洋葱块稍稍炒到断生。盖上锅盖焖3-5秒。出锅前撒香菜碎
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这是一个家常菜,因为是用啤酒炖制,没有放一滴水所以就叫:啤酒鸡这个菜的做法简单,食材和佐料也常见,因此比较容易上手。因为有了啤酒的加入,最后炖制出的鸡块和土豆味道香醇厚重,比较解馋。不要担心用啤酒炖制的菜会有酒精的味道,在炖制的过程中酒精已随热气挥发殆尽,只留下了啤酒的醇香。>>>>详细做法:http://www.haodou.com/recipe/248714
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今天为祖国母亲庆生的主力是爱吃能吃肉的弟弟们[偷笑]、王先生[冷汗]、安可爱[糗大了]、以及我自己[害羞]所以各种肉肉是大大滴、多多滴准备[强]总共吃了牛肉串、羊肉串、羊排串、猪五花、烤大肠、烤猪皮、烤鸡翅、鸡脆骨、烤茧蛹、烤香肠、烤大虾、烤蚬子、豆皮金针菇、烤千叶豆腐、黄油原蜜奶酪烤面包、烤饼子、啤酒一箱、白酒一瓶、花雕一小坛[发呆]实力当真不容小觑呀[发呆][发呆]其实我觉得还是没有发挥好~比如没吃到烤扇贝、烤鲮鲫、烤鹌鹑蛋、烤鸡胗、烤板筋、烤棉花糖、烤、烤鸡爪、烤鱿鱼须、烤玉米、烤片......[色]
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芥香啤酒鸡的做法
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石锅蛙 预处理 净牛蛙300克洗净,剁成2.5厘米见方的块,加入啤酒30毫升、盐5克腌制3分钟,裹匀薄薄一层淀粉,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。 起菜 锅内放入色拉油50克,烧至五成热时,放入大蒜子80克、干红花椒15克中火炒香,倒入自制石锅酱150克,小火炒出香辣味,放入牛蛙块,烹入啤酒50毫升烧开,下入色拉油300克和小米辣100克,烧至沸腾后离火,装入提前烧热的150℃的石锅内。 自制石锅酱 李锦记香辣酱200克加入千岛湖淳牌酱600克、辣椒油20毫升、鸡粉50克、白糖30克混合均匀。锅内放入色拉油50克,下入调好的酱料,小火炒至香味浓郁,离火即可。
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黄金虾排 材料:对虾2只、鸡蛋1个、盐、啤酒、胡椒粉、鸡粉、干淀粉、面包糠 做法: 1、将虾洗净,去虾头、虾壳和虾肠,保留虾尾;放入容器里,用2勺啤酒浸泡一下去腥; 2、沿虾的腹部剖开摊平(背部不要断开),用刀背将虾的纤维拍松; 3、用盐、胡椒粉和鸡粉腌制一下,然后薄薄地拍上一层干淀粉;蘸上蛋液,裹上面包糠; 4、油锅烧至5、6成左右,放入虾排炸30秒钟即可;上桌配上甜辣酱佐食。 谁看了都会质疑,5分钟怎么够?只有亲手做过才可以证明,单准备工作就不够5分钟。当然,酒店大厨完全有可能做得到。
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啤酒炖猪脚】 ⒈猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净,控干备用;⒉用油炸上色;⒊盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅;⒋放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨;⒌拿出来炒锅里收一下汁。
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